第7章 牛肉麵（下）
第7章牛肉麵（下）
孟川來到后廚，看到桌子上有煮熟放涼的牛肉，想道：“要不給司務長他們做幾碗清湯牛肉麵算了，只不過牛肉麵對湯底的要求特別高，一定要是牛肉原湯才可以，不然做出來味道不對，但是孟川找了半天也沒找到煮牛肉的鍋在哪，沒有牛肉湯，這咋做啊。”
於是孟川心裏問道：“系統大哥，這個沒有牛肉湯能做清湯牛肉麵不？”
系統還是冰冷冷的聲音，但是卻讓孟川心裏一美，“把牛肉放進鍋里重新煮十分鐘，用特殊手法進行攪拌熬制，可以替代牛肉原湯。”
孟川趕緊找到一個燉鍋，放入清水和牛肉開始煮，在水還沒燒熱的時候，孟川就拿着兩個湯勺還是攪拌了，平常至少要五分鐘才能燒開的水，不到兩分鐘就咕隆起來了。
孟川心裏暗道：“這手法還真厲害，還能加快燒水的速度。”
系統的回答則是，因為用特殊手法可以更全面的讓水接受到熱量，所以才會加快燒水的速度，同樣，燉牛肉也是這個原理，通過特殊手法讓牛肉的汁味融入水裏，從而變成高湯。
孟川花了十來分鐘把牛肉湯給燉好，此時就開始拉麵了，牛肉麵的拉法很簡單，首先對面的要求很高，要經得起甩才行，一個麵糰，來回對甩幾回，細細的拉麵就成型了，放進熱水裏稍微一過，不用兩分鐘麵條就熟了，然後依次加入高湯，牛肉，香菜，蔥花，青蘿蔔片，在加兩勺辣子油，一碗顏色鮮亮的清湯牛肉麵就做好了。
小姜剛幫忙搬完食材，就準備給孟川打下手，但是發現孟川都做好清湯牛肉麵了，驚訝道：“孟班副，你做飯的速度夠快的啊，一轉眼的功夫，你就做好了，這是牛肉麵么？聞着可真香啊。”
看着小姜沉醉在牛肉麵的香味當中，孟川笑道：“你小子，少不了你的，只不過現在你可別吃了，中午吃了這麼多，再吃就要撐死你了。”
小姜也知道在吃就要出事了，中午吃了四大碗麵條，真的是吃的太多了，但是很奇怪的是，雖然吃了這麼多，也僅僅是感覺到漲，而絲毫沒有撐的感覺。
這也讓孟川很費解，這麼多食物吃下去，戰士們不會有事吧。
系統立馬給出了解答，士兵們之所以吃了這麼多食物不會感到撐的原因是因為系統自帶的揉面手法可以讓食物更快的在戰士的胃裏消化，消化的快，自然就不會感到撐。
哦，明白了原理之後，孟川就不在糾結戰士們為啥吃這麼多也不會不感到撐了。
幾分鐘后，七碗清湯牛肉麵就好了，小姜在一旁看的直流口水，孟川拍了拍小姜的肩膀，笑道：“別流口水了，先把飯給他們端出去，我估摸着他們應該不夠吃，我在給他們多下點面。”
小姜戀戀不捨的把七碗牛肉麵裝上餐車推了出去，司務長和三排長老遠都聞到牛肉麵的香味了，看到小姜推着餐車過來，連忙招手，“小姜，走快點。”
看着七碗飄滿辣子油的牛肉麵，司務長吸溜了一口口水，笑道：“這是孟班副做的牛肉麵，看着就有食慾，三排長，來，你先吃。”說完就給三排長端了一碗。
三排長也不客氣，拿起筷子就挑了一筷子麵條往嘴裏塞，聞着這麼香的香味，其他五個戰士都忍不住了，連忙說道：“小姜同志，快點把面端上來啊，我們都餓的受不了了。”
小姜麻利的把六碗牛肉麵端到飯桌上，此時三排長吸溜麵條的聲音已經震耳欲聾了，其他幾人在也受不了三排長吃面時的誘惑了，紛紛端着碗開始吃起牛肉麵來。
小姜看着幾人吃的挺香，也想回去找孟川討碗面吃，哪還管肚子撐不撐的，只要撐不死，那就往死里撐，受不了美食誘惑的小姜，推起餐車就往後廚走，小姜剛一轉身，三排長就喊道：“小姜，給我來個加面。”
小姜連忙轉身回道：“好。”
司務長也趕緊停止吸溜麵條了，說道：“給我也來一個。”
其他五個戰士也紛紛說道：“我也要一個。”
看着這七個人吃飯這麼香，小姜直流口水，推起餐車來到后廚，看到孟川已經把加面下好了，小姜說道：“孟班副，估計每人一碗加面可不夠，您在多做一點唄，順便也給我做一碗嘗嘗唄。”
孟川看了看小姜一臉吃貨的樣子，笑道：“行，等送走外面這幾位爺，我給你下一碗加肉的清湯牛肉麵。”
小姜連忙點頭，道：“好嘞，好嘞，我這就把加面給他們送出去。”
司務長和三排長要了兩回加面，直到碗裏的湯都沒了，還想要加面呢，小姜還想趕緊送走這幾位爺，然後吃面去呢，於是連忙說道：“三排長，司務長你們都吃三碗了，在吃的話，胃就撐壞了，不是我們不想讓你吃，而是吃多了真不好。”
司務長和三排長看着面前擺着這麼多空碗，也不好意思在吃了，只得站起來，朝着后廚喊道：“孟班副，我們先走了，晚上多做點飯啊，做少了可不夠戰士吃的。”
孟川的聲音從后廚傳來，道：“好嘞，晚上我多做些飯。”
司務長和三排長走到門口，看着坐在外面看風景的何智，司務長拍了拍何智的肩膀，說道：“小何啊，你去養豬的確挺對的，老周真是慧眼識英雄啊。”然後就走了，留下目瞪口呆的何智愣在那裏。
小姜送走了這幾位，一想到孟班副要給自己下面吃了，就趕緊把餐桌上的碗筷給收拾了，等會好品嘗一下加肉的清湯牛肉麵。
此時孟川端着碗加肉的清湯牛肉麵出來了，對小姜說道：“小姜，面放在這裏了，就這一碗啊，可沒加面，吃完之後把后廚收拾一下，我回宿舍躺一會，忙了一中午了，有點累了。”
小姜一看牛肉麵端出來了，哪還想着收拾桌子，反正也沒人來，吃完再干。
小姜撂下抹布，到水池子那洗了個手，就跑到放牛肉麵的餐桌上，這一碗和司務長，三排長吃的面可不一樣，這一碗面上全都是大片的牛肉，看着就讓人有大快朵頤的慾望，小姜挑了片牛肉放進嘴裏，牛肉還是很勁道，但是卻一咬就爛，慢慢的融入胃裏，然後又吃了口面，拉麵的勁道爽滑完全體現出來了，小姜在也忍受不了美食的誘惑了，三下五除二就把碗裏的麵條吃光了，真的還想再來一碗，但是孟班副已經回宿舍了，小姜只得端起碗，把湯給喝的一乾二淨。
(本章完)