第七十四章 燜大比目魚片

菲斯特餐廳的一樓，門庭若市，熙熙攘攘。

所有人都饒有興緻地看着左右高台上的兩道人影，左首的是菲斯特餐廳的首席主廚法蘭特，而右首卻是一位身披着黑色斗篷的神秘人。

就在一個小時前，菲斯特餐廳的主人瓦德西勛爵向在場的眾人宣佈了逐味盤競價方式的變動，原本在三樓才能看到的法蘭特大廚將會與一位神秘的少女在一樓角逐出當日的逐味盤菜肴。

如同滾燙的油鍋進了一滴水，得到消息的食客們也隨之沸騰了起來，一封封魔法信筏如同長了翅膀一樣飛往遠方，在短短的一個小時內就將這個消息傳遍了周邊所有街道。

“神秘少女現身菲斯特餐廳，指名挑戰金牌主廚法蘭特！”

“菲斯特餐廳今日競拍的逐味盤將會在這二人中誕生。”

“這次對決，將在菲斯特餐廳一樓公開比試，法蘭特大廚與神秘少女，逐味盤的桂冠究竟花落誰家呢？”

。。。

帝都人鍾愛美食，但是同樣熱衷於看熱鬧，隨着魔法信封的信息傳達，越來越多的食客們聚集到了這家老牌餐廳中，更有好事者以二人的勝負作為由頭，設下了賭局，竟也吸引了不少人參加。

不過和法蘭特相比，蘇晨的支持率就差了許多。畢竟前者是菲斯特餐廳多年的首席大廚，更是被格蘭爾特美食協會評選為金牌御廚，哪怕在名廚遍地的格蘭爾特，法蘭特的名號都是被廣為人知。

人的名，樹的影。就算蘇晨有着一個神秘少女的噱頭也肯定沒有法蘭特名字的響亮。

幾乎所有人都不看好蘇晨能夠撼動這座料理界的山峰，人家吃過的鹽比你吃過的米還多，就算你天賦絕佳，可若是遇到在烹飪一途上淫浸數十載的老師傅，那樣多半是慘淡收尾。

台下看客們質疑的目光並沒有影響到蘇晨，此刻她正不疾不徐地準備着料理所需要的食材，同時眼睛的餘光已經透過兜帽看向了左首的法蘭特，她真的很好奇，這位異界的廚師會做出一道什麼樣的魚類大餐出來。

“刷刷刷~”

法蘭特右手捏着一柄略顯彎曲的小刀，以一種令人匪夷所思的速度迅速將一條大比目魚的魚骨剔除，獨獨留下一大片潔白的魚肉。

今日逐味盤的主題是魚，而法蘭特所要準備做的正是當初霸佔競拍榜首三年之久，現在屈居第二的美食——燜大比目魚片。

這是一條來自遠東的多弗大比目魚，取自深海的食材在先天上就已經蘊含著大海的馨香，尤其是這條大比目魚，口感豐富，肉質緊實，可以說是深海魚類中最為珍貴的食材之一。

法蘭特小心翼翼地將魚肉分成數片，潔白厚實的魚肉如同帶有簡約花紋的玉帶一般引人矚目。

處理好魚肉的法蘭特從塞滿冰塊的木盆里取出了兩個巴掌大小的扇貝，同先前的大比目魚一樣，這份食材也同樣取自深海。

尋常用網捕撈的扇貝往往含有泥沙，對於想要烹飪出高級料理的法蘭特肯定是遠遠不夠的，他所取用的扇貝，乃是由精通水性的漁民們潛下海底人工捕撈的，每一隻都價比黃金。

將小刀順着扇貝的細縫插了進去，法蘭特如同識途老馬一般反手一旋，緊合的貝殼應聲而開，露出了裏面瑩玉一般的扇貝肉。

小心地去除了裏面的內臟，最後留下來的也不過是象棋大小的可食用部分，然而就是這麼小的一塊肉，可能需要七八年的功夫才能成型。

兩份主菜的初步工序顯然已經就緒，法蘭特開始了魚肉的腌制，只見他將一個青檸對切，在碗裏擠出些許的檸檬汁，同時又加以適量調味黃油混合，其中飄出淡淡芳香讓人精神為之一振。

法蘭特仔細地用軟刷將調味料刷在了魚肉和扇貝上后，將其連盤子一同塞入了一個冒着寒氣的鐵盒中，這是由魔法吟唱者們利用魔術迴路製造出來的高級廚具，作用類似於地球上的冰箱，只不過上將魔力取代了電力而已。

將主菜放入“冰箱”腌制保鮮，法蘭特開始着手於配菜的搭配，作為調劑海鮮的互補，黃瓜顯然是個非常優質的選擇。

“篤篤篤~”

有節奏的切菜聲此起彼伏，表皮被去凈的黃瓜被法蘭特切成了中指寬長的黃瓜條，待用少量海鹽將其腌制了一遍后，這些黃瓜也同樣被塞進了鐵箱中冰封。

做完這一切，法蘭特也不過就花了三四分鐘而已，接下來就是切了少許的蘑菇，洋蔥和番茄丁作為備用。

台下的觀眾有些面面相覷，這些就是霸佔了競拍榜三年的美食所需要的食材？

魚肉，扇貝，黃瓜，蘑菇，洋蔥，番茄丁，算上後面三種輔料也不過才六樣食材，原以為名聲在外的美食會在食材上更加地豐富些。

看到這裏，蘇晨微微點了點頭，法蘭特之所以精簡了食材的選擇，是因為鮮味方面只要有大比目魚和扇貝就足夠了。

這兩種深海食材氣味相輔相成，聯袂而來已經有了一加一大於二的奇效，若是再畫蛇添足式地加些海參什麼的，反而會讓成菜味道駁雜，過猶不及，食材越多，想要取其中的平衡點也越難。

想到這裏，蘇晨不由看了看自己手邊那一堆堆分類完整的食材，不由自嘲地笑了笑，看來這場比試是複雜與簡單的對撞啊。

法蘭特略微等待了片刻，終於開始了調味汁的製作。

將洋蔥和蘑菇放入鍋中，倒入適量的白葡萄酒，以小火慢慢地煮沸，白葡萄酒比紅葡萄酒的酸性物質更為地多，蒸煮的同時，不光把影響口感的酸性物質悉數蒸發乾凈，還能夠揮發出更多酒中特有的清香，使得湯汁更加地富有層次感。

清冽的酒香慢慢地在高台上瀰漫了開來，台下所有人的議論的聲音都漸漸變小了許多。

不愧是美食協會評價的金牌主廚，光是這手調味汁的手法就已經讓人如痴如醉了，看來這次的勝者已經要提前產生了。

一位被調味汁勾得兩眼放光的看客剛要出聲讚美兩句，猛然鼻翼一陣抽動，一股濃郁的異香擠開清香闖進了他的呼吸。

那彷彿深入靈魂深處的香氣直接將這位看客撓得口舌生津，心癢難耐。

“這是什麼香味！”

所有人的目光都不由自主地轉向了右首，只見台上的那道嬌小的身影正拿着個木勺輕輕地在鍋中翻弄，引得陣陣煙霧繚繞。

霧氣散開，異香彷彿更加地濃郁了。