麵包故事，羊角包是什麼包

“方媽，您找我？”

回到廚房的天水，一臉陽光的笑容，讓板著臉的方媽顯得好突兀。

“你來了這幾天，家裏的情況也了解了一些了，特別是家駿少爺，可能比較習慣西餐一點，有些個別的場合也確實需要更多樣化的甜點，所以從明天開始，你就每天輪番的做一些吧，看看大家反應如何。”

天水聽到方媽這樣說真是太意外了，又有點喜出望外。

“您的意思是，我可以多做一些麵包和甜點了嗎？”

“我的意思你自己揣摩吧。”方媽指着剛剛收下來的早餐碗碟，“但是洗碗這部分工作，你還是要和阿琴一起干。”

“好的好的，謝謝方媽！”天水滿臉的笑容，她覺得自己已經很滿足了。

既能見到思凡，又可以做自己喜歡的事情，這是三個月以來，她所感到的前所未有的開心。

所以，這一整天，天水除了偶爾幫一幫阿琴，也開始準備第二天的西式早餐。其中，家駿點名要的羊角包是必不可少的。

“阿琴，我們之前發麵用的酵母就是用的這種嗎？”

天水拿着一包市售的速效發酵粉問。

“一般是這樣，但是方媽有時也會用老面發麵。”

“哦。”天水便沒有往下說了。

“怎麼了？”阿琴走過來問。幾天之間，因為天水的好性格，她和天水已經像姐妹一樣了。

“其實，我們可以自己養酵母來做麵包哦。”天水轉身去拿了蘋果、梨子和草莓三種水果。

“養酵母是什麼意思？”

“就是酵母是活的，隨着時間推移會自己繁殖。跟市售的發酵粉相比，不僅比較健康，而且也很有趣，對不對？”

天水教阿琴把切丁的三種水果分別放入三個密封瓶里，用純凈水封頂后加入一小勺蜂蜜拌勻。

“這樣就好了，只不過要等一個星期左右，到時會看到泡泡哦。”

“好像很好玩的樣子。”阿琴幫她把三個瓶子整齊的擺放在櫥柜上。

“這是我在東京的老師教我的，他說一個好的西點師，應該儘可能利用一切自製的東西，而儘可能少的用外面買的速效用品。”天水說，“好啦，現在我們要準備開始揉麵糰了！”

“我們有機器哦，你不要告訴我你準備用手揉！”阿琴覺得關於西點的什麼不可思議的事情，都可能發生在天水身上。

“我不僅用手揉，有時我還會用腳揉。”天水大笑起來。她不是故意嚇阿琴，是真的她曾經用腳揉面。只不過那不是為了做麵包，而是她發明的一種腳部按摩的方式。

“哎呀，真噁心。”阿琴心想，不愧是半個日本人，但沒有說出口。

一個沒有思凡在家的白天就這樣度過了。天水專心做她的羊角包，還做了另一種最簡單也是最基礎的白麵包，用來做三明治的。因為天水注意到霍家用的餐包其實還是外送的市售麵包，這樣就不如自己做那麼有家庭氛圍。

“你知道嗎？阿琴，其實一個小小的麵包裏面都可以傳達很多訊息，充滿了關愛與沒有多少關愛做出來的，味道會明顯不一樣，吃的人是完全可以感受到的。”下午沒有什麼事情和阿琴閑聊的時候，天水想起了有關於麵包的一個故事。

“你吃過的最好吃的麵包是什麼呀？什麼時候在什麼地方？”她問阿琴。

“我嗎？”阿琴想了想，“我小時候家境不好，沒有吃過麵包。第一次吃麵包是十八歲，我離開老家來到北京打工。有一次餓了捨不得買五塊錢的盒飯，花一塊錢買了一個方磚一樣的麵包，上面厚厚一層油，比饅頭好吃。這是我記得很清楚的關於關於麵包的記憶，就是比饅頭好吃。”

天水因為阿琴的樸實而微笑起來。

“你呢？”阿琴問她。

“我吃過最好吃的麵包是在北京讀高中的時候，因為你知道中國人做的麵包和日本人做的麵包是有所不同的，主要就是發酵的問題上，真正的日本麵包是會沉甸甸的，而不是很大卻很輕那種，所以，有一段時間，十六歲的我因為想家，非常想吃到那種感覺的麵包。”

“所以，那個時候呢，我有一個中國朋友，他就在網絡上面搜啊搜，就搜到說北京的東四環外頭有一間就像這樣得日本人開的麵包店，於是就神秘兮兮的帶我去。我們找到那裏后，發現真的是一間好小的麵包房啊，不在繁華的鬧市區，而是開在一個住宅小區裏面，店長是來自橫濱的一位先生，每天用自製的酵母手工做麵包，好像有很多故事，但是卻很和藹，扎着一個白布頭巾，像中國北方農民那樣的打扮。我們談得很投機，邊吃着沉甸甸的麵包，邊喝他用葡萄做的一種飲料，很開心。”

“走的時候我對店長先生說：‘我從麵包里吃出了異國寂寞的味道。’店長笑道：‘對，你懂得我的麵包的真正滋味。放入了感情的食物，總是能有不一樣的味道，吃的人是可以感受到的’。從那時起，我才開始覺得做點心是一件很神奇的事情，所以那是我吃過最好吃的麵包。”

“哇……”阿琴一臉夢幻的神情，“天水，你的故事好有畫面感的感覺。”

“當然也要感謝那個辛苦幫我找到日式麵包店並且帶我去的人。”天水微笑着加上這一句。

那個人，就是十六歲的思凡。