第十二章 詐馬宴

（一）凡事只有自己親自動手去做了，才知道什麼叫做艱辛。

老黃現在算是真正明白了盜墓可不是做菜、蒙餐推廣，更不是與客戶的推杯換盞，這個雙重含義下的“地下工作”也不是一個純粹意義上的技術活，不但要求具備現代化的探墓工具和專業的知識水準，還要具備良好的耐心和吃苦耐勞的品質。

老黃本以為有了我的鮮卑專業知識作指導就可以比較輕易地探挖到巴音諾敏王的陵墓，讓他始料未及的卻是連續四天的無功而返，不要說弟兄們更加懷疑的神色，就連老黃本人也有點兒不那麼自信了，他甚至私下裏懷疑我給他的那通電話會不會在有意害他，他可是與那個充滿敵意的營銷副總有約在先啊！

“人永遠不要做自己不擅長的事”，這是六六在《蝸居》裏面表述的。此時此刻的老黃對於這句經驗之談有了更加清晰的切身體會。遠望過去，崔巍的霍爾特山呈現出一種藐視天地般的青黛色，但是當你身處此山的時候，你會發現腳下生命旺盛的小草是如此嫩綠，由近及遠，最令你驚奇的就是這片草原竟然就是由這種細微的小草架構成了一種與天地同在的博大和悵寥。

老黃恨不得變做一頭野牛，悠閑地散步在這片草場，盡情歡快地咀嚼漫山遍野的營養美食和純粹的綠色食品。

“你們繼續在這片石壁前面的草坡探挖，都別偷懶！我在營地上都看得一清二楚！”老黃檢視了探墓的進度之後決定自己暫時先回到營地休息一下，畢竟年紀不饒人啊，還是讓這十幾位小夥子繼續忙活一會兒吧，白雲飛提到過的地方也不大，這幾天幾乎都探挖遍了，就剩下目前這個狹小的方位沒有打探了，反正現在還不到中午十一點，老黃給他們約定的午飯時間是十二點半，還早呢！

營地里沒有其他人，老黃知道他們要在一個多小時以後才回來，自己早上也沒吃多少東西，還是先做點什麼吃吧！

雖然老黃這個人有點兒肥胖，但是他並不太懶，尤其對於做飯燒菜一類的工作更是饒有興趣，他從事蒙餐推廣有些年頭了，自己的手藝還是拿得出去的。

老黃在營地的物資帳篷里找到了一些半風乾羊肉乾，是生羊肉經過腌漬以後風乾的，這樣做的好處不僅在於味道獨特，而且適宜較長時間的儲存。

架上了木炭火，老黃決定烤上十幾串羊肉串打打牙祭，他用水簡單清洗了一下羊肉，然後放在砧板上切成小片，不用撒鹽也不用放孜然，腌漬過後的羊肉算是半成品，只需要用廢棄不用的自行車輻條串起來放到炭火上面翻烤就可以了。

看着紅紅炭火上面吱吱冒油的肉串，老黃不由得想起了他在蒙餐推广部給推介會上的來賓烤制詐馬宴的情景。

老黃依稀記得詐馬宴據說始於元代，而這一古樸的分食整牛整羊的民俗，最初是由聖主諾顏秉政發展為奢華的宮廷宴，但是如今宮廷詐馬宴早已絕跡，烤全牛的高超手藝也已失傳。1991年8月，內蒙古的伊克昭盟在籌備那達慕大會成吉思汗陵分會時，有關人員查閱了《蒙古食譜》《蒙古風俗錄》等大量資料，並進行了試驗，這才基本恢復了烤全牛詐馬宴，並按照古籍記載的元代蒙古族宮廷詐馬宴的禮儀，在成吉思汗行宮舉行，作為那達慕大會的觀賞項目，令游**飽眼福，老黃也是在參加那一次的那達慕大會時才得以見識詐馬宴的全貌並偷師學藝回來的。

詐馬宴是蒙古族特有的慶典，宴饗整牛席或整羊席。“詐馬”，蒙語是指褪掉毛的整畜，大概的意思就是把牛、羊等大畜宰殺后，用熱水煺毛，去掉內臟，烤制或煮制上席。烤全牛詐馬宴，首先要備好烤爐，在地上挖一個長寬深各一人身高的長方形坑，挖出五個煙筒槽，用磚從內壁砌好，下面用磚倒立一層，以便通風和儲灰，前方砌好爐膛，壓上爐條，留好加煤口。事前要備好烤爐，以便用蒙古族的傳統方式宰牛。選一頭膘肥體壯的四歲牛，用刀從腦門上砸扎進去，牛即刻倒地而死，接着剖開胸膛，去掉五臟六腑，清洗乾淨胴體，把鹽和五香調料放置腹腔內，將開膛處縫好。把牛胴拴在一個專用鐵架的兩根鐵管子上，再抬起鐵管將牛放進烤爐，鐵管架在烤爐的磚壁上，牛背朝下，四肢衝上，懸吊在烤爐中，四周不能與爐壁有任何的接觸。然後將爐頂用一塊鐵板蓋住，除煙筒外，用黃泥將縫隙封嚴，將爐膛用煤點燃，進行烤制，熊熊火苗離牛背約一尺左右，視火勢情況加煤，大概經過六個小時的悶烤，整牛即被烤熟。

其實用蘋果木炭進行悶烤的效果可能最佳，但是出於經濟成本等角度的考慮，通常的做法還是就近取材而用煤炭。“既想吃好的，又不願意費柴火，天底下哪有那麼好的事情。”老黃坐在營地前面搭建的火槽前翻烤着羊肉串，心裏尋思着往事，眼睛卻關注着山腳下跑過來的一位年輕人，那是他的員工。

“黃總裁！我們挖到一座古墓了！古墓！”小夥子氣喘吁吁地跑上來，真難為他了，挖掘地點與營地的垂直距離大概有五百米左右，但是需要彎過一道山樑和溝底，算起來全程總要兩公里有餘，他慌裏慌張地表述着：“塌陷一個大洞！正挖着就有個弟兄掉進去了，剛拉上來，嚇得夠戧！”

“我說你慌什麼！”老黃拿起兩串羊肉串扔給報信人，他還不是很相信手下員工的話，因為老黃知道鮮卑王陵墓可不是那麼容易就找得到的，青格勒圖、張陽、卓雲以及白雲飛他們在早幾年的時候沒少下工夫，還不都是一無所獲嗎？

“先吃兩口肉串再說，嘗嘗我的手藝。”老黃嚼着羊肉串，舌頭不時伸出來tian回外流的羊油，“我輕易不出手，算你揀着了。”小夥子拿起自行車輻條，張嘴一擼就是一串，他吧嗒着嘴，“真不賴啊！夠味道！不過總裁，我們真的挖到一個古墓！你不去看看？”老黃半晌沒說話，過了好一會兒才扔下最後一隻鐵條，“走！去看看！要是你他媽的誆老子，看我回頭不把你給烤嘍！”

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