第三十六章

如果是關朝薇的話，肯定在心裏大罵：皇上太下流了，用人家的弱點當箭矢來戳心，實在是卑鄙無恥的行徑。

一談完太后的壽宴，皇上斂笑，面色凝肅問道：「福家的事查得如何了，可否在近期里了結？」

「請皇上再給臣一個月期限，快到手了。」他派出去的人全是行里的高手，如無變故，定有好消息傳來。

「哼！朕再忍她一時，她蹦躂不了幾日。」十幾年來都忍了，他還有什麼忍不了的？他有得是耐性。「把你府上那口子帶來，朕要瞧瞧她有何本事，別讓朕失望了。」

「謹遵聖意。」莫滄安拱手謝恩。

什麼，讓她做素齋？！

還是到皇宮的御膳房？

天吶！這是怎麼一回事？事前一點預兆也沒有，一隻大鍋硬生生地從天而降，直接砸向她的腦門。

被砸得有點昏昏沉沉的關朝薇還搞不清東南西北，腦袋瓜子上方滿是星星在打轉，暈暈地，太不清醒，一頭霧水的被帶進宮裏，還以為只是宮中某位貴人想吃她煮的素菜而已。

原本她猜的對象是蓮太妃，想蓮太妃要為長公主出口氣，特意讓她入宮好出手整治整治，叫她啞巴吃悶虧，沒得討。

沒想到她沒去見蓮太妃，而是直接來到堆滿菜蔬的御膳房。

「你讓我負責太后的壽宴？！」他……他會不會太看得起她了，居然給她攬了這麼大的包袱要她扛。

關朝薇承認她有被驚嚇到，她擅廚，精通齋食，賣素菜賣得很拿手，數十道素菜信手拈來毫不費力，她閉着眼都能做出令人讚不絕口的佳肴，道道不沾葷食。

可是要在皇宮做菜，那做的可得是大菜，不能隨便敷衍、胡亂做做了事，雕個蘿蔔盛盤花便能上菜，事前的諸多準備不亞於葷菜料理，該浸的、該泡的、該煨的都需要時間啊！

太急了，急中易生亂，她怕自己不能勝任。

「這事很緊急，我相信你能辦到。」莫滄安握緊住未婚妻的雙手，給她滿滿的信心。

聞言，她苦笑不已。「相信是一回事，可我腦子亂得很，還沒一點頭緒呢！你真是難為我了。」

大菜、大菜，能上得了檯面的大菜，菜譜呢？快從腦海中跑出來，爸媽的餐廳里有什麼名菜能端上桌的……

她一直在想，想得頭都疼了，要在文武百官面前端出的不能是普通菜色，如果十文錢就能吃得到，她大概會被皇上砍腦袋吧！還會開口大罵，「豬食也敢搬上桌，蔑視皇家威嚴！」

「薇兒，別慌，我在呢！天大的事有我承擔，你不用擔心一時失手，儘管放大膽的去做，這差事是我向皇上求來的，你一定可以的。」她的廚藝連挑嘴的他都能收服，她無須畏懼。

一句「我在呢！」關朝薇紊亂的心緒一定，她認真思索。「……好吧！我試試。」

莫滄安眼神柔和的捏捏她的手心。「連拐人為惡的明月庵部敢闖了，你還怕做幾道素菜。」

「嗟！你說的倒輕鬆，幾道？幾道你做給我看呀！壽宴求的是圓圓滿滿，至少得一百道素齋才行，還有素菜食材也要備妥，素肉、素魚什麼的得提前做好，然後再與菜蔬拌炒做出一盤大菜，還有盤面的點綴物……」

一本素食菜譜在關朝薇腦海中翻閱，她記下食材、料理法、火候的調適，一頁頁，一道道，像是名廚在翻勺，她用自己的方式消化，以變化出香味四溢的佳肴。

「薇兒……」她看來不太有自信，讓莫滄安不禁擔心的喚道。

「不要吵。」她低喝。

莫滄安看她額頭滲出微微的薄汗，知道她在此事上用了心，他既心疼，又不舍，很想說別為難了，他乾脆親自向皇上告罪，她不要做了，另行從素齋館請來大廚解圍好了。

可是箭在弦上了，急如星火，由不得他們打退堂鼓，就算找來的名家，也有可能是蓮太妃的人，把好事搞砸成禍事。

他唯一能信任的人只有她。

「沖、切、洗、泡、煨。」

「什麼？」她喊出這五個字有什麼意義？

關朝薇驀地雙眸明亮，「把所有菜蔬先用大水沖一遍，然後依我所需的大小切成一盆盆，把食材洗凈，該泡水的先泡水，再準備一隻大鍋煨湯。」

素菜最重要的是高湯，湯煨得好才煮得出好菜肴，素菜的好吃與否，全看一鍋湯。

「御膳房的太監、宮女這幾日全聽你使喚，你讓他們做什麼就做什麼，有缺食材就招呼一聲，我就在外頭。」莫滄安是自請調派，因為他不放心未婚妻的安危。

為了確保太后壽宴能順利舉行，皇上特別派了三百名禁衛軍看守御膳房，未經允許，不得進出。

說白一點，就是防範蓮太妃一計不成又生一計，宮中無肉全是她一手操控的，若是再拿不出象樣的菜色，她想折辱皇上、太后的詭計就得逞了，從此宮裏真成了她一人的天下。

所以這三天內，御膳房的人員不能擅自進進出出，好給蓮太妃通風報信，以防她再攪局。

莫滄安便是禁衛軍之首，三百名禁衛軍全歸他所管，一有可疑人物企圖行不軌之舉便立即逮捕，看情節輕重來決定是先關起來或打入大牢。必要時，少幾個太監、宮女也是常有的事，宮中最不缺的就是使喚的奴才。

「先上冷盤再上熱食。濕筍乾三兩，花鞋五兩，木耳、黃耳、蘿蔔、香菇各二兩、鮮筍三兩、西蘭花一棵……這裏面誰的雕功最好，麻煩站出來好嗎？我雕得不好。」

她是客氣了，她的雕花技藝連教過她的師父都贊道青出於藍，可她只有一個人，分身乏術，沒法一邊教菜、一邊雕花，上百道菜肴不是說做就能做得出來的，她還得考慮會不會失敗。

「我。」一名面白無須的壯碩太監站了出來，他看來很粗壯，屬於胖子型，一點也看不出有一雙巧手。

「好，你雕朵花來瞧瞧，要跟我一樣嬌艷欲滴，如花照鏡一般鮮活。」她要最好的，不是濫竽充數。

一聽她臭美的話，御膳房裏上百名御工都笑了，直道她是美人，要雕工雕出她的美，別丟御膳房的臉。

關朝薇的開朗笑臉、沒架子的謙和態度，以及她擅長和人拉關係的甜甜軟語，原本對她有相當意見，而且排外的御膳房眾人放下心防，好感大增的與她有說有笑。

很快地，她就和大家打成一片，隨口還能叫出幾個人的名字，挖掘出他們的專長，讓素食料理做得更順暢。

「這一盤叫「荷花上素」，將鮮筍去粗段及刨去節皮，用油鹽水燙熟，然後用冬筍、蘿蔔、冬菇、木耳切薄片，加入素高湯煨上一刻，再將紅果的皮剝開做成荷花……」

雞蛋取蛋白，在蛋白加入少許的芡粉打勻，放入少許鹽調味，先放在一邊待用……

鮮筍按八字形排列，當中放入鮮菇，五種素料分放格位中，紅果蓮花放中間，炒熟蛋白放在蓮花中。

荷花上素完成。

「再來是「沙律素拼盤」，將素雞、素火腿切成薄片，荸薺去皮切薄片，雞蛋煮熟切碎，

青瓜、鮮果切粒，西蘭花切好洗凈，然後西蘭花、白木耳、青筍、香菇煨熟……」

因為要準備的素齋實在太多了，關朝薇無法一一料理，因此她將幾道不易弄混的素齋教給其它掌勺的，她負責教，他們負責做，分工合作，倒也完成了好幾道冷盤。

她的教法很生動，好學易懂，在御膳房的宮女、太監一聽就懂，也不需要她太費心，教完一道又趕緊教下一道，務必在時限內將所有大菜趕出來，及時送上太后的壽宴。

一道素菜可不是只做一盤、兩盤，而是上百盤，甚至更多，端看來賀壽的文武百官及其家眷來了多少，只能多不能少的隨時遞上，要讓每個人都嘗得到，且要極盡鋪張。

「冰？」御膳房外的莫滄安一臉不解。

「越大越好，不能小於三尺寬，一丈高，還要比桌子還大的圓盤，我要用。」關朝薇雙目亮得令人不敢直視。

「比桌子大的圓盤……」這要上哪找，向皇上借嗎？

關朝薇晃了一下又走進御膳房，直到所有素齋完成，她都沒再踏出一步，叫莫滄安有些着急。

直到太后壽宴那日早上，終於看到一道走路搖搖晃晃的身影，雙眼快睜不開，眼眶下方有着明顯的暈紫陰影，邊走還邊捂嘴打哈欠，好似隨時都能倒地就睡。