第十一章 菊花菜
魏氏西餐廳后的一間小辦公室里,魏崢面色猙獰,盯着眼前的電腦屏幕。
頁面上。是一個年輕男人的個人簡介和照片,正是陶羨的。
剛才在外面的時候,魏崢就覺得陶羨隱約有些眼熟,可是總想不起在哪兒見過,還是他靈機一動,想起來上網搜搜,沒想到真的搜到了陶羨的信息。
他可是饕餮集團的少公子!想不到蘇家竟然請來樂陶羨,這下麻煩大了。
這件事,已經不是魏崢能夠做主的了,他撥通了父親的電話。
“爸!那死丫頭知道些東西。”電話剛一接通,不等父親魏潛說話,魏崢就大聲嚷嚷出來,他額頭上的青筋一條條爆出來,今天他收到的侮辱,讓他的腦花兒都快氣熟了。
“急什麼!”魏潛沉穩的中年嗓音傳來,淡定的緊:“蘇家已經翻不了身了。”
“爸,蘇家請了饕餮集團的陶羨!他們不一定翻不了身。”魏崢道。
“饕餮集團?”魏潛的聲調,終於有了點變化:“這幾天我會去一趟蘇家,你暫時不要輕舉妄動。”
魏崢看着被掛斷通話的手機屏幕,心頭升起一股狠厲,忍了半天,終於還是沒有將手機摔出去。
這時,門口響起了輕輕的敲門聲。
“進來!”魏崢說道。他努力剋制了一下自己臉上猙獰的表情,盡量讓自己看起來正常些。
查理大廚推開門,有些忐忑的看看魏崢,道:“魏先生,我想和你談一下廚房裏的問題。”
魏崢心裏正煩,問道:“廚房裏的事兒,都由查理你做主,之前聘請你來的時候,我們就說好的。”
查理聽了,心裏一激動!
當初魏家聘請他來華夏做廚師的時候,的確是這麼說的,剛開始的幾年,也是這麼做的,但是後來慢慢的就走味兒了。
從五年前開始,每隔段時間,他們都會朝廚房裏送上幾個廚子,跟他學藝,學那麼三五個月,就調走去分店撐門面。
查理倒不是那種敝帚自珍的人,只要肯學,他都會教,可是就那幾個月功夫,能學會什麼啊!當初他在廚師學校,可是全日制讀了五年才結業的,還有些笨點兒的,得學上七八年才被髮結業證書。
最關鍵的是,他們叫人來學藝的時候,為了節省人手,把他的二廚也給辭了,叫那學藝的人頂上。
尤其是最近被調過來的這個二廚,做的菜,簡直慘不忍睹。
查理頭幾年還抗議過,非常不適應這樣,但是都被魏家用軟釘子堵回來,慢慢也習慣了。
除了用人問題,像原料採集,后廚的管理模式等等方面,魏家也是慢慢的在收權,除了當初許給查理的那份薪水沒有降低,現在的查理在後廚哪兒還有什麼權利啊。
本來查理早就麻木了,但是今天蘇若彤和陶羨鬧得那一出,讓他心中生出了莫大的愧疚。他這個樣子,哪兒還像個主廚!
既然魏崢敢保證,查理也就敢說!
“魏先生,廚房裏的徐二廚,希望能儘快辭退了他,他已經對餐廳造成了很不良的影響。”
魏崢心裏煩悶,抬眼兒看怪物一樣看了查理一眼,皮笑肉不笑:“查理先生,只有接到超過五位顧客投訴,我們才能進行人員開除。你這樣,是不合規矩的。”
查理不服氣:“今天已經有客人投訴了!而且這個月起,服務員也跟我反饋,經常有客人對飯菜不滿意。”
“哦?那我怎麼看服務台的意見薄幹乾淨凈的。”
查理想起二廚徐義林那個弔兒郎當的樣子,一心要和魏崢干到底:“魏先生您一定要看證據,那從今晚的晚餐開始,每位來客我們都會提醒他在意見薄上寫上自己的看法,等收集夠五位客人的投訴,徐二廚是不是就可以走了?”
平時餐廳的意見薄,真的就是個擺設,一般客人那裏出了什麼問題,都有領班等人當即解決了。但二廚徐義林的手藝,還真是爛的沒法見人,如果查理那麼做,只怕不用一個禮拜,他就攢夠五個投訴,只好捲鋪蓋走人。
魏崢眉心直跳,這徐義林是加盟分店的人派來學藝的,人家交了加盟費,又交了學藝費,那可不是個小數目,無論如何,都是不能趕徐義林走的。
看着一臉耿直的查理,魏崢只能曉之以情,動之以理:“查理,你來到中國以後,我們沒有虧待你吧。你的妻子是我爸爸親自給你介紹的,你孩子的幼兒園,也是我們給你找的。你想想,以前在你身邊工作的二廚,也有跟你合作很愉快的,怎麼遇到一點兒困難,就怨天尤人呢?人都是要學會感恩,克服苦難,才能朝前走的更遠的……”
看着魏崢那張嘴皮子一張一合,查理心裏生出一股疲憊之情。
魏家人總是這樣,跟他們談制度,他們就和你談感情,你和他們談感情,他們就跟你談工資,你要真跟他們談工資,他們要求你感恩……
總而言之,今天想要讓徐義林滾蛋的事情,是不可能成功了。
他看着魏崢辦公室里熟悉的佈置,手不由自主的伸進口袋,握住了魏崢給他留下的名片。這麼多年了,他時不時該到做出些改變的時候了呢?
此時的蘇氏餐飲,蘇若彤正坐在明晃晃的不鏽鋼大料理台旁,和蘇長青以及十幾個廚師圍在一起,討論秋季新菜。
他們中有四五個人的年紀最大,都在五十以上,是蘇氏的老員工,各自帶着幾個學徒,一眼瞧去,分幫結派,涇渭分明。大約是資歷老,這幾個人大部分傲氣的很,不但不把蘇若彤看在眼裏,面對蘇長青,那也是一個個鼻孔朝天。
“菊花豆腐羹?”其中一位大概五十多歲的包師傅背着手,看了看蘇若彤,冷哼一聲:“菊花菜,那是上不得檯面的東西!倒是你說的佛跳牆,有幾分搞頭,可是新海市人均工資多少你知道么?小姑娘?”
他把最後的小姑娘三個字說的特別拉長,簡直要把蘇若彤鄙夷到泥地里。
蘇若彤淡然的看着他:“包師父,從今天起,你可以不用來上班了。連佛跳牆都不敢做,也吃不起的廚師,蘇氏不需要。”
本來還鬧哄哄的廚房,一瞬間安靜下來,所有人都詫異的看向蘇若彤。