第43招 知道哪些食物對孩子的大腦有益

第43招知道哪些食物對孩子的大腦有益

進入高考複習階段的孩子，大部分時間都是在進行腦力勞動，大腦需要吸收充足的營養成分。如果大腦營養不足，孩子就會出現注意力不集中、精力渙散，嚴重的還會出現頭暈腦脹、不想繼續思考問題等狀況。

那麼，怎樣才能避免孩子出現這些狀況，從而提高孩子的學習效率呢？讓孩子多吃點補腦健腦的食物是相當必要的，這是讓大腦吸收充足的營養以及改善和提高大腦機能的一個根本性措施。

黃燦雲是2010年福建省高考理科原始分狀元，最終被香港大學錄取。她的父母是醫生，平時通過一些藥物、食物給她補充了卵磷脂和人體必需氨基酸。

她的父母認為，高三學習壓力大，孩子需要大量用腦，除了注意平時的飲食之外，還需要合理補充卵磷脂和人體必需氨基酸，從而幫助孩子解乏。

所謂“卵磷脂”，是存在於動植物組織以及卵黃之中的一組黃褐色的油脂性物質。富含卵磷脂的食物包括：大豆、蛋黃、蘑菇、山藥、黑木耳、動物肝臟等。

所謂“人體必需氨基酸”，是指人體不能合成或合成速度遠不適應機體的需要、必須由食物蛋白供給的物質。富含人體必需氨基酸的食物包括：牛奶、雞蛋、大豆、小麥、胡蘿蔔、菠菜、金針菇、蘋果、梨等。

只要孩子攝取以上提到的各種食物，就不必擔心會有這方面的欠缺。另外，在一些食物中可以獲取卵磷脂和人體必需的氨基酸，自然也就不必額外從“保健品”、“補品”中獲取。

另外，一些營養學家研究證實，有益大腦健康的食物主要包括以下三大類：

第一，使大腦的結構素質轉好的食物。

脂肪是最基本、最重要的健腦物質，這些脂肪大都來自海洋生物（如魚、蝦等）、堅果（如核桃、芝麻、杏仁等）和種子（如花生米、葵花子等）。

第二，供給大腦運轉能量的食物。

大腦需要大量的葡萄糖，而新鮮水果中含有較多的葡萄糖，如蘋果、檸檬、菠蘿、香蕉等，既可以提高孩子的記憶力、接受能力和創造能力，還可以使孩子注意力集中、精力充沛。

第三，促進大腦正常工作的物質。

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比如，維生素C可以使大腦的活動機敏靈活。紅薯、西蘭花、西紅柿、黃瓜、芹菜、獼猴桃、蘋果、葡萄、柚子等都富含維生素C。鈣可以抑制腦神經細胞的興奮作用，增強對精神刺激的反應能力。芹菜、胡蘿蔔、黑木耳、檸檬、核桃、芝麻、花生米、牛奶、豆製品、海帶等都富含鈣。

綜上所述，對大腦有益的食物主要有：蔬菜類，如深色綠葉菜、胡蘿蔔、黃花菜、西蘭花等；堅果類，如核桃、芝麻、杏仁、松子、葵花子、花生米等；海產品類，如魚、蝦等；水果類，如蘋果、檸檬、菠蘿、梨、香蕉、獼猴桃等；牛奶和豆製品類。

可見，在日常生活中，對孩子大腦有益的食物是豐富多樣的，我們隨手就可以獲得。因此，我們不必非要讓孩子補充某種補腦健腦的食物，也不必非要為此花費太多金錢。

不過，補腦健腦的食物可能難以馬上就能起效，所以我們應該儘早讓孩子堅持多吃此類的食物。同時，我們也要根據不同情況的需要，選擇最適宜的食物進行搭配，不要出現食物相剋的情形，從而達到最佳的補腦健腦效果。