想做Pannacotta先借酒
天水被通知去見太太。
她小小的個子在廚房入口處出現時，霍太太遠遠的看到她，就覺得她不像是一個西點師。雖然已經換上了家裏專用的傭人服裝，但越發顯襯得她孩子氣的臉龐稚嫩，有一點劉海，但也被她用頭巾仔細的包好了，面容說不上美艷，但清秀的樣子很容易就讓人生起了好感。
“太太好。”天水行李的姿勢有模有樣，一看就是家教很好的家庭出身。
“我聽胡管家說你是日本人？”霍太太正在準備去午休，半老卻依舊美麗的臉上有些疲倦。
“我媽媽是中國人，所以不是百分百的日本人。”天水早就有之前的很多經歷證明在中國做一個日本人並不是件舒服的事情，只是因為自己是女孩，所以受到的壓力會稍微少一些，但她仍然每次都強調自己媽媽是中國人。
“嗯，”霍太太若有所思。“下午我有朋友來的事情，胡管家已經跟你說了吧？”
“是的。”
“往常我來朋友呢，都是方媽做一些傳統的中式點心，今天換另一種新口味吧，但是讓方媽也準備一些中式點心，以防她們也想嘗嘗中式。”
“好的。”
“下去吧。”
天水回到廚房，方媽正在休息室閉目養神，大概中午受了些冷遇，有些悶悶不樂。
“方阿姨，”天水說。
“別叫我方阿姨，大家都叫方媽，我不跟你別樣親。”方媽知道是她，仍然閉着眼睛。
“太太說，怕我做的不好，讓你也準備幾個中式的點心……”
“哼！”方媽不吃這一套。
方媽還是不說話，天水只好自己走了。她去找到阿琴，讓阿琴告訴自己烤箱在哪。
阿琴說：“我也真的很想學做西點耶，每次看到電視上的西點，都很有食慾。”
“那你幫我忙就好了呀。”天水笑着說。
她今天想做的，一個是杏仁蛋白甜餅，一個是叫Pannacotta才過癮的意式鮮奶酪。
“阿琴，我們有沒有薄荷葉？還有杏仁粉，我還需要意大利白醋和白葡萄酒。”
“哇，你說的這些我很多都沒有聽過，但是我可以去食品儲物室看看。”
阿琴說完就去找材料，天水去看烤箱。
霍家有一個專業級的烤箱，但是平時很少用，已經差不多要挪到儲物室去，天水也順利找到了烤盤和刷子之類的工具。
“天水，我們沒有意大利白醋，怎麼辦？白葡萄酒要去酒窖那邊要，廚房沒有用來烹飪的白葡萄酒。”
天水想到沒有意大利白醋，還可以用檸檬汁來代替，但是如果連白葡萄酒都用替代品，Pannacotta就不成為Pannacotta了。
“如果我要去酒窖借一瓶便宜的白葡萄酒來做甜點，要經過誰的同意嗎？”
“之前酒窖主要是老爺的收藏，所以一般人不會動，太太也不喝酒，後來鑰匙被家駿少爺拿去了……”
天水暗道一聲糟糕，又是家駿。
“我幫你去問問少爺。”阿琴自告奮勇，天水得了救命草一般。
“謝謝你，阿琴！”
阿琴走的這十幾分鐘，天水已經將其他幾種材料都準備好，並且將蛋白甜餅的麵糰揉好了。她的動作嫻熟，又將Pannacotta的麵糊也攪拌好，只等着白葡萄酒了。
阿琴回來，兩手一擺。
“家駿少爺說，他不知道你需要哪種白葡萄酒，所以讓你親自去酒窖看一下。”
“酒窖在哪？”
“在餐廳後面有一個房間，從房間的樓梯下去就是。”
天水擦了擦手出去。一天之中第二次和家駿少爺因為做飯的事情碰面，她因為之前的印象，所以這次感覺並不樂觀。
餐廳後面的房間裝修成酒吧的樣子，是可以隱秘性比較好的喝一杯的地方，一旁果然有個樓梯下去。
通往酒窖的門是鎖的，是為了防止狗啊貓啊之類的動物不小心跑進去。天水到達門前的時候，家駿還沒有來，她等了大概五分鐘，家駿才穿了一件休閑白襯衣和牛仔褲進來了。
“你運氣真好，再晚二十分鐘我就出門了。”
他看也不看天水，下來直接來開門。天水一下被他巨大的身軀逼到牆角。
家駿開了門，裏面是恆溫的，涼涼的空氣馬上撲面而來，一百多平方的空間整齊有條理的擺放了幾十個酒櫃，每一瓶酒都有來歷，按產區國別分了很多區域，幾百上千瓶紅酒靜靜的躺在那裏，等待它們的主人來挑選，簡直就是世界葡萄酒之旅的感覺。
“哇，好棒！這麼多酒！”天水不由得發出感嘆。她學生時代曾在西餐廳工作過，那裏的酒窖也沒有這個大。
“所以呢，讓你來這裏挑一瓶做料酒，要是我爸還在，一定會很生氣。”
“這些都是霍老爺的收藏嗎？”天水的忍不住走進酒窖裏面，她看了幾瓶自己感興趣的酒標，心裏充滿了崇拜。
“有很多是我推薦我爸收的，有一些是朋友送的，還有部分是我自己的。”家駿站在原地不動，大概他已經對這裏很熟悉了吧，一副若有所思的樣子，似乎記起了與父親的時光。
“你選一瓶吧，被你這麼一弄，我出去玩的心情都沒有了。”家駿從其中一個酒架上拿出一瓶白葡萄酒，看了看。
“我只要一瓶便宜的就可以了，做點心的酒不用用最好的。”天水走到西班牙的區域，據她所知，西班牙的酒在品質和價格上能有相對好的平衡。
“這裏沒有便宜的酒。”家駿有點嘲笑的意味，他答應讓天水來選酒，是因為這個家裏，除了自己，實在沒有人會懂得欣賞紅酒。
“你就把這個拿走吧。”家駿遞給她手中的一瓶匈牙利冰葡萄酒，“這個做甜點會很好吃，比普通的白葡萄酒好。”
天水知道匈牙利冰葡萄酒是非常昂貴的，她也從來沒有用冰酒試過，一時有點難拿主意。
“相信我，放在甜點裏真的會更好吃。”
家駿把冰酒塞在她手裏，就往門口走去。
“再說了，我也沒有時間陪你在這裏東逛西選，這個家除了我和我爸，沒有人喝酒，所以你拿走吧。”
他站在那裏，做出請客走人的姿勢。
天水覺得家駿真是難以捉摸，他有時候態度惡劣，但有時候又表現出感性溫柔的一面。
“我只需要用大概50ml就可以了，剩下的你可以喝掉。”天水想的是冰酒打開后也不能保存很長時間，浪費的問題。
“哈哈哈，不就一瓶酒嗎，為什麼你喜歡搞這麼複雜？”家駿又來了個仰天大笑。
“我們的食物，我們要善待它們，為了做甜點而耗費一整瓶冰酒，我的老師沒有教過我這樣做東西。”天水仍舊保持着禮貌。
“那你怕浪費，你自己喝掉就好了。”家駿鎖了門。
“你是唐僧呢，還是女哲學家？整天想着說些什麼大道理給別人聽，真好笑。”
家駿兀自走出客廳，去車庫取了車。晚上他要和朋友們聚會，這個家實在太悶了。