48.第四十八章

葛曉雲去醫院做檢查，青青陪着她忙前忙后，好不容易結束了從醫院出來，青青攔了一輛出租，扶着葛曉雲上車。

師傅看着她們忙說：“孕婦小心啊！”等她們坐穩了開車，隨口問了句：“怎麼你們倆女人來醫院？你男人呢？”

葛曉雲看着窗外出神，師傅用後視鏡看了下後面，青青直了直腰替葛曉雲回答：“我姐夫忙呢！”

師傅哎了一聲說：“忙也不能把自己懷了孕的女人丟下啊！我老婆懷孕的時候我直接把工作給辭了，要不現在也不在這開出租拉客人啊！現在很多男人把賺錢看成命一樣，全是本末倒置！要我說，男人肯定要回歸家庭的！”

青青不樂意了，反着他說：“我覺得不對啊，男主外女主內，好男兒要志在四方，哪能困在小小一隅里？”

師傅打量着她說：“你年紀小不懂，我這全是經驗之談。”

青青特別不喜歡別人把她當小朋友，登時說：“年紀小怎麼不懂了？我讀過書的，不是文盲！”

師傅說：“這和是不是文盲沒關係！”

他們嘰嘰喳喳討論了很久，葛曉雲很煩，瞪着眼打斷：“別說話了，安靜會行不行？”然後虛虛地看着前面，說：“師傅說的全對，男人忙什麼也不能忘了女人。”

青青說：“龍哥哪忘了你了？我覺得他對你挺好的！”

葛曉雲搖搖頭：“他對我不好。”

李英俊對她好，但她當時眼瞎，好像什麼也沒看到一樣。

忽然葛曉雲說：“師傅你先把我帶到教育局吧，然後送我妹妹回去。”然後看着青青：“我要辦點事，你回去別和阿龍亂講話，我很快回去。”

李英俊辦公室門開着，裏面沒人。葛曉雲坐在他辦公桌前等，看了看桌上的文件，摸了摸李英俊的鋼筆，然後站起來到窗邊，李英俊的外套掛在那，葛曉雲順着衣袖拂下來，想起自己替他熨過襯衣和西服。

沒一會李英俊回辦公室，乍眼沒認出葛曉雲，疑惑地問：“哪位？”

葛曉雲笑了笑回身：“英俊你回來了？”

李英俊什麼反應也沒有，把手裏東西放桌上，然後示意了下對面沙發，說：“你請坐。”

葛曉雲坐下，李英俊替她倒水，非常平和，好像她是來這辦事的人一樣。她把水接過，盯着李英俊說謝謝。

李英俊坐到辦公桌前，一邊整理文件一邊隨意地問：“外面挺冷的吧？”

葛曉雲喝着熱水說：“嗯，從醫院出來特別冷，坐進出租了暖和點。”

李英俊問：“你男朋友呢？”

葛曉雲說：“他忙。”

辦公室里忽然安靜下來，空調呼呼吹着熱風，全撲到葛曉雲臉上，彷彿快把她吹乾。她想這想那不知要說什麼，好像成了油鍋里的魚，十分難受。李英俊做自己的事沒管她，但也沒趕她，忽然葛曉雲走到他桌前，說：“英俊，你原諒我好不好？”

李英俊放下筆看她：“原諒什麼？”

葛曉雲耷着眼皮，楚楚可憐地說：“我認錯，我也不知道自己當時怎麼了，為什麼看上阿龍？我現在反悔了，要是我回到過去，肯定不做背叛你的事。”

李英俊很平靜地說：“現在說這個有什麼意思？你回去吧，今後我們井水不犯河水。”

葛曉雲手撐在李英俊桌上，咬着嘴巴說：“我回不去了，也不想回去。”

她把外套脫掉，捲起裏面的衣服，對李英俊說：“你看看我，烏青的地方全是阿龍打的。和他好的時候知道他經常打來打去，但我沒想到他這麼暴力！事情不順心直接找我出氣，除了臉，他哪裏都打！”

葛曉雲皮膚上一塊青一塊紫，像貼着什麼狗皮膏藥，特別難看。她皮膚白且細膩，像尾滑溜溜的美人魚，但現在好像潰爛了一樣，李英俊眼睛看到別處。

葛曉雲慢慢走到李英俊旁邊，抓住他手臂，沒一會眼淚像珍珠一般掉下來，把李英俊的衣服弄濕了。李英俊動了下，把手臂拿出來，葛曉雲哭得哼哧哼哧，說：“我現在特別怕他，不想看到他，但他知道我住在你給我的公寓裏，經常喝完酒來找我，他想同房，沒問我想不想直接來，我根本反抗不了。”

每每到這時候，葛曉雲不停地哭。阿龍不喜歡女人哭，感覺很晦氣，揚着手臂要打人，看到葛曉雲的大肚子猛地停住把手放下，把不快抑下去，好生地說：“別哭啊寶貝！別把咱們的大胖兒子嚇壞了啊！”

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糖醋魚的做法簡單，是菜譜里的常見菜，糖醋魚口味屬於糖醋味，做法屬燒菜類，但怎麼做糖醋魚最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。

鮮嫩無比、酸甜可口，外焦里嫩。肉質鮮美，且無腥味，可以開胃。色澤金黃,甜咸適口。此菜造型優美，形象逼真，外焦里嫩，甜酸適口，佐酒下飯，風味皆佳。

做法一

糖醋魚

製作食材

類別：家常菜補虛養身食譜明目食譜肝調養食譜高血壓

糖醋魚

食譜

主料：草魚1000克

輔料：青椒30克洋蔥(白皮)100克

調料：江米酒20克大蔥10克姜8克醬油10克白砂糖20克醋15克鹽2克香油2克澱粉(玉米)10克植物油20克

製作流程

洋蔥去皮、洗凈，切丁；大蒜去皮，均切末。

鍋中倒入1大匙油燒熱，加蒜末、洋蔥丁爆香，加入其他材料煮滾約2分鐘即可。

胡蘿蔔去皮洗凈，切絲；蔥洗凈、切絲；薑片洗凈，切絲；青豆仁洗凈、放入滾水中氽燙，撈起瀝干。

平魚去鱗及內臟洗凈，魚身兩面各划數刀，撒上薑絲，移入蒸鍋蒸熟。

糖醋醬原汁取三分之一份淋在蒸好的平魚上，撒上蔥絲、胡蘿蔔絲及青豆仁即可端出。

製作提示

糖醋魚的淋汁若有吃剩時，可撈除菜渣，過濾后冷藏保存，還可以再利用。

做法二

製作流程

(1)魚去磷,鰭,腮,內臟洗凈,魚身兩側每隔2厘米切一刀至魚骨,然後順骨切1.5厘米,使魚肉翻起.取出放入盤內。待用.

(2)起鍋放油燒7-8成熱,投入掛澱粉的魚微火炸透,撈廚房盤中.

(3)鍋留底油燒熱,加入蔥,薑末爆香,蔥,薑末撈出,放入醬油,白糖,鹽,料酒,醋,薑汁,燒開淋水澱粉製成糖醋汁,澆在炸好的魚上即可端出。

做法三

製作流程

1、草魚去掉魚頭、鱗片和內臟，清洗乾淨，沿背骨從中間片開，將兩側的魚肉剔下，再斜刀片成薄塊。調入料酒腌制20分鐘。雞蛋磕入碗中，加入干澱粉，攪打成蛋糊。

2、鍋中入油，中火燒至七成熱時，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈出，瀝去油分。擺入盤中。

3、鍋內留少許油，放入薑絲煸炒幾下，依次加入醋，綿白糖、番茄醬、鹽和40ml清水，攪動幾下，再調入濕澱粉，用鏟子沿一個方向攪動，調成糖醋汁。

4、將調好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚片上即可。

做法四

製作食材

主料：鯛魚一條（或鯉魚、草魚）、薑片和薑末（多量）、

蔥、香菜、尖椒

輔料：料酒、郫縣豆瓣醬、少許甜麵醬、糖、醋

製作流程

1在處理好的魚身切開幾條刀口，再抹上少許鹽和料酒和薑片、蔥，腌漬片刻

2把腌出來的汁水倒掉，蘸干水分；再在魚身上均勻的灑一層薄薄的干澱粉

3中小火慢慢把魚煎至兩面微黃，小心的盛出

4姜蔥下鍋爆香，加入尖椒粒、豆瓣醬、甜麵醬略炒，

5倒入適量清水，根據自己口味加入糖和醋，少許雞精

6放入煎好的魚，煮至收汁，上盤後放香菜

做法五

製作食材

水發冬菇25克番茄醬50克

青豆10克蔥末10克

胡蘿蔔60克薑末.10克

土豆200克蒜末10克

青椒50克精鹽10克

冬筍25克白糖50克

鮮蘑10克味精5克

豆腐乾1塊醋50克

油皮2張香油10克

菠蘿1塊花生油1000克

製作流程

1.土豆去皮、洗凈、煮熟，碾成細泥，加入精鹽5克拌勻。胡蘿蔔、冬菇、冬筍、青豆、鮮蘑切成小丁，用沸水氽透撈出。胡蘿蔔、冬菇、冬筍各留出15克待用。

2.炒鍋洗凈置火上，加入花生油50克燒熱，下入蔥、姜、蒜末各5克，煸炒出香味后，即將焯過水的胡蘿蔔、冬菇、冬筍、青豆下鍋連續煸炒，再加入精鹽2克和味精，炒成餡料待用。

3.油皮用濕毛巾燜軟，鋪在案子上，將邊緣修整齊，抹上蛋糊，將土豆泥放在上面修成魚形，魚肚內加入炒好的餡料，上面封上土豆泥，塗上蛋糊後用油皮包好。再用豆腐乾剪成魚尾形狀拼在魚身後部，“素魚”即製成。

4.取鍋一隻，加入糖醋、番茄醬、味精、精鹽、青椒、菠蘿炒勻待用。

5.鍋上火加入油燒至五成熱，將“素魚”放入鍋內，炸至金黃色時撈出控盡油，裝入盤內。6.原鍋留底油，下入蔥、姜、蒜末煸炒，待出香味后，倒入兌好的糖醋炒熟，待湯汁濃稠時下入冬菇丁、筍丁、胡蘿蔔丁、青椒丁，翻炒均勻，淋上香油，澆在“魚”體上即成。