第一章 瑜伽飲食最養生（16）

生薑不僅是美味香料，而且是內服、外敷皆可的世界通用藥物，對人體健康有很大的益處。它能減輕因懷孕、暈車、暈船或化療等引起的噁心，幫助止咳，緩解喉嚨刺癢，中和胃腸道內的毒素，對炎症引起的關節炎和潰瘍性結腸炎等疾病也有幫助。把薑汁撒在燒傷部位上能減輕疼痛，防止起水皰。在餐前30分鐘吃一薄片新鮮生薑（可加一滴+激情小說檸檬汁），能夠促進消化。

過去20多年來，我長期患有支氣管炎，有時還會得肺炎甚至胸膜炎。病到無法動身去醫院檢查的情況對我來說太平常了！

3年前我嘗試了您的薑茶配方后，上述各種病症就再也沒有來騷擾過我，一次也沒有！現在，已經有30個人對我推薦的這個配方的效果而讚不絕口呢！

——徐女士

這個讓徐女士和朋友讚不絕口的薑茶配方很簡單：準備2杯水、1/4杯鮮姜切細末、2茶匙蜂蜜（或其他甜味料）。將水倒入鍋中煮開，加入生薑，用小火燜煮20分鐘至鍋里剩下約1杯水，濾去姜渣將水倒入杯中，加入2茶匙蜂蜜。蜂蜜用量可隨個人口味增減。你還可以加2茶匙檸檬汁和一小撮辣椒粉。

桂皮：已知最早的香料之一

桂皮天生味甘可口，孩子們很喜歡吮它。從營養角度來說，吮桂條比吃糖健康多了。莎雅的女兒就常用桂條當吸管喝熱蘋果汁、薑茶或是熱開水，這是她們家中幾代傳下來的方法。

桂皮還有很好的藥用價值，它有助於消炎，阻止念珠菌等細菌的生長，減少患糖尿病的風險，它還被證實能減少有害膽固醇。