一百零五 曼青秀廚藝

一百零五 曼青秀廚藝

曼青好笑,自己上手。那些辣椒都是剛從枝頭摘下來的,新鮮得很。她把幾個紅的幾個青的擺到厚厚的案板上,啪啪地幾下拍扁了,順着一個方向快速地切了幾刀,好了。如此她又把青菜洗的洗切的切,麻利都碼到了籃子裏或者是盤子裏,然後覺得刀有點鈍了,出來找磨刀石磨一下刀。

磨刀不誤砍柴工。對一個廚子來說,刀也尤其重要。曼青之前還不懂這些,但是這大半年來做飯菜多了,她又愛琢磨,因此也有了自己的一套想法和套路。每每別人都覺得她做飯菜好吃,但其實大家用的東西、做菜的程序也都差不多,但為什麼就會好吃一些呢,很多都是在這些細節上。比如菜新不新鮮,切得好不好,火大不大,鍋好不好,還有就是火候、配料……

就在她打了盆水,正準備低頭磨刀時,桂富中間送稻子回來,看到了,就大步走了過來,“我來!這個是男人家乾的活,你小心點!”

桂富這大半年也變了不少,爽朗大方了些,人也愈加高壯黝黑了。桂家已經在河邊買了房子,不用說,那是以後給桂富成親用的——據桂嬸說現在給桂富說親的姑娘家有好幾家,桂家也看中了一家,就等着桂花成親后就去給桂富相看呢。

曼青也不客氣,輕輕把刀放下,就站到一旁去,“謝謝桂富哥!”

去年的那件事好像已經是上輩子的事了一樣,如今她不再是個可憐兮兮的孤女,他也經過了那段惆悵期,現在不是跟着他爹一起學木工,就是在河邊或者是家裏幹活,生活充實得很。他想好了,以後就去碼頭邊開一個木匠鋪子,把他精心打出來的東西都賣出去;再多掙點錢,把他也看了一眼的隔壁村的玲子娶了,一家人開開心心地過日子……

桂富力大但心細,磨刀也要技巧的,要是磨不好還損刀——他就很有耐心,慢慢用暗力,不過十來下,他小心地用大拇指試了試,微微一笑,把刀柄遞給了曼青,“好了。不能太鋒利了,容易傷手。你切菜的時候也小心點,這已經很鋒利了。”

“嗯嗯,好的,我知道的。謝謝桂富哥!”曼青笑得一臉陽光,她是從心底覺得有桂富這麼個大哥哥真好。

“謝什麼謝,你這不叫我哥嗎?”桂富很想像對待桂花那樣揉揉她的腦袋,但想想還是算了,於是嘿嘿一笑,“中午等着吃你做的好吃的!我幹活去了!”

“嗯嗯,辛苦啦!”

桂富擺擺手,長長的一根扁擔如同一根小棍子般,在他手裏晃了一圈,重新回到了他的肩上,隨着他的步子,快速地消失在了門口。

磨好了刀,桂花也繼續紅着臉進來伙房幫忙了。然後她就像看戲法一樣,看着曼青在案板上放上不同食材,拿着一把大刀如同雜耍一樣,叮叮噹噹的,很快一盤盤的菜就切好了——尤其是切肉片的時候,那肉片跟豆腐似的,一片片地倒在了菜刀的一旁,乖得不得了。

看到桂花的樣子曼青想笑,但也隱隱地為她擔心,不善女紅,也不善廚藝,這個傻姐姐以後成親了要是被嫌棄了怎麼辦哦——不對,她要嫁的人是高四兩,嫌棄桂花,他應該還沒有那個膽量……

也是,這世上哪有那麼多十全十美的事,比如這婚姻,不過是一物降一物罷了。

想到這裏她就想到了最近忙成影子了的張老大,心裏也不由一陣甜,想着或者他今天也會過來吃飯呢。

看看天光,時間差不多了,她就開始讓桂花把火燒旺一點,她開始做菜。

張野是把來河邊住了好幾天的縣裏和鎮上幾位大老爺送到鎮上,畢恭畢敬好話一籮筐,讓他們滿意地到了家,他才轉身。這是最後一道程序了,今天把這些人,哦不,是佛,送走了,他在桐樹碼頭周邊的地和房子算是一路跌宕起伏地進了他的口袋。

這事說起來他就是一肚子氣,本來夏天那會兒就該辦好了的,但是樹大招風,有人一看這碼頭未來大好,就想着來分一杯羹了。但張老大是那麼好說話的人么,而且上上下下他也送出去不少了,自然也用了不少手段。如此一來,就招了一些小人的忌恨了,於是四處拖,把本來早三個月就該干成的事硬是拖到了現在。

張野覺得經過了這件事,他的臉皮厚了三寸,舌頭也長了三寸,就是背上的骨頭彎了三寸,肚子裏的氣積三丈高。但好歹事情都辦下來了,他朝天罵了幾句娘,長長地吐了一口氣,拍馬往高家走。

為了這件事沒完結,最近他都沒心情去見小媳婦了,也好久沒吃她做的飯菜了——他摸了摸腰,自覺好像瘦了點,於是決定一會兒要好好在曼青面前賣賣可憐。

到了高家,一院子安靜。他略一想,就猜到可能是在桂家,於是又往桂家來。剛轉到桂家的圍牆邊,他就看到桂傢伙房外的水缸旁,桂富正在低頭磨刀,而他家小媳婦笑盈盈地站在一邊看——這一幕咋這麼刺眼呢?張野眯了眯眼,站在那裏不動了。

好在刀很快就磨完了,桂富也沒跟曼青說幾句話就出門了。他嘿嘿咧嘴一笑,心想這還差不多,又心想桂富這樣的老實人能多說什麼,他這可真是草木皆兵了。

桂富以前想娶曼青那事還好他不知道,要不他的醋缸子怕是比桂家的水缸還大。

他在圍牆外還聽到桂花的聲音,心想這個姑娘現在在待嫁,還是避嫌點好,於是乾脆把馬栓好,也追上桂富,跟他們一起去田裏了。

秋天已經涼快了,於是曼青和從田裏提前回來的桂嬸一起,把大桌子擺到了院子裏的樹蔭下。她這邊一邊往桌子上端菜,就聽到田裏幹活的人都回來了,呼呼喝喝的一大群人,其中還夾雜了一個異常熟悉的聲音,“咦,他怎麼跑去田裏幹活了?”

桂嬸看她奇怪,就笑着解釋,“大侄子是後來的!說是辦完了事,就過來幫忙!哈哈,那小子幹活比四兩還麻利,是個好把式!”

曼青聞言抿嘴一笑,也不多說話,轉身繼續去端菜了。

田裏回來的幾個大男人,把稻子放好,然後嘻嘻哈哈地去吸收,高四兩還沒洗手已經湊到了桌子旁,“太香了!酸辣肥腸,土匪豬肝,辣椒炒肉……哇,我口水都流出來了!曼青做菜就是香!”

曼青這時把青菜端出來,聞言就是抿嘴笑。這時張野正好走到她身邊了,也看着她咧着嘴笑,看曼青不太理他,直接越過他去擺桌子,就可憐兮兮地跟在她身後,“可累死我了!”

曼青一邊擺桌子一邊用餘光去看他,見他那樣子也好笑,但人多也不好多說什麼,就低聲道:“嗯嗯,你辛苦了!一會兒多吃點!”

張野聞言就看看還湊在桌子旁流口水的高四兩,心想肯定得多吃點,他媳婦兒辛苦做的,可不得多吃點么!

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訓野記

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