第047章 第四十七章
天氣已然轉涼許多時日，宋禛還是一身月白單衣，便是瞧着都有些寒涼。
姚家屋子太小，灶間除了兩口灶台，往裏便是一張八仙桌，兩把椅子。兩邊便是兩個側間，並沒有正經廳堂。姚惠然覺得灶間一會兒便是滿是油煙水氣，讓他去兄弟兩所住的東側間坐會兒。宋禛卻捧了着那杯熱茶，坐在八仙桌旁不肯挪動，見姚惠然挑眉瞧他，便道，“我坐在這裏，也能與你說說話。”
姚惠然想想也是，自家這屋子狹□□仄的，兩個側間雖是支開了窗戶，還是顯得十分昏暗，所以如今雖天氣寒涼了下來，姚世寧還是喜歡跑到院子裏看書，便是因着外頭亮堂。宋禛一瞧便是那出身錦繡的少爺，想必不願待在這樣陰沉的屋子裏。
她這般想着，倒是真冤枉了宋禛。
宋禛雖生在富貴人家，自小兒卻並不驕矜。且這些年也受了些磨難，自也不將逼仄的房間當做什麼大事。
想要坐在灶間，不過是這些年過得孤單寂寥，而姚家雖困難，且據說這一家子姐弟竟也沒有一個是一母同胞，日子卻過得有滋有味，姐弟間也十分友悌和睦。這種市井間尋常百姓家的煙火生活，讓他竟心生嚮往。
時辰還早，姚惠然探頭瞧了瞧院子裏。
姚琇瑩還在摘菜，姚世寧與書童墨子正盯着木盆里的那幾尾活魚打轉，似是在討論如何宰殺。小嬰兒姚世宣也爬了過去，雙手扒在木盆邊兒上，探頭要瞧。卻沒想到，那魚尾巴一橫掃，他被濺了一臉的水，當場便呆住了。
見小弟弟扁嘴要哭，姚琇瑩忙扔了手中的菜，上前將他抱了起來，輕聲的哄了兩聲，立時便又好了，隨即又放在了那塊厚氈子上。小嬰兒小小年紀，卻知道吃了虧要長一智，再不肯往那木盆爬去，只坐在原地繼續玩着自己的那個小毛球。
院子裏幾人倒是各自忙叨着，姚惠然回了灶間，先洗了塊老薑，切了幾片兒。又在鍋里添了些水，燒了一鍋姜水，先給宋禛盛了一碗，倒讓那少年靦腆起來。
“竟是為我燒的么？這可真是麻煩你了。”宋禛接過那白底兒青花的小碗，溫聲謝道，還端着點兒客氣勁兒。
姚惠然笑了笑，隨口道，“倒也不是全然為你，昨夜寧哥兒也有些着寒，今早兒鼻子還囔囔的。如今天氣寒涼，每日裏喝點滾熱的薑湯總能預防些。”她卻沒瞧見，這一番話說的宋禛臉上紅了起來，這可不是自作多情了么。
她沒瞧見，正背了身自柜子裏拎出了家中最大的茶壺，將那小半鍋的薑湯盛了進去，招呼了一下姚世寧，讓他拎出去給大家都倒上一碗。
再瞧着時辰就差不多了，畢竟人多，要多做幾個拿手菜便須得費些功夫。這菜啊，好不好吃，一看手藝經驗，二呢便要費工夫，哪怕省略一道工序，味兒便不是那麼回事了。
姚惠然以前是個學霸，但是認真學習阻擋不了她一顆吃貨的心。
她母親早逝，父親是大學老師，當年也算是個文人墨客，經常領着她去一些犄角旮旯旁人都不曉得的地方去吃私房菜。那些年下來，她還真的是學了不少手藝。
“宋公子你偏好什麼口味呢？”姚惠然喜歡先將各種作料準備好，再動手做菜。此時她正拿了洗菜盆兒，將姚琇瑩今早買回來的老薑、大蔥、小蔥、青椒以及剝好的蒜頭兒一股腦兒的放了進去，一邊問着一邊便要去水缸那裏接水。
宋禛此時倒是有了眼力價兒，瞧明白了她要洗菜，搶先一步起了身走到水缸邊幫她接了水，這才回道，“我倒沒有特別的喜好，不管是清淡還是濃烈，只要地道合宜都是喜歡的。”
姚惠然一邊洗着調料，一邊聽他這般說道，便笑了起來，“還挺會吃。”宋禛少時曾與其舅父遊歷過大齊南北，吃過不少地方美食，如今雖年歲不大稱不上老饕，卻對吃食上總歸有些自個兒的看法，聽她這般形容，也並不謙虛只笑着點頭。
蔥姜蒜等都清洗乾淨了，便先放在平日裏盛菜的笸籮里，瀝干水分。
等待過程中，姚惠然便出了灶間，那邊姚世寧與墨子依舊在盯着水盆里的魚瞧着……
“你們要瞧到什麼時候？”姚惠然站在兩人身後笑眯眯的問道。
兩個生活經驗嚴重缺乏的男孩兒聽到身後傳來的聲音，皆有些訕訕，隨即便讓開了地方。
姚惠然今日讓姚琇瑩去了城門下西街集市，買了幾條鯽魚。她自個兒自周家回來的時候，也順道去看了一眼，正好趕上有人趕着馬車運來一大筐子的帶魚。
溧水城雖不臨海，但是隔了幾個鄉子外便是海濱，偶爾有大船下海打上來的海貨基本上都直接送到了金陵。溧水終歸是小地方，便是有些剩餘的魚蝦沒有送到金陵，也都直接去問了溧水城裏的幾個大點的酒樓，極少會送到集市上來販賣。
姚惠然來到這裏后，幾乎每日裏都會去西街集市轉轉，這還是第一次見到賣海貨的。
溧水南城的西街集市本就是市井人家買賣的集市，極少有人見過海物跟別說吃過，也不知這販貨的人是怎麼想的，竟然駕着馬車運到了這裏。
姚惠然見了，便上前瞧了瞧。
發現雖少人問津，可這人擺出來的兩筐帶魚卻十分新鮮，待一詢問，賣家便道是今晨剛出水的，因着個頭兒小了些，被挑揀了出來不能送往金陵。溧水城裏的酒樓子大多喜歡要鮮蝦，這種長刀魚少有廚子會做，便也不好賣。只這兩筐便來這西街集市碰碰運氣，也是天兒寒涼了，倒不怕壞了。若是賣不出去，便提拎回家腌了做鹹魚下飯，也是一口鮮靈。
姚惠然挑揀了四五條大小勻稱又瞧着新鮮的，讓那賣家給裝進了小草簍中，一結價錢確然比河魚貴了不少。但她想着，今日總是謝人家宋禛幫忙，不過一些吃食不當什麼。日後姚世寧進了毓秀書院，求得着宋禛的時候還多着呢，於是面不改色的給了錢。那跑船的賣家見她不猶豫的給了錢，還頗為驚訝，只以為她是哪家大戶里的採買丫鬟……
既然買了帶魚，姚惠然想了想，回來的路上便又拐了個彎兒去了酒肆，沽了一罐兒紹興黃酒，這才拎着返回了家中。
此時那裝着帶魚的草簍子正放在水盆邊上，兩個男孩兒見她並未自水盆中撈起鯽魚而是提起了草簍子，並另尋了個水盆兒，然後便將那草簍子一倒，“嘩啦”一聲竟倒出來許多瞧着十分怪異的魚。
細長的銀白色的身子，沒有半片兒魚鱗，小小的頭顱前端還瞧着十分尖利……
“這是什麼魚？”姚世寧在一旁瞧着，驚訝的問道。
書童墨子這會兒展現出他身為大宅院裏小廝的見識，探頭瞧了瞧，雖沒說出名字，卻道，“這是海物啊。”然後便又驚訝看向姚惠然，“你竟還會做海物么？”
宋家世居燕京城中，而燕京城可不像金陵，距離海濱那可遠了去了。雖說宅門大院什麼山珍海味都能見着，但總的來說，山珍還是更容易些。便是高門之中，有那麼一兩個會做海物的廚子就已經算是不錯的了。
墨子未做書童之前，不過是宋家的小廝，這海物雖瞧見過鮮活的，卻從未吃過一口。此時得知姚惠然會做海物，再瞧她時便已然視她為天人了。
宋禛與墨子不了解姚惠然，可姚家人不同。
聽得姐姐竟會做這等往常他們從未見過的海物，不管是姚世寧還是姚琇瑩都十分驚訝。姚世寧更是直接問道，“姐姐如何會做這種海物？”
姚惠然心裏雖覺得墨子多嘴，卻也不能閉口不回答，只對姚世寧道，“我又哪裏會做，只不過覺得都是魚。江河裏的因着泥沙多便多了幾分泥土氣，燒菜時便要想法子去掉這股子泥土腥氣。海里的海物，便沒有這股子泥土氣，多的是海腥氣，去掉了這腥氣那味兒自是比江河裏的鮮靈許多。”
“原來是這樣。”姚世寧在一邊背着手，點着頭，一副受教了的模樣，“世間萬物皆有應對之法……姐姐真是明白人！”
姚惠然聽了心裏汗然，覺得這姚世寧小朋友真是越來越像老頭子了。餘光瞥見書童墨子，在聽到姚世寧的話后，也是一臉受不了的模樣。
墨子也不知道出於什麼心理，許是想着日後能學會了姚惠然的手藝更好的伺候宋禛，也或許他也是一個潛在的吃貨，反正自姚惠然出了灶間，他便一路跟在了她身後。
姚惠然見這孩子既然這麼好學，那就幫着打個下手吧，反正目前為止都是些臟累的活兒。便讓他去灶間取了一個瓦盆，打滿了水。因着海水魚收拾起來頗為腥臭，兩人便一人一個小馬扎兒坐在了院子門口開始收拾帶魚。
“你瞧清楚了啊。”姚惠然伸手撈起最大的那一條，另一手拿了剪子，頭也不抬的對坐在對面的墨子道，“先把身上的魚鰭剪掉。”一邊說著，咔嚓兩剪子那條帶魚身上的魚鰭便被齊根剪掉，十分的麻利。
“再沿着肚子這裏剪開。你瞧着，自這裏開始便軟了下來，裏面邊都是內臟。”姚惠然頭也不抬的一邊說一邊將魚肚子剪開，然後將內里的內臟清理了出來，又在水盆中將血水洗凈，這樣一條帶魚就收拾好了。
將洗凈的帶魚放到手邊另一個乾淨的瓦盆里，姚惠然笑眯眯的抬頭問墨子，“可學會了？”
天氣已然轉涼許多時日，宋禛還是一身月白單衣，便是瞧着都有些寒涼。
姚家屋子太小，灶間除了兩口灶台，往裏便是一張八仙桌，兩把椅子。兩邊便是兩個側間，並沒有正經廳堂。姚惠然覺得灶間一會兒便是滿是油煙水氣，讓他去兄弟兩所住的東側間坐會兒。宋禛卻捧了着那杯熱茶，坐在八仙桌旁不肯挪動，見姚惠然挑眉瞧他，便道，“我坐在這裏，也能與你說說話。”
姚惠然想想也是，自家這屋子狹□□仄的，兩個側間雖是支開了窗戶，還是顯得十分昏暗，所以如今雖天氣寒涼了下來，姚世寧還是喜歡跑到院子裏看書，便是因着外頭亮堂。宋禛一瞧便是那出身錦繡的少爺，想必不願待在這樣陰沉的屋子裏。
她這般想着，倒是真冤枉了宋禛。
宋禛雖生在富貴人家，自小兒卻並不驕矜。且這些年也受了些磨難，自也不將逼仄的房間當做什麼大事。
想要坐在灶間，不過是這些年過得孤單寂寥，而姚家雖困難，且據說這一家子姐弟竟也沒有一個是一母同胞，日子卻過得有滋有味，姐弟間也十分友悌和睦。這種市井間尋常百姓家的煙火生活，讓他竟心生嚮往。
時辰還早，姚惠然探頭瞧了瞧院子裏。
姚琇瑩還在摘菜，姚世寧與書童墨子正盯着木盆里的那幾尾活魚打轉，似是在討論如何宰殺。小嬰兒姚世宣也爬了過去，雙手扒在木盆邊兒上，探頭要瞧。卻沒想到，那魚尾巴一橫掃，他被濺了一臉的水，當場便呆住了。
見小弟弟扁嘴要哭，姚琇瑩忙扔了手中的菜，上前將他抱了起來，輕聲的哄了兩聲，立時便又好了，隨即又放在了那塊厚氈子上。小嬰兒小小年紀，卻知道吃了虧要長一智，再不肯往那木盆爬去，只坐在原地繼續玩着自己的那個小毛球。
院子裏幾人倒是各自忙叨着，姚惠然回了灶間，先洗了塊老薑，切了幾片兒。又在鍋里添了些水，燒了一鍋姜水，先給宋禛盛了一碗，倒讓那少年靦腆起來。
“竟是為我燒的么？這可真是麻煩你了。”宋禛接過那白底兒青花的小碗，溫聲謝道，還端着點兒客氣勁兒。
姚惠然笑了笑，隨口道，“倒也不是全然為你，昨夜寧哥兒也有些着寒，今早兒鼻子還囔囔的。如今天氣寒涼，每日裏喝點滾熱的薑湯總能預防些。”她卻沒瞧見，這一番話說的宋禛臉上紅了起來，這可不是自作多情了么。
她沒瞧見，正背了身自柜子裏拎出了家中最大的茶壺，將那小半鍋的薑湯盛了進去，招呼了一下姚世寧，讓他拎出去給大家都倒上一碗。
再瞧着時辰就差不多了，畢竟人多，要多做幾個拿手菜便須得費些功夫。這菜啊，好不好吃，一看手藝經驗，二呢便要費工夫，哪怕省略一道工序，味兒便不是那麼回事了。
姚惠然以前是個學霸，但是認真學習阻擋不了她一顆吃貨的心。
她母親早逝，父親是大學老師，當年也算是個文人墨客，經常領着她去一些犄角旮旯旁人都不曉得的地方去吃私房菜。那些年下來，她還真的是學了不少手藝。
“宋公子你偏好什麼口味呢？”姚惠然喜歡先將各種作料準備好，再動手做菜。此時她正拿了洗菜盆兒，將姚琇瑩今早買回來的老薑、大蔥、小蔥、青椒以及剝好的蒜頭兒一股腦兒的放了進去，一邊問着一邊便要去水缸那裏接水。
宋禛此時倒是有了眼力價兒，瞧明白了她要洗菜，搶先一步起了身走到水缸邊幫她接了水，這才回道，“我倒沒有特別的喜好，不管是清淡還是濃烈，只要地道合宜都是喜歡的。”
姚惠然一邊洗着調料，一邊聽他這般說道，便笑了起來，“還挺會吃。”宋禛少時曾與其舅父遊歷過大齊南北，吃過不少地方美食，如今雖年歲不大稱不上老饕，卻對吃食上總歸有些自個兒的看法，聽她這般形容，也並不謙虛只笑着點頭。
蔥姜蒜等都清洗乾淨了，便先放在平日裏盛菜的笸籮里，瀝干水分。
等待過程中，姚惠然便出了灶間，那邊姚世寧與墨子依舊在盯着水盆里的魚瞧着……
“你們要瞧到什麼時候？”姚惠然站在兩人身後笑眯眯的問道。
兩個生活經驗嚴重缺乏的男孩兒聽到身後傳來的聲音，皆有些訕訕，隨即便讓開了地方。
姚惠然今日讓姚琇瑩去了城門下西街集市，買了幾條鯽魚。她自個兒自周家回來的時候，也順道去看了一眼，正好趕上有人趕着馬車運來一大筐子的帶魚。
溧水城雖不臨海，但是隔了幾個鄉子外便是海濱，偶爾有大船下海打上來的海貨基本上都直接送到了金陵。溧水終歸是小地方，便是有些剩餘的魚蝦沒有送到金陵，也都直接去問了溧水城裏的幾個大點的酒樓，極少會送到集市上來販賣。
姚惠然來到這裏后，幾乎每日裏都會去西街集市轉轉，這還是第一次見到賣海貨的。
溧水南城的西街集市本就是市井人家買賣的集市，極少有人見過海物跟別說吃過，也不知這販貨的人是怎麼想的，竟然駕着馬車運到了這裏。
姚惠然見了，便上前瞧了瞧。
發現雖少人問津，可這人擺出來的兩筐帶魚卻十分新鮮，待一詢問，賣家便道是今晨剛出水的，因着個頭兒小了些，被挑揀了出來不能送往金陵。溧水城裏的酒樓子大多喜歡要鮮蝦，這種長刀魚少有廚子會做，便也不好賣。只這兩筐便來這西街集市碰碰運氣，也是天兒寒涼了，倒不怕壞了。若是賣不出去，便提拎回家腌了做鹹魚下飯，也是一口鮮靈。
姚惠然挑揀了四五條大小勻稱又瞧着新鮮的，讓那賣家給裝進了小草簍中，一結價錢確然比河魚貴了不少。但她想着，今日總是謝人家宋禛幫忙，不過一些吃食不當什麼。日後姚世寧進了毓秀書院，求得着宋禛的時候還多着呢，於是面不改色的給了錢。那跑船的賣家見她不猶豫的給了錢，還頗為驚訝，只以為她是哪家大戶里的採買丫鬟……
既然買了帶魚，姚惠然想了想，回來的路上便又拐了個彎兒去了酒肆，沽了一罐兒紹興黃酒，這才拎着返回了家中。
此時那裝着帶魚的草簍子正放在水盆邊上，兩個男孩兒見她並未自水盆中撈起鯽魚而是提起了草簍子，並另尋了個水盆兒，然後便將那草簍子一倒，“嘩啦”一聲竟倒出來許多瞧着十分怪異的魚。
細長的銀白色的身子，沒有半片兒魚鱗，小小的頭顱前端還瞧着十分尖利……
“這是什麼魚？”姚世寧在一旁瞧着，驚訝的問道。
書童墨子這會兒展現出他身為大宅院裏小廝的見識，探頭瞧了瞧，雖沒說出名字，卻道，“這是海物啊。”然後便又驚訝看向姚惠然，“你竟還會做海物么？”
宋家世居燕京城中，而燕京城可不像金陵，距離海濱那可遠了去了。雖說宅門大院什麼山珍海味都能見着，但總的來說，山珍還是更容易些。便是高門之中，有那麼一兩個會做海物的廚子就已經算是不錯的了。
墨子未做書童之前，不過是宋家的小廝，這海物雖瞧見過鮮活的，卻從未吃過一口。此時得知姚惠然會做海物，再瞧她時便已然視她為天人了。
宋禛與墨子不了解姚惠然，可姚家人不同。
聽得姐姐竟會做這等往常他們從未見過的海物，不管是姚世寧還是姚琇瑩都十分驚訝。姚世寧更是直接問道，“姐姐如何會做這種海物？”
姚惠然心裏雖覺得墨子多嘴，卻也不能閉口不回答，只對姚世寧道，“我又哪裏會做，只不過覺得都是魚。江河裏的因着泥沙多便多了幾分泥土氣，燒菜時便要想法子去掉這股子泥土腥氣。海里的海物，便沒有這股子泥土氣，多的是海腥氣，去掉了這腥氣那味兒自是比江河裏的鮮靈許多。”
“原來是這樣。”姚世寧在一邊背着手，點着頭，一副受教了的模樣，“世間萬物皆有應對之法……姐姐真是明白人！”
姚惠然聽了心裏汗然，覺得這姚世寧小朋友真是越來越像老頭子了。餘光瞥見書童墨子，在聽到姚世寧的話后，也是一臉受不了的模樣。
墨子也不知道出於什麼心理，許是想着日後能學會了姚惠然的手藝更好的伺候宋禛，也或許他也是一個潛在的吃貨，反正自姚惠然出了灶間，他便一路跟在了她身後。
姚惠然見這孩子既然這麼好學，那就幫着打個下手吧，反正目前為止都是些臟累的活兒。便讓他去灶間取了一個瓦盆，打滿了水。因着海水魚收拾起來頗為腥臭，兩人便一人一個小馬扎兒坐在了院子門口開始收拾帶魚。
“你瞧清楚了啊。”姚惠然伸手撈起最大的那一條，另一手拿了剪子，頭也不抬的對坐在對面的墨子道，“先把身上的魚鰭剪掉。”一邊說著，咔嚓兩剪子那條帶魚身上的魚鰭便被齊根剪掉，十分的麻利。
“再沿着肚子這裏剪開。你瞧着，自這裏開始便軟了下來，裏面邊都是內臟。”姚惠然頭也不抬的一邊說一邊將魚肚子剪開，然後將內里的內臟清理了出來，又在水盆中將血水洗凈，這樣一條帶魚就收拾好了。
將洗凈的帶魚放到手邊另一個乾淨的瓦盆里，姚惠然笑眯眯的抬頭問墨子，“可學會了？”