053拔絲地瓜（2）

方笑笑挑了一塊上好的五花肉將豬皮上的毛拔乾淨用干鍋烙了一下然後刮洗乾淨切成塊，鍋里下清水把切好的五花肉就着黃酒薑片煮開撇去浮沫撈出。

另外起鍋小火放糖加肉炒上色，放鹽，蔥段，薑片，花椒大料，桂皮，醬油翻炒幾下加入沒過五花肉的水燉一刻鐘。再放紫薯粉條和白菜幫燉一小會兒，最後在要起鍋的前放入白菜葉再燉一會兒。

這是北方的一道家常菜白菜豬肉燉粉條，陳氏一群人都是南方人，也沒見過這種吃法，看的陳氏急的不行，這就是一鍋亂燉，端上去還不被縣太爺打板子么，她就說嘛，這方笑笑才多大點，哪裏懂做飯，

這方家人還要在這裏胡鬧，那個像麵條一樣紫色的東西又是什麼，看着是好看但是能吃么。

肖玉和熊一帆等人已經到了，方安領着里正一行人在堂屋接待着。方笑笑見陳氏在灶房急的團團轉也幫不上忙乾脆打發她去陪着嚴瀟穎，嚴瀟穎這次過來也不像上回燈會上那麼隨便。一群婆子丫頭跟着，方家女眷也沒多少王氏一個人陪着也不好招呼。

鄭氏要在灶房裏幫方笑笑沒法子走開，只是嘴裏念叨，蘭氏是個不靠譜的。自家婆婆還想着讓方文在縣令大人面前露露臉早早的通知了方文蘭氏讓他們早點幫忙。結果這兩人是個架子大的，比縣令大人架子還大，縣令大人都來了這麼久了那兩人還影子都沒看到，還指望她幫忙？那蘭氏嫁進來到現在她就沒

看到她進過一次灶房摸過一次掃帚，這種妯娌她打心眼裏喜歡不起來。方笑笑這會兒沒有功夫理會鄭氏的碎碎念，忙得團團轉。這些食材鄭氏都沒見過得她自己來動手，她這會兒正把牛肉片下鍋做水煮肉片。

豆瓣醬炒香加調料加高湯把用於鋪碗底的時蔬先煮片刻撈出先盛碗裏，再滑下肉片，肉片不能煮太久否則會老，把握着火候一熟就撈起來。最後在上面放一層花椒蒜末和干辣椒和芝麻，用滾油一澆，滋滋作響的聲音伴隨着香味很快就瀰漫了方家的院子。連着外面的眾人都忍不住深吸了兩口氣。連帶着在屋子裏陪着嚴瀟穎的陳氏都偷偷咽了兩口口水，這菜聞着都這麼香，肯定好吃吧。這麼想着一顆心才放進了肚子裏轉頭繼續對着嚴瀟穎恭維着。

兩個菜做好了，方笑笑先吩咐鄭氏炒幾個她拿手的菜色。自己洗乾淨手去了院子裏，她叫肖玉來就是為了這個。

院子裏肖玉坐在正上方，熊一帆坐下首。兩人也都沒帶什麼人，只叫了幾個隨從，就這樣眾人都伺候的小心翼翼，雖然縣令大人看起來和顏悅色很好說話誰知道一發火起來什麼樣。

方笑笑一進來兩人的餘光就瞥到了她，雖然說表面上依舊沒變化依舊和顏悅色的和里正村老一行人閑聊着地里的活計收成但是總算是鬆了一口氣，這群老人真的是太熱情了，縣令大人和青年才俊都表示承受不太了。

“大人，里正爺爺您們隨我來，我今天請您們來就是為了這個。”方笑笑走進堂屋，也不拐彎抹角直接說了正事，她本來就不善言辭灶房裏還有一堆的事兒等着她沒太多時間磨蹭。

“這是我無意間和哥哥一起進山裡在山崖上發現的一種食物，好像可以當作新的農作物，畝產兩千斤，可菜可飯，而且產量極高耐儲存，存放得當可以放到來年。”方笑笑一邊扯掉紫薯藤一邊向眾人解釋。

“丫頭，胖的都可以當作玩笑，你這要是消遣我們里正爺爺第一個就得把你趕出我們徐家灣！”眾人聽了驚得不行，里正被方笑笑的一番話嚇得手抖的鬍子都扯掉了也顧不得痛，畝產兩千公斤是什麼概念，那就是說明只要種了這個作物，一家子都不會餓死了。

在座的誰沒餓過肚子，除了熊一帆就連肖玉小時候也餓過肚子，那種胃酸一點點侵蝕胃的感覺誰也不想再嘗試第二回。在飢荒年代，就是明知道是死哪怕吃觀音土會死人都那麼多人吃了，不就是抵不住餓肚子的感覺，好比鈍刀子割肉。

肖玉和熊一帆驚疑不定的看着方笑笑，這個小丫頭知道自己在說什麼么？這個不是做個菜的小打小鬧，要是真有這麼一種農作物，那大明就可以沒有餓死之人。這是多大的功勞，光是想一想就讓人熱血沸騰。

“我都把您們都請來了，是不是玩笑你們馬上就可以知道了。另外，今天請大家來做的菜也正是由這紫薯做成。”見方笑笑賣關子，里正村老們也顧不得形象，就連肖玉都撩起袍子一身綢緞直接踩進滿是泥土的菜園子裏。

里正動作比肖玉還快，畢竟也是老莊假把式即使沒見過紫薯這種農作物下鋤頭也是及有分寸。一鋤頭下去帶起一串的紫皮的根塊兒。一見這麼一棵藤就挖出這麼多，急急地連鋤頭都不用了直接手指下去刨了另外一株，又扯起一長串大的小的紫薯，大的有碗口大，小的連手指頭粗細的也有。

眾人看到里正挖起來的紫薯之後，幾個村老直接也踩進了菜園子裏挖了兩顆之後撲通一聲跪了下去對着外面磕頭就拜，老淚縱橫的哭道蒼天有眼拯救蒼生，都是鬚髮皆白的老人們一個個哭的鼻涕眼淚糊了一臉。

方笑笑見眾人的情緒也在意料之中，因為在幾天前她就見過方安這樣了。當時她嚇了一大跳，生活在後代見過各種農作物雜交水稻沒有經歷過荒年天災的她是不會理解那種感覺的。

肖玉回過神，招了招手叫了親信過來吩咐他馬上帶衙役過來。這裏人多眼雜難免消息會被泄露出去需要早做防範，那親信得了命令回頭就往方家外面跑。

這時候外面進來一對夫婦正是方文和蘭氏，蘭氏穿着一身豆綠的裙裝抹了胭脂頭髮居然綰成了未出嫁的髮髻差點撞到那親信懷裏。