五彩白菜絲
原料：去頭白菜心500克，水發香菇250克，紅椒200克，香菜100克，雞蛋2個，蔥絲、薑絲、鹽、味精、花生油、料酒各適量。製作：①將白菜心，水發香菇，紅椒洗凈后切成絲，香菜洗凈切段。②將雞蛋煎成蛋餅，改刀成絲。③炒鍋注油燒熱，投入蔥絲、薑絲爆鍋，放入白菜、香菇、紅椒、鹽、料酒煸炒至白菜變軟，再放入香菜、味精、雞蛋絲翻炒幾下，出鍋即可。特點：香鮮味濃，色彩艷麗。 [返]
原料：去頭白菜心500克，水發香菇250克，紅椒200克，香菜100克，雞蛋2個，蔥絲、薑絲、鹽、味精、花生油、料酒各適量。製作：①將白菜心，水發香菇，紅椒洗凈后切成絲，香菜洗凈切段。②將雞蛋煎成蛋餅，改刀成絲。③炒鍋注油燒熱，投入蔥絲、薑絲爆鍋，放入白菜、香菇、紅椒、鹽、料酒煸炒至白菜變軟，再放入香菜、味精、雞蛋絲翻炒幾下，出鍋即可。特點：香鮮味濃，色彩艷麗。 [返]