004:灸子烤肉夾酥餅(上)
在佘燦聞到烤肉味兒的那一瞬間就知道了要做什麼,同時內心也暗罵自己蠢,關鍵時候腦子不靈活。
要知道這是未來世界,雖然火變不出來,但他的空間裏可是存着不少的食材!
循着味道來到天台的角落,果然發現有人再做烤肉,不過當然也不是普通的烤肉。
之間厚木材的桌子上,一塊也十分厚的黑色礦石底下泛着橙紅的光,一串串烤肉在黑色礦石上滋滋作響。
“這是岩漿石板烤肉。”佘元看着眼前的烤肉攤說道:“在陸上很流行,最近跑到生態航母里開了幾家,最近太忙了,一直沒帶你去吃過呢。”
“岩漿石板?”佘燦也是見識了不少未來料理的,但對這個詞還是有些陌生了。
“嗯。前幾年炒起來的。”佘元解釋道:“雖然叫岩漿石板烤肉,但其實和岩漿沒有實質性的關係。這種烤盤的製作方法是在黑結石中加一層薄薄的,遇到空氣就會燃燒的液態燃料。燒烤時,只要將保護層去掉,石板烤肉層無數個細微氣眼接受到空氣后,裏面的燃料就會燃起。從外面看就好像岩漿一樣,所以才被叫成了岩漿石板烤肉。”
“呃……這不是很麻煩?”
“不會。它看起來雖然厚,但實際非常輕,很多野外燒烤的都會帶。最近流行到餐廳里,還是因為幾年前有個法國餐廳,把一大塊的岩漿石板做成餐盤大小,然後客人直接點生肉啊、菜啊,桌子上直接提供各種調料,客人可以按照自己口味製作相應的料理。”佘元說的頭頭是道,深深的為佘燦進行一次科普。
“聽起來不錯啊,感覺好像鐵板烤肉。”佘燦皺着眉頭,但想一想也發現了岩漿石板的好處。
那就是恆溫,不會降溫也不會升溫,完全的恆溫烤制。
“那你現在要做什麼呢?”
佘元忽然靠近佘燦耳邊,嚇得佘燦跳開幾米。
平復心率后,佘燦袖子一擼(穿的是短袖),大笑着說道:“炙子烤肉!!”
“舅子?烤肉?”佘元愣了下神,他還是第一次聽到這個詞。
“呃……就是很早以前帝都的烤肉。灸子烤肉,針灸的灸,孩子的子。”佘燦急忙解釋道。
天朝被稱為大食國,對吃十分有研究。幾千年來的菜甚至都能傳下來。甚至有笑話說,荒神之災的時候,天朝人不忙着對付天災,首先先去保護菜譜呢。
而現在因為資源緊張的問題,雖然菜譜有,但能做出來的人確少了。
所以一個人認識多少美食、吃過多少沒吃,就代表那個人的地位多高。
就比如公司老總和底層員工,老總每天不說山珍海味但什麼肉都見過,一年到頭美食能吃不少;底層員工可能每日還要航母陸地兩頭跑生活捉襟見肘的,一個星期能吃一次自然食材製作的料理就是天大的喜事了。
正因此,狼多肉少,美食就成了奢侈品,自然美食就成了奢侈品中的奢侈品。
而像灸子烤肉這種,幾百年前也基本只有帝都人才熟悉的美食,如今能知道、記得的人就更少了。
“原來如此。”佘元在佘燦的解釋下對這種烤肉稍微有了些了解,卻還是首先意識到問題,道:“但就算咱們能借到對方的烤盤,你的材料呢?”
“嘻嘻。我的空間裏可不光只有黑暗料理啊,老哥。”佘燦說著扭動腕錶錶盤,再一轉動手腕,錶盤閃現一道光芒后,幾包東西就一次出現在了佘燦身旁。
佘燦急忙將東西拿起,內心吐槽從空間取出的物品,只能落在地上。
“我說每次買食材回來家裏總會少很多呢。”佘元也幫着一起拿,還一邊打趣說道:“果然是我這個天才料理人的弟弟,就是厲害!從小就開始研究料理。”
“是呀。哥哥也一直幫我試吃吶!”
佘燦一提試吃,佘元就反射性的胃疼。
佘元知道佘燦從小手藝就出奇的好,這也就是為什麼費盡心力也要讓佘燦也進入御膳學府。只是佘燦有一個毛病,就是酷愛製作各種奇葩食物。
就比如早上的發酵黑豆拌沙丁魚,想想都覺得噁心。
而就是這種東西,佘燦從小到大製作了不少。
每次佘燦只要一不高興,就會弄些過來給他這個做哥哥的“試吃”一下。
“我說阿燦,這種時候就不要說了。”佘元回憶着那些痛苦的瞬間,聞着空氣中隱約的肉香,不感覺美味,只感覺反胃了。
“嘻嘻。下次試試看紅酒燉豬肝吧,給老哥你補補血氣。”
“嗚嗚。阿燦不要啊!!我死都不吃動物內臟!!就算你是我弟弟也不能逼我!!”佘元聽着佘燦的嘀咕就嚇得跳遠,看惡魔似的看着佘燦。
佘燦爽快的笑了笑,才向佘元保證不讓他幫忙試吃動物內臟製作的食物。但心裏還是不由想到:‘下水很好吃啊~炒肝、爆肚、鹵煮……嘖嘖。好餓啊。’
佘燦心裏念叨着前世那些美食的名字,嘴角也快要流口水了。只可惜他雖然知道怎麼做,但苦於生態航母上根本買不到下水,更不可能讓從不碰動物內髒的佘元買到帶回來了。
雖然佘燦曾試過“美男計”,但依舊敗給了佘元的恐懼。
一段插曲過去,佘燦開始想如何才能借對方的岩漿石板一用了。
“老哥,要不咱們去買下他全部的烤串?”
“咱們沒那麼多錢啊。交完學費,錢也不多了。”佘元一臉怨念的說道。
“那咱們給點錢,把石板借過來。”
“你覺得呢?”佘元簡短的反問道。
“嘖。乾脆搶過來!”佘燦抓耳撓腮。
“阿燦,我不想去探監。”佘元沉着冷靜。
佘燦眼看佘元那麼冷靜,再想一想那三把菜刀,再回想起灸子烤肉的香味……
“我一定要做……”佘燦擰巴着眉,開始認真思考。
佘元無奈的嘆了口氣,就在他要開口說話時,佘燦卻忽然抖個機靈。
只見佘燦猛的一抬頭,對佘元自信的笑了笑后,就往烤肉攤走去,然後和那個正烤肉的老闆恭敬的(曖昧的by佘元)交談了幾句。
等佘元反應過來時,就見佘燦已經開始準備製作烤肉了?!