112.老爆三
此為**自動防盜章,購買v章80%的大大們,可以正常看文“說吧，這裏沒外人,她爹出去給人家蓋房子還沒回來，就我娘倆。”丁春花怕她不好意思。
對方笑了笑,：“我知道,我家那口子也跟着三叔他們幹活。是,是，我們家裏只有山藥、冬菇和去年曬的木耳，還有點鹹菜和菜乾，我想着再買點豆腐，殺一頭小豬,不知道夠不夠？”
“六桌客人還是八桌？”三妞不答反問。
“我們沒你們家人多，所有的親戚都算上也就六七桌。”對方頓了頓，很不好意思的看三妞一眼，“二丫妹子回門那天的事我也聽村裡人說過，我們家恐怕不能用蹄髈,也沒那麼多肉，能做嗎？”
三妞心想：你還知道不好做,“你家有花生？”
“有,但是沒蠶豆,白菜也被我腌酸菜了。早知道,早知道怎麼著也得多窖幾棵。”
“沒事,正事是哪天？”三妞問。
“二十。”
三妞想了想,“那你們前一天下午殺豬，讓四喜的嫂子教你們收拾豬頭，洗豬下水，第二天上午去買兩盆豆腐和豆乾，乾菜泡上，準備些胡椒、香菜、蔥姜蒜。”
“三妞妹子，這點東西真能做十幾個菜？”對方很擔心，“也能讓我們家親戚吃得飽吃得好？”
“我沒把握的話，不會打腫臉充胖子。”三妞說：“有年糕就把年糕泡軟切片，保證給你賺足面子。”
“哎，好好好。”對方一改方才皺眉不展，“能不能再說一遍？我記下。”
“可以。”三妞慢慢講一遍，待她走後，丁春花拉着三妞，“姜家和咱家情況不一樣，你二姐回門那天，我算了算，一頓飯被你個憨妮子用去一頭豬，兩百多斤呢。姜家的豬最大那頭也就一百多斤，殺死後至多還剩一百斤。”
“八十斤不能再多。”三妞說：“去掉下水和豬頭、豬血。”
“對，宴席得寒酸成什麼樣。”
“八十斤豬肉足夠。”三妞說：“不上蹄髈，一桌五斤肉就夠用，不是人人都是咱家那群吃貨，就說我堂哥，一個人幹掉一個蹄髈，有他這麼憨吃的么。”
“你堂哥……”丁春花想笑又好氣，“吃了一頓兩頓沒吃飯，別說他了，你打算做什麼？”
“老醋花生、蒜炒年糕、蔥煎豆腐、涼拌木耳、蒜炒香菇，素炒山藥、素炒豆乾、素炒青菜——”
“等一下，怎麼全是素的？妞啊，也放點肉絲進去。”丁春花掰着手指頭幫她數。
三妞說：“娘啊，沒聽出她那意思么，沒有羊肉和牛肉，也不打算殺雞和買魚，剩下八個葷菜我只能做，紅燒肉、豬肉丸，糖醋裏脊，干炸裏脊，糖醋排骨、豬肉燉菜乾，酸菜燉肉和冬菇燜肉，湯也只能**蛋湯和排骨湯。十六碟子還得葷素交替着上菜，不然人家一看姜家連個雞都不捨得，滿桌豬肉，挑剔些的客人一準不高興。”
“不是還有豬頭肉和豬下水，豬肝和豬血？”
三妞聳聳肩，“我估計姜家會把豬頭和下水賣給四喜，至於豬血和豬蹄，殺豬的那天晚上可能會被做成殺豬菜招待幫忙辦事的人。”
“不會吧？”二丫成親那會兒，三妞家的殺豬菜那是豬頭肉隨便吃，紅燒肉敞開了吃。
三妞笑了笑，“不信你過兩天去看看。”
二月十九下午姜家殺豬，丁春花真跑去現場圍觀，見姜婆子把豬頭和豬下水收到屋裏，只留一盆豬血和四個蹄子，簡直無語，“以後這種事別接。”回到家就和三妞說，“太小氣了。也就你腦子好使，換個人也沒本事用那麼一點東西做一桌菜。”
“他們也不想。”三妞說：“再給姜婆子一次機會，她絕對不生那麼多孩子。而且，娘，她又沒少咱一個銅板，人家摳也是摳自個家。”
丁春花一想也是，索性不管了，反正明天有什麼她們做什麼，“對了，妞，老醋花生是不是醋和花生？”
誰知三妞一改常態，“我也不知道，我又沒偷偷做過。”看一眼西邊的天空，見時間還早，“娘，咱剝花生試試。”
“試試？”丁春花驚叫，“你不知道怎麼做的幹麼還算在菜單上，明天做油炸花生米，就這麼說定了。”
“娘，不試試永遠不知道。”三妞指着自個的腦袋，“你不信我也該信這裏。”
丁春花哭笑不得，“那不是你的。”
“哦，好。”小孩想到祖父，到嘴邊的話咽了回去，不敢繼續墨跡又不想和漂亮姑娘分開，“姑娘，你幹什麼去啊？快去快回，我在你家等你。”
三妞無語，這位真是衛家的孩子？怎麼和小結巴衛若懷一點兒不像，“好，我一會兒就回來。”
衛相和衛若懷喝着茶吃着蠶豆花，偶爾和杜發財聊兩句，不知不覺碟子見底，正想掩飾一番，他們不是吃貨。門口傳來熟悉的聲音，老狐狸很自然放下筷子，衛若懷順勢起身，“若愉，你醒啦？”滿眼驚喜，小子來得真是時候。
“大哥在這兒幹麼？”衛若愉對三妞的話有絲懷疑，總覺得她敷衍自個，當真見爺爺在人家屋裏，又覺得他眼光好，姑娘人漂亮心也善良。怕他祖父問，“我剛才喊你怎麼不應？”小孩張嘴就說：“你和大哥出來也不叫我，嚇得我以為你們回京城了呢。”
衛相併不知道二孫子被三妞忽悠，見他一臉控訴，老臉再次紅了，張嘴說：“來吃蠶豆花。”扭頭一看，衛若懷替祖父尷尬。
杜發財反而未察覺到，“啊？沒了，我再去盛點。”說著拿起碟子。
“伯父，不用了。”衛若懷攔住，“你家快做好飯了。”
“也對，那我們等着吃飯。”杜發財長得精明，人其實忒實在，丁春花當初便看中他這點。聽到衛若懷的話，不但坐回去還繼續說：“三妞也說過油的蠶豆吃多上火，吃飯時——”
“三妞是誰啊？”衛若愉突然打斷他的話，“剛才出去的漂亮姑娘？”
“若愉！”
“衛若愉！”
衛相和衛若懷異口同聲，杜發財心裏一咯噔，“怎麼，怎麼了？”
“沒事。”衛相見他嚇到，很不好意思的說：“這小子有個臭毛病，見着好看的人走不動，甭管男女。”說著，瞪小孩一眼，“再讓我看見你亂纏人，趕明兒送你回京城。”
“祖父！”衛若愉大驚失色，“我又沒纏人，你不能不講道理啊。”
衛若愉最怕的人是他爹，他爹是半個武將，發怒揍起人來衛家所有人都攔不住。衛相當初問衛若愉願不願意跟他一起回老家，很擔心五歲的衛若愉離不開父母。誰知這小子恨不得放炮竹慶祝，衛相道：“三妞是你姐姐，和若兮一樣。”
“什麼？”小孩再次變臉，衛若兮乃他堂姐，衛若懷的妹妹，“那，那她豈不是不能當我的娘子？”
“咳咳……”杜發財被口水嗆到，衛若懷朝弟弟腦門上一巴掌，衛相忙對杜發財說：“老三，你別緊張，我這個孫子對誰都只有片刻的熱度。”
衛相準備在老家養老，即便他有心隱瞞衛若愉的秉性，時間長了也隱瞞不了，倒不如和盤托出，“其實不光人，貓貓狗狗好看的他也喜歡。”
“祖父，我什麼時候要娶貓貓狗狗了”小孩炸毛，“你這樣講以後誰還願意嫁給我？”
“剛才不是說想娶我，怎麼還有別人啊。”三妞回來就聽到這句，打趣道：“一會兒工夫又喜歡上別人啦，幸好我沒當真。”
衛若懷反射性抬頭，一看她眼中儘是促狹，靜靜地圍觀他堂弟小臉變得通紅，吭吭哧哧道：“不是的，我也沒喜歡別人。”然而一想到他在京城乾的那些豐功偉績，下意識看向他堂哥，不準說出去。
衛若懷剛想開口，就聽到：“三妞，羊肉鍋開了。”
“啊，好，我這就來。”三妞邊走邊說：“爹，舀熱水洗手，咱們這就吃飯。”到廚房裏把羊肉湯上面的浮沫撇掉，放入姜、小蔥、山藥，對段守義說：“姐夫，燉羊肉的時候也可以加山楂、枸杞，最好再放點黃酒進去。”
“這樣就成了？”亓國人吃羊肉多是烤，冬天的時候和姜一起燉，雖然羊腥味重，可羊肉湯喝着暖和啊。
三妞說：“對，黃酒去腥，而且黃酒的香味濃，用來做菜能增香。”
“那做魚做肉的時候是不是都能放？”段守義問。
三妞點頭，“可以，素菜別放，放了味道怪怪的。”說著，又放一勺蝦皮味精進去。杜大妮看到不禁咂舌，“妞做飯真講究。”
“大姐做衣服也講究。”農家宴客女人不上桌，所以三妞對兩個姐姐回來家不去堂屋反而擠在廚房裏也不意外，“二姐，燒火，我炒臘肉。姐夫，你把山藥和饅頭送堂屋裏去吧。”
“等會兒，我看你怎麼炒。”段守義為了偷師，坐在鍋門前一動不動。三妞送給他個白眼，“和炒山藥差不多。”三妞出去喊兩個姐姐來家吃飯的時候，丁春花已把鍋刷乾淨，大鍋里也放上她早幾天蒸的饅頭和包子。