準備越充分越容易成功（1）

有這樣一個故事：由於冬天快到了，螞蟻和蟋蟀都應該為過冬準備充足的食物。螞蟻一直從早忙到晚，一刻不閑地搬運食物，但是蟋蟀則整天悠悠哉哉，不停地歌唱，全然不關心食物儲備的事情。螞蟻提醒蟋蟀：“你應該趕緊為過冬的食物做準備了。”不料，蟋蟀卻回答說：“你沒聽見我正在唱歌嗎？”螞蟻又說：“可是，你如果不為過冬準備食物，你就會被餓死，到時候你還怎麼唱歌呢？”蟋蟀昂着頭，一副不以為然的樣子，繼續唱着。

結果可想而知，蟋蟀在食物還沒有準備充分之前，寒冷就不期而至。沒過幾天，蟋蟀就因為沒有充足的食物而被餓死了。而螞蟻卻在自己的洞穴里，一邊聽着外面的北風呼嘯，一邊享受着自己準備的豐盛食物，安全溫暖地度過了整個寒冷的冬天。螞蟻和蟋蟀各自的結局告訴人們，準備越充分就越容易獲得勝利。

在商業領域中，越是準備充分的人越容易獲得成功——這同樣也是海底撈董事長張勇的語錄。換句話說，播種的工作做足之後，未來的收穫也就不是一件難事了。在餐飲業，海底撈之所以如此成功，也正是因為海底撈在管理、服務和經營方面做足了充分的準備。經營企業就跟讀書一樣，應該一鼓作氣，在企業建立初期能為顧客提供多少服務就提供多少，能為顧客創造出多少價值就創造出多少價值——如此一來，無論企業何時進入最佳狀態，都是顧客心目中的“寵兒”。

俗話說：“好的將軍不打無準備之仗。”這句話用在餐飲企業同樣適用。從經營的角度來分析，一個企業想要獲得成功，就必須充分了解市場，也就是明確消費者的需求，同時還要注重精細化的管理經營*理念。現代化的商業遊戲規則已經發生了巨大的變化，尤其是餐飲企業，已經不再是單純的味道好或者瘋狂打折就能贏得顧客青睞，那麼簡單了。隨着人們物質生活水平的不斷提高，在外用餐已經成為人們生活中的一大現象，同時人們也已經不再滿足於餐廳味道好和裝飾等方面，而是更加註重用餐時心情的愉悅和享受。值得餐飲企業注意的是，這已經成為人們用餐時的一種精神需求。

海底撈就正好抓住了時下顧客的這一精神需求，從而制定了一系列精細化的服務來贏得顧客的青睞，為企業未來長期更好地發展奠定了堅實的基礎，做出了最好、最充分的準備。