第38章
在買東西的兩個月，時間很快就從夏季跨到了秋季。陸時已經不打算賣那些東西了，工具都留給了張姨，回來后，就看到夏竹君帶笑的臉。
“夏姨，有什麼好消息嗎？你看着很高興的樣子。”
夏永川去把自行車停好，陸時把東西放下，聽到夏竹君說，“小時不是說過喜歡吃螃蟹嗎，今天你夏叔和我路過那邊山腳下的一個湖時，停下來歇腳，然後你夏叔下水捉了幾隻，你看看喜不喜歡，晚上你就可以做着吃了，我養在廚房門口的那個桶裏面，你小心別傷了手。”
陸時還真的是挺驚喜的，去年這個時候因為沒吃到，他就提了一句，誰知道夏叔夏姨竟然記在心裏，到了今年，還特意跑去湖裏給他抓螃蟹。
湖蟹有它自己的好處，江中的螃蟹顏色發黃而略帶腥氣，湖裏頭的呈現青色而且蟹肉略帶香氣，生長在溪水裏頭的，則是蒼灰色中帶着青色，湖蟹很好啊。
他才走了幾步，突然想起來，“夏姨，夏叔去抓螃蟹，有沒傷了手，你們突然的去，又沒準備，那東西爪子可是鋒利的很。”
夏竹君微笑着搖了搖頭，“你快去吧，沒事的。”其實有傷了手，好在是抓最後一隻的時候，割傷了，抓了五隻回來。
來到廚房前，卻是看到一個鐵皮桶，裏頭養着五頭螃蟹，看那個鐵甲勾戈的爪子，如果是塑料的那種大概直接就會被划花了。
陸時拎着這個桶，輕快的哼着調子，這是前世喜歡的調子，他只是聽別人哼過，具體的名字，似乎也不可考據了。
最近老是買豬肉，肉皮切了都沒用，陸時看了看，需要的調料什麼的家裏頭似乎都有了，有點麻煩，但是對於他來說，不算難，就是比較花時間。
把肉皮洗凈，放到鍋裏頭焯水，水中加入蔥、姜、酒，去掉肉皮的味道，再將焯好的肉皮用刀把表皮臟污的污垢去掉，豬皮看起來晶瑩光潔，切成細絲。再加入蔥姜花椒等，放到鍋裏頭熬成粘稠的肉皮汁。
與此同時，陸時在麵粉裏頭加入鹽，用溫水開始揉搓，成為光潔的麵糰，放在那裏醒三十分鐘。
陸時把肉皮湯出鍋，過濾掉固體物質之後，立馬就放到井水裏頭去降溫，地底的井水溫度很低，幽涼幽涼的，陸時也不太清楚能不能凝固。不過管他呢，就算不能成凍，凝固還是可以的。
螃蟹上鍋蒸的時候，他就把醒好的麵糰揉成長條狀擠成小劑子，用擀麵棍擀成薄於一般麵皮的厚度。再將熟了的蟹粉蟹肉取出來，加油料酒去除腥味兒。
沒錯，陸時要做包子，這個包子並不是一般的包子，是非常出名的小吃，叫做蟹粉小籠，非常的精緻，也是十分的好吃，就是過程複雜，耗時大。
再將剁碎的豬肉加入鹽、酒、糖、醬油、油，還有一點點的香油，當然看個人喜好，香油是可以不放的，但是陸時還蠻喜歡的，以前買不起，現在條件改善了，陸時自己出錢買的。再加蔥姜水攪到上勁兒，倒入蟹粉蟹肉攪拌，取出井水凍到比較冷凝的肉皮凍，陸時開始包，這個無法讓別人幫忙，作為精緻的小吃，它的外形也是一大亮點，加入一點肉凍，頭上要包出漂亮的褶皺，點綴一點的蟹粉，然後上蒸籠。
只需要十分鐘就可以出籠了。
當解開鍋蓋，一股清香飄了出來，混雜着麵糰和蟹粉的味道，陸時吸了吸，覺得真是懷念啊，這個蟹粉小籠，正是陸時以後開店后裏頭的招牌菜之一，好久沒做，似乎有點手生，多練練就好了。
端出去的時候，就聽到夏永川“哇”的一聲驚呼，因為這個小籠真的是太精緻了，拿筷子一夾，似乎都要戳破了，輕輕一撕開那層晶瑩而薄的表皮，一股清香就順着那道口子飄出來。
如果螃蟹夠多，陸時真想來一場全蟹宴，因為秋天吃螃蟹賞菊花，真的是一種享受，而且秋季的螃蟹膏肥肉后，非常好，可惜礙於條件。
包子也蒸了許多隻，白白胖胖非常可愛，四個人陸時的胃口並不大，四個就飽了，其他人分吃了剩下的。
陸時在整理桌子上剩下來的東西，夏永川站起身正要開溜。
“夏永川，你作業做完了沒？”
夏永川聽到聲音，正要抬步邁出去突然就凝固了，然後涎着臉笑着，“阿時，我就去玩一會兒，馬上就回來。”他看了眼鍾，比了個七的手勢。
陸時搖了搖頭，“不行，昨晚上你是這麼和夏姨說的，今天又和我說，明天就要上學，周三還要考數學，你別以為我不知道。”
“你怎麼會知道？”他沒說啊。
一定是該死的李筒子和林胖子中的一個人暴露了，怎麼可以！說好的統一戰線呢！就這樣把他賣了！
陸時嘴角露出一點笑，這個傻貨，還以為他的朋友都和他一樣傻來着，他去問李筒子，什麼都可以問出來，那個人可精明這呢。
然後他就走了，他並不覺得，夏永川還會出去。
果然他才剛離開大廳，夏永川就垂頭喪氣的耷拉着腦袋回房間裏去了。
“東海，你說永川這孩子不聽我們的話，怎麼這麼聽小時的話。”夏竹君臉上露出一點笑，不過還是很好的，畢竟還是有人管得住他的，是誰也不太重要。
“嗯，”夏東海沉默的應答，一口把最後半個包子咬掉，“聽話還不好，幸好有小時，永川乖巧了不少。”
兩夫妻齊齊點頭。
夏永川。
“阿時阿時，你快來啊，這道題我不會做啊！”夏永川咬着筆頭，一臉的欲哭無淚，這是什麼鬼，“小紅小明幹嘛不好好在家裏乖乖的，到處亂跑，什麼在公園裏頭坐船，十幾個人怎麼做什麼的，我搞不懂。”
陸時探頭進來，剛才在外面背英語。
“你自己好好琢磨，我都說過好幾回了。”然後就縮回去了。
“我不會啊！！”
夏永川砸了砸桌子，好像揍小紅和小明！憑什麼他玩不了，他們都在到處玩！
不公平！
...