走進梅多克的城堡(4)

走進梅多克的城堡(4)

Chateaud'Arcins2007

雅新斯酒庄紅葡萄酒2007

漂亮的深寶石紅,帶有甘草和黑色水果的芳香,酒香中帶着十分輕微的香料氣息,單寧細膩而緊實,結構緊湊,口感柔順,收結乾淨,餘韻悠長。飲用前可在醒酒器里靜置1小時,可陳放5~7年。這款酒獲得2008年比利時布魯塞爾葡萄酒世界葡萄酒競賽金獎,在世界葡萄酒挑戰賽等多個比賽中也獲得不錯的成績。

Chateaud'Arcins..CruBourgeois..

雅新斯酒庄..中級酒庄..

..上梅多克法定產區中級酒庄..Haut-MdocAOCCruBourgeois..梅多克往南一直走..穿過波爾多市..就來到了格拉夫產區..格拉夫位於加龍河左岸..境內不僅釀產品質優異的紅葡萄酒..同時也是干白葡萄酒與甜白葡萄酒的著名產區..格拉夫產區的名字..Graves..是..沙礫..的意思..而境內也以沙礫土壤為特色..沙礫土壤有着良好的排水性..同時能保持土壤的熱度..此土壤種出來的葡萄..可釀出相當出色的葡萄酒..格拉^H小說夫境內包括四個村莊型產區..分別是佩薩克—雷奧良..Pessac-Lognan....塞龍..Crons....巴薩克..Barsac..和著名的釀產貴腐葡萄酒的索泰爾訥..五大酒庄之一的侯伯王酒庄便位於格拉夫北部的佩薩克—雷奧良村莊..

在格拉夫產區,白葡萄酒與紅葡萄酒的產量平分秋色,紅葡萄主要是赤霞珠、美樂、品麗珠以及少量的味而多和馬貝克,所釀的紅葡萄酒與梅多克風格相近,但土壤的差異,令此區的紅酒帶有早熟的特性和優美的土壤芬芳。白葡萄以長相思和賽美蓉為主,以這兩種葡萄完美調配的格拉夫白葡萄酒品質優異,在國際上頗享盛名。白堊土壤帶給白葡萄酒高雅的酒酸與礦物氣息,此區優質的白葡萄酒通常以橡木桶儲存,添加複雜與油潤的香氣。從波爾多到圖盧茲的路上,我們來到著名的斐蘭德酒庄。

斐蘭德酒庄建於19世紀,曾是海軍上將德爾諾-埃默里(Delnaud-Emeury)的產業,數個世紀以來,斐蘭德城堡酒庄的主人都是非常富有的產業主。卡斯特家族曾租用酒庄土地將近20年,在1992年終於成為酒庄的主人,開始了提高葡萄園產量和質量的大規模改造活動。“永遠追求最好的品質”使斐蘭德酒庄出品的葡萄酒都帶有獨一無二的風格,這種風格使它風靡全球,並且成為波爾多特級葡萄酒聯合會的一員。

酒庄位於卡斯特爾鎮和郵政驛站的附近,在古代,信使騎着馬穿梭於各個軍事驛站間傳遞官方信息,卡斯特爾驛站是從波爾多出發后的第三個驛站,酒庄的名字和馬有關係,“斐蘭德”(Ferrande)這個詞和“釘蹄鐵”(ferrant)或“馬蹄鐵匠”(marchal-ferrant)相近,可以想像過去在酒庄的土地上餵養了大量馬匹,並在這裏給它們釘上蹄鐵。

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葡園四季:葡萄酒的前世今生

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