第100章 文思豆腐
古名泉躺在病床上，聽着廣播裏的小曲兒，拿了份報紙看着，此刻的他臉色雖有些蒼白，不過人倒是很精神，完全不像是從手術室里出來的人。
王佳琪則是坐在床邊，給他削了個蘋果，長長的一串蘋果皮從蘋果身上盪了下來，以她高級廚師的手力勁兒，這種技巧性的削蘋果也難不住她。
“師傅，蘋果。”她將削好的蘋果給了古名泉。
古名泉結果蘋果，啃了一口，蘋果酸甜的口感立馬在他的味蕾中釋放開來，他嚼着蘋果，突然開口了，“佳琪，我覺得我現在的感覺很好，是不是可以出院了？”他託了下鼻樑上的老花鏡，定定地看着王佳琪。
“你是剛從手術室出來的人，醫生說了，你的心臟病手術結束了至少還要住上三個禮拜，你就安心呆在這裏，哪兒都別去啦。”
她知道古名泉是個閑不住的人，以前的她就是因為碰到了還在遊歷晃蕩的古名泉，才拜了師的，之後師傅回去了以後，照樣沒有閑着，還天天到自己家的酒樓里去教徒弟，真是一刻都不肯安定下來，可是這樣的生活習慣，的確不適合術后恢復，所以她只能搖搖頭表示不可以了。
古名泉也不是第一次這麼跟人說起他要出院的想法，可是無論他怎麼跟自己家裏人說，這些人竟然都不懼怕他的家長威嚴，拼着勁兒地要把他留在醫院裏。
他沒有繼續勸說，本來也沒指望王佳琪能放他出去，所以他得到這樣的回復之後，只是安靜地吃着蘋果。
見古名泉沒有繼續說下去，她還以為是自己師傅生氣了，不過她明白，就算師傅生氣了也不想他因為提早出院而恢復不好，此時，她也只能假裝地在病房中收拾東西，緩解現在的尷尬氣氛。
古名泉的牙口不錯，很快就將一個蘋果啃到了心，“佳琪，你過來。”他朝站在窗口桌子前擺花的王佳琪招了招手說道。
她在心中嘆了口氣，該不會自己師傅還是沒有死心吧，就算接下來要面臨師傅或喋喋不休或威嚴畢露的話語，她也只能硬着頭破堅決裝死了，“師傅，你是要吃什麼東西？”她重新坐回病床邊，問道。
“不吃東西，我是有東西要給你。”說著，他就從枕頭底下，摸出一個用深藍色布頭包裹着的物品。
這形狀，這包裹的樣子，莫名讓她有種熟悉感，該不會……
“這是跟了我六十多年的吃飯傢伙，這個老夥計，以後就交給你了。”他輕輕打開了布頭，如撫摸愛人的臉龐一樣，神色平靜而又懷戀地將一柄菜刀從木旋刀柄摸到了刀頭。
這把菜刀，跟了古名泉六十多年，刀刃卻依然鋒利亮眼，而刀背部分則是雕刻着游龍舞爪的圖案，看起來有種獨特且神秘的美感，另外，這木旋刀柄也不是虛的，看似樸實簡單的刀柄不像刀面那般華美，卻呈現出一種和獅子頭核桃的亮紅色。
她從來都沒見過這麼奇特的菜刀，不僅漂亮得不像一柄菜刀，其年齡還大了王佳琪自己本人兩輪。
華夏的菜刀，僅憑一個簡單的類似矩形的刀部以及滾筒狀的刀柄設計，就能玩轉任何菜系的菜肴，無論是粗放的剁、拍、切，還是精細的片、改、雕花，到了廚師手中，都能用一柄菜刀來完成，這在擁有十八般刀樣的西方料理來說，簡直就是不科學的。
但是，即使華夏的菜刀有如此之多的功效，也逃不過其自身的限制，首先是他雖然能完成任何切菜技術，但是用起來，對普通人而言還是有些麻煩的，大眾更喜歡用簡單的方法來處理食材，所以會用西方那些專門的切菜刀，就連王佳琪這樣的廚師，有時候也會用西方的菜刀來切菜，有簡單的方法不用，捨近求遠，追求傳統也不是現在廚師考慮的。
另外一點就是，是刀，就會出現腐朽的問題，六十多歲高齡的菜刀，在那時不說是不鏽鋼有沒有普及，就算這柄菜刀是用極為優良的不鏽鋼做的，那他的刀柄部分也一定會隨着時間的流逝而腐爛。
可是現在的這柄刀，在她眼前的形象完全不是這樣，現在的王佳琪已經被這柄菜刀給迷惑了，完全沒有注意到自己師傅會從枕頭下拿出菜刀是有一件不科學，不安全且有槽點的事了。
“師傅這……”她指了指自己，這可是他師傅出門遊歷不願意坐動車高鐵都要帶着的菜刀，就連當初的她想看一眼都沒能看到，她僅看到的一眼還是在師傅最初拿這柄刀趕小混混的時候看到的。
“叫你拿着你就拿着吧。”他似乎脫去了之前的留戀，硬是將這柄菜刀給塞到了她手中。
王佳琪硬着頭皮接下了菜刀，此時心中不是興奮，而是疑惑，他的師傅對着菜刀寶貝的很，難不成是他覺得自己的時間不久了，才交給自己的？想到這裏，她滿心急切。
“師傅，你還可以繼續在廚房裏幹下去的，不用這麼早交給我吧，而且大師兄和小月月他們不也是可以託付的人嗎？”她希望用這種說法來打消自己師傅消極的想法。
古名泉不知道王佳琪會這麼想，“他們，你現在的廚藝，比他們高啊！就算他們不同意，只要你在他們眼前露一手，也能讓他們心服口服。”想着自己那幫叫了多年的徒弟，再看看眼前的王佳琪，他沒有認為是自己的教徒技術太差，而是認為這群徒弟的天賦最多中人之姿，絕對比不上王佳琪的妖孽天分，以後自己的手藝，到最後還是要讓王佳琪來發揚光大的。
“那師傅把你的菜刀給了我，等到自己用的時候，不會覺得不順手嗎？”她沒有放棄說服。
“怎麼會一下子就習慣呢。”他嘆了口氣，看着王佳琪手上的老朋友，想到自己當年帶着它走天下時的樣子，也是如王佳琪這般年輕，當時的他揮斥方遒，認為自己的廚藝已經是年輕一輩中最好的了，知道他遇見了那個人，“可是，時間不等人啊！”
他的話，一語雙關，這可能是在說他自己已經老了，時間不多了，也可能是在說有什麼事情要發生。
看他師傅的樣子，似乎在想什麼，她也沒有立即說話，而是靜靜地等自己師傅回過神來。
古名泉換了個姿勢坐了起來，“再過兩年，就要是新一屆的頂級廚師大賽了，到時候我會推薦你去參加。”
王佳琪有點沒跟上古名泉的思路，怎麼說著菜刀的事兒，就又提起了什麼頂級廚師大賽？她略微不解，“哦，師傅，到時候師兄他們都跟我一起去參賽還是只有幾個人去？”
“只有你一個人。”
她愣了，這意思，就是她要一個人參加這個聽起來很高大上的比賽了，而在她短短的兩年不到的廚藝生涯中，根本就沒有參加過什麼大賽，有也是以評委的身份去點評業餘的比賽，另外，到時候跟多少人比試，比試的人是什麼水平，都是她不知道的，對於未知的事物，她有些患得患失，擔心自己要是沒有拿到一個好成績，會讓古名泉失望。
“你也不要有什麼心理壓力，到時候，按照你平時的水平發揮就行了。”古名泉似乎看出了她的惴惴不安，也知道自己徒弟才是個新人，就讓她參加一個這麼重要的比賽，可是他也有不得不讓她參加的理由。
“那師傅，頂級廚師大賽有什麼規則？”聽到了古名泉的安慰，她稍微感到輕鬆了一些，古名泉讓她用品嘗的水平發揮，那應該這個比賽就沒那麼重要。
可是，沒等到放心多久，接下來的話，又讓她深感壓力重重。
“這個頂級廚師大賽，參賽者都必須由烹飪大師推薦才能有參賽資格，另外，參賽者的年齡也必須在35歲以下才行。”說到這裏，他頓了頓，“兩年後的比賽，應該會決定重新選定公認的菜系標準。”
“什麼！師傅，難道八大菜系會有改變？有菜系會被替換？可是現在的菜系都很固定，是大家公認的，怎麼可能輕易就替換？”古名泉的話，把她嚇得不輕，就憑這個比賽，決定菜系，是不是太輕率了一些，而且，古名泉要是讓她去參加這個比賽，那她簡直就是亞歷山大啊！
“這個更換八大倒是不會，不過會多兩個菜系，上面的意思是，如果有哪一個廚師，能夠獲得頭一名，就能按照他們的意思，題名新增的兩個菜系，相當於多一票，這個投票總共是五十人，多一票可以多一份機會。”
古名泉這麼說，她的壓力又少了不少，但是仔細想想，還是有些苦逼啊，不說這個她要是獲得頭一名該怎麼考慮這個投票權的問題，光說她要和那些烹飪大師推薦的人去比賽，想想都很可怕，烹飪大師推薦的人，應該都是厲害的人才對。
就在這時，系統也不甘落寞，跑過來插了一腳，“頂級廚師大賽，宿主需要在兩年後贏得頂級廚師大賽的冠軍。”
這麼簡簡單單的一句通知，讓王佳琪不想參加也得參加了。
……
王佳琪用從他師傅那裏拿回來的菜刀，將一塊白嫩的豆腐塊，切成了一縷縷細成頭髮絲兒的豆腐絲，她右手的速度極快，每一絲豆腐在肉眼看來卻是每一絲都是相同的長度厚度，且每一絲豆腐竟然奇迹般地不會粘在刀面上。
她看着這柄菜刀，若有所思。
之後，她將豆腐絲跟香菇、鮮筍、雞脯、火腿、生菜絲一塊做成了一碗文思豆腐。細細的豆腐絲兒如夢如幻地在湯中沉浮，潔白、輕盈、細膩的豆腐絲上還用香菇絲、筍絲等點綴着。
她舀了一勺，入了口中，溫和鮮潤的湯攜着入口即化的豆腐絲，從口腔再滑入到味中，等回過神來，不自覺地就已經將半碗湯給吃了。
這文思豆腐竟然有兩品的品質，可以說是高級廚師所能做出的最高水準了，再往上就是頂級廚師了。
能有這樣的水平，不僅是王佳琪的手藝不錯，卓以默農場那邊送來的高級食材，還是因為她手上的這柄菜刀。
這柄菜刀，不僅能夠很好地處理食材，還能最大限度地保證食材在處理過程中不會流逝多餘的成分，就像在她剛才切豆腐時，豆腐完全不會粘在刀面上，另外，這豆腐從水中拿出來被切了之後，也沒有流逝多少水分。
儘管有了如此的發現，但在現在的王佳琪心中，沒有多餘的興奮與快意之感，而是更加沉重了。
“師傅將這麼重要的到交給自己，那頂級廚師大賽，肯定要贏了，就算比賽場上有那個傳說中的那個天才廚師。”
華夏菜肴的口味，是從明清之後奠定的，現在華夏各地的菜肴，可以粗略地用東辣西酸，南甜北咸來表示，這樣，也就有了南派和北派之分，北派以魯菜為代表，南派以淮揚菜為代表。
古名泉說過，自明清以來，南北派的菜肴口味都在相互交流相互融合，一直到現在，許多菜肴的口味已經不是那麼有界限了，但是在古時候，南北派的廚師，尤其是御廚，對於各自的菜肴理念還是會有一些爭端，而古名泉的祖上恰是跟北派的廚子有過爭端的御廚之一。
這柄跟了古名泉六十多年的廚師，聽起來有六十多歲的高齡，但其實，這真實年齡遠不止於此，這柄菜刀是古名泉祖上做御廚之時，被天子賞賜下來的，用的料也是天上之鐵，人間的名木，當然，它也有一個很霸氣的名字，叫游龍刀，為了這柄菜刀，古名泉的祖上得罪了當時北派做官府菜的張姓御廚，由此，兩家開始了一場為時百年的廚藝爭鬥。
就跟愚公移山一樣，上一代不行下一代上，每一代的古家和張家都會有一場廚藝的比試，而古名泉這一代，恰好是他輸了，這讓當時志得意滿的他重新審視了自己，可是等到他靜下心來修鍊廚藝，重新出關之後，他的對手也在進步，而且這進步的速度比他還快，當他輸了三次之後，就明白自己不是那人的對手了。
古名泉將這柄菜刀交到了自己手上，而不是古家的任何一人手上，一方面是古名泉自身沒有什麼門戶限制，另一方面，也是在於自家人不爭氣，悟性有限，他覺得只有王佳琪或許能跟那老對頭的子孫一比了，他的那個老對手，可是有了個好孫子，天賦逆天，他自家的任何一人，都不是那個天才的對手。
王佳琪重新打開了系統面板，看着面板中前所未有掛着的兩個任務，不由發起了呆。
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