第20章 鹵湯出鍋（上）
19-鹵湯出鍋（上）
丫的這兩盤點心好面熟啊？這不跟自己拎的那兩盒差不多嘛？
什麼差不多，根本就是一模一樣的好嗎！
呵呵呵......沈伯謙腦門拉下三條黑線。
但現在想換也來不及了，一抬頭，看到馬大姨夫那張同樣無奈的尷尬臉。
從劉家鋪子買點心就知道可能會被認出來，但這個情況......
撞衫聽的就多了，丫怎麼還有撞點心的？
沈伯謙索性也不解釋，認了吧。
他自嘲的指了指放在一邊的點心和酒，笑道：
“真是巧了，這陣子家裏有事兒，給您的謝禮還沒準備好，聽說劉家吉祥點心出品好，我就到縣上買了幾樣點心並兩罈子酒，本想借花獻佛，想不到.....”
“啊？哈哈哈，一樣的？那真是巧了，沒事兒，不過，你這麼一說我倒是有個主意。
不如這樣，兩罈子酒我收了，放着也不怕壞，點心你拿回去，送人或自己吃都是上好的。”
劉老爺說的竟十分懇切，但沈伯謙一聽急了。
這哪有送了禮又拿回去的。
劉老爺抬手一壓示意他稍安勿躁，接著說道：“點心是劉家出的，我愛吃，也常吃，只是我到底有些年紀了，這樣的東西，吃不了幾塊。
而且說句不怕你們惱的話，吃得多了，我也不稀罕。
要是收了，你說我是吃還是不吃？不吃，這到底是你一片心意；吃，我家裏多的是，而且都是剛做的。
倒是你，少來縣裏，這兩盒點心算是我送的，既然叫我一聲伯伯，咱們也別弄這些虛頭巴腦的，拿回去給家裏人嘗嘗，也算你不白來縣裏一趟。”
劉老爺話音剛落，劉管家匆匆走了進來，見到沈伯謙又要起身推辭，垂手側身道：
“沈公子切勿推辭，我家老爺從不打誑語，剛才就命我準備兩盒吉祥鋪子的點心給沈公子帶回去做回禮的。
可巧兒今天生意好，幾樣上好的都賣完了，我正着跟老爺討個示下。”
“對對對，伯謙啊，你看，這就是天意，酒我留下，就當全了你的心意，可這兩盒點心？你再推辭可就辜負我一片心意了。”劉老爺故作嚴肅的說道。
看他們主僕二人一唱一和，說的懇切，沈伯謙只好放棄，無奈的道了一聲，“如此，就讓劉伯伯見笑了。”
劉老爺“嗯（三聲）”了一聲，裝作不滿的說道：“這話見外，咱們以誠相交，說什麼見笑不見笑的。”
言罷，雙方都不再提點心的事兒，劉老爺改問起沈伯謙以後學業打算。
這事沈伯謙倒是仔細考慮過，最近一次鄉試時間在明年，他守孝是斷不能去的，下次就要再等三年。
這前後就是四年，這麼長時間讓一個過目不忘，又有着超前見識的人只準備一次考試，綽綽有餘的太綽綽有餘了。
時間可不能這麼浪費。
所以他打算一邊讀書一邊在老家把根基立起來，將來無論有什麼事兒，都有個老窩。
畢竟，這個時代已經脫離了他原先知道的歷史軌跡，誰知道會發生什麼事兒？說不定還會突然打仗什麼的。
萬事還是安全第一。
劉老爺一問，他不加思索、有條不紊的說出了自己的打算：他決定在家為父母守孝，也把沈家立起來，暫時不到縣學來念書了。
聞言劉老爺有些替他可惜，不過也能理解。
大興王朝以孝治國，沈伯謙這麼做雖然表面上看是耽誤了三年，但長遠來說，對他有百利而無一害。
幾個人又聊了一會兒，馬大姨父看天色不早，就眼神兒示意沈伯謙該告辭了。
沈伯謙也沒想到聊了這麼久，看着窗外西斜的太陽，正要起身，劉老爺突然問了一句：“哎？對了，你剛才是不是說在給我準備謝禮？”
“額.......是的。”沈伯謙被他問的愣了一下，遲疑着答道。
“伯謙，咱們認識雖不久，但你這個人重情重義我是知道的。
你家裏才辦了這麼大的事兒，聽我一句，別費這事兒，有時間多來看看我就行。”
沈伯謙又遲疑了一會兒，還是決定說清楚，“其實這個謝禮倒是花不了多少錢，只是稍微麻煩一些，我可能要試幾次才行。”
他這話說的含糊，但劉老爺似乎卻很感興趣，一個勁兒的追問。
沈伯謙無奈之下，只得把用藥材、香料，和食材一起做鹵湯的想法說了出來。
他特地說明這幾個配方是從一本奇書上記下來的，想送給劉家聊表謝意。
謝意什麼的劉老爺倒是沒怎麼關注，但聽他說滷味，劉老爺有點兒忍不住了。
尤其是沈伯謙說其中一種口味重些的鹵湯做出了的滷味，醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、嫩的特點。
光是聞着都讓人慾罷不能，急於品嘗；
入口甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，且甜而不膩，辣而不燥，麻而不澀，香味入骨入里，美妙無窮，使人食之不忘。
聽到最後，劉老爺一拍桌子：“不行，你不能走了，就在我家做。要什麼我來準備，聽你這麼說，我要是不吃到嘴裏，連覺都睡不着了。”
沈伯謙一想，劉伯伯若是沒有香料和藥材入食不妥的想法，那他這個主意倒是真不錯，有些沒找到的東西他路子廣肯定有辦法。
可，眼下是春耕的時候，他又有些擔心家裏。
劉老爺一眼就看出來他的顧慮，轉頭對馬大姨父說道：“馬老弟，你看這樣行不行，伯謙呢，就先在我家住幾天，等把這個什麼....什麼？”
沈伯謙忙接道：“鹵湯。”
“對，等他把這個鹵湯弄出來讓我解解饞就放他回去，家裏的事兒呢，麻煩你給照看照看，要是實在不行，就從我這兒帶倆夥計回去幫忙，你說怎麼樣？”
馬大姨父今天走着一遭，一番交談下來，即看出了劉老爺對沈伯謙的重視，又更加佩服劉老爺的為人。
毫不猶豫的點頭道：“不用夥計，家裏的事兒包給我，保管料理的妥妥噹噹。”
但沈伯謙卻有些其他想法。
滷味這個東西，巨頭做的再大，也不可能完全壟斷市場，總要有些小商戶參與進來。
而這個小商戶的代表，他看中了馬家和徐家。
所以，在讓馬大姨父回去這件事上，他遲疑了一下。
不過再一想，這事兒也不急於一時，回去再說也是一樣，所以最後並沒有說什麼。
但偏廳里其他三人都是人精，一下就看出他眼裏有事兒，劉老爺問道：“伯謙，你還有什麼想法？”
他這麼一問，沈伯謙也沒想隱瞞，懇切的答道：“倒也不是大事兒，這幾個方子我是打定注意要送給劉伯伯的。
但也想讓兩位姨媽平日裏閑着的時候做點兒，貼補家用，所以想先跟您說一下。”
馬大姨夫這人還是不錯的，但馬家畢竟不只他一個。
大姨沒有娘家撐腰，又要幫襯娘家，在婆家一直沒什麼底氣，嫁去徐家的二姨也是一樣。
希望能用鹵湯讓大姨和二姨在婆家把腰挺直了。
劉老爺聞言一揮手，“我當什麼呢，你的方子，給誰用我一點兒意見都沒有，你這孩子就是實誠。”
劉管家適時提了個折中的建議，馬大姨夫先回去，給家裏報個平安也安排一下，明天一早再來，一起弄這個鹵湯。
畢竟天色已晚，依照沈伯謙的要求把材料備齊就不錯了，要做的話就得熬夜了。
倒不如明天一早開工，馬大姨父也能一起看看，豈不是兩全其美？
這個提議全票通過，馬大姨父也不耽擱，沈伯謙和劉管家一起送他出門。
劉老爺則說要去院跟同為老饕的劉夫人報喜。
出門一拐彎就看到楊風正拉着牛車窩在牆角避風，一見沈伯謙趕着車小跑着過來。
沈伯謙交代了他幾句，一是給陳家坳兩老報信兒，二是春耕的事兒請楊大爺全權打理，請人別捨不得花錢，還擔心給楊大爺留的錢不夠又拿了五兩銀子給他。
馬大姨夫則是讓沈伯謙安心，說他帶回到鎮上讓大兒子陪楊風一起回去，順道留在李家坪幫幾天的忙。
劉管家則是拎着那兩盒點心跟在後面，直到最後才把盒子遞到馬大姨夫手裏，讓他們路上小心。
送別馬大姨夫和楊風，沈伯謙拎着之前買的配料和劉管家迴轉劉家大宅。
不過這次走了許久，到了四進院子的一處偏廳。
廳里除了劉老爺、劉夫人，還有一位坐在下首年約五十的老者，這人是個生面孔。
他一進來，劉老爺即刻開口：“伯謙，都交代好了？我看馬老弟靠得住的很，你就安心在這兒準備鹵湯材料吧。”
“好。”沈伯謙拱手應道，又向劉夫人行禮請安。
這時劉老爺才指着下坐的老人介紹到，“伯謙，這是跟我一起長大的羅廚子，雲來居那些大師傅都是他□□出來的，他也是個老饕，我特地讓他給你幫忙”
沈伯謙聞言大喜，有專業人士幫忙再好不過。
至於此人是否信得過，沈伯謙相信劉老爺的眼光。
“羅伯伯有禮，那這兩天就麻煩你了。”說著沈伯謙朝着他深施一禮。
羅廚子倒是有些意外。
十四歲的秀才，別說在這種小縣城的鄉下，就是放到京城也是值得一提的，沒想到居然這麼謙遜，沒有一絲傲氣，實在難得。
而這才只是沈伯謙給他的第一個意外。
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