小鳳產後第21天 星期二（1）

小鳳產後第21天星期二

葷素搭配要重視

菜品：薑絲蚵仔湯豬肚煲土雞枸杞薏仁飯

今天小鳳串門回來，很同情地對我說，隔壁張大媽剛添的孫子，不知道為什麼，這幾天老是拉稀，張大媽愁得跟什麼似的，說她把命都拿出來照顧媳婦跟孫子了，為了讓孫子身體好，她拚命給媳婦熬湯喝，她媳婦也能喝，每頓最少兩碗湯。我一聽就知道問題的所在了。產婦在月子期間，如果奶水夠的話，不需要喝過多的肉湯，有時候攝入脂肪過多，不僅體形不好恢復，而且會導致孩子腹瀉，這是因為奶水中也會含有大量脂肪顆粒，寶寶吃后難以吸收。

張大媽帶孫子去醫院回來，醫生診斷果然如我所料，小鳳猛贊我未卜先知。我笑說，做月嫂，沒有點醫學常識，怎麼稱得上是一個合格的月嫂？

薑絲蚵仔湯

準備的食材：鮮蚵150g，酸菜50g，薑絲30g，香油5ml，米酒200ml，水1000ml，地瓜粉適量，鹽少許，蔥花少許。

1.將鮮蚵洗凈，均勻沾裹上地瓜粉，放入沸水中氽燙一下后，撈起沖水備用；將酸菜洗凈后切小片備用。

2.取湯鍋倒入水，加入酸菜片、姜(色色小說絲煮至沸騰。

3.放入鮮蚵，待再次沸騰后，加酒、鹽調味后熄火。

4.上桌前撒上蔥花、香油即可。

鮮蚵可以化痰軟堅，清熱除濕，且有良好的軟堅散結和收斂固澀的作用。但買的時候要注意其新鮮度，吃了不新鮮的蚵會導致腹瀉。

豬肚煲土雞

準備的食材：土雞一隻，豬肚一個，老薑一塊，料酒200ml，鹽、雞精各少許。