1. 001.趕時間也要炒熟啊（求收藏）

“沉雁！一份麻婆豆腐！快！”劉老闆響亮的聲音從前院飄來，傳進了沉雁的耳朵里。沉雁正準備看雞湯好了沒，那是給病重的娘補身子用的，聽到劉老闆的聲音，顧不上雞湯高聲回答道，“哎！就好！”接着她就麻利的提鍋上灶。

因麻婆豆腐是店裏的招牌，所以調料食材早準備好了。沉雁在砧板與鍋間一陣搗弄，直到將豆腐放入鍋中，加了清水，這才將額頭的汗擦了擦，這天真悶熱，只怕要下雨！

放了白糖蓋上蓋子，沉雁轉到灶火口加柴，起身時看到雞湯要噗出來了，連忙急走過去，將蓋子揭了揭，再走回鍋邊，豆腐還沒好，沉雁便從一邊裝了淡鹽水的盆中，拿了塊豆腐出來，將其切成整齊的塊，準備下次用。

想不到自己發明了豆瓣醬后，麻婆豆腐受到了大家的喜愛，這不，無名小飯館因這個招牌菜，客人比以前多了一倍！

聽到前院有腳步聲，沉雁抬了抬好看的柳月眉：劉老闆這時間抓得可真准！想着沉雁揭開鍋蓋，放入花椒粉，取了適量的澱粉水放入鍋里，當劉老闆走進廚房時，鍋里已收芡。

劉老闆這次沒有大喊，走到案板前，沉雁正好在碗裏裝麻婆豆腐。自從生意好后，自己也親自端起菜來，卻也高興不已。“雁兒的動作就是利索，明天即使沒羸得比賽，也能在王府謀個差事！”

聽了這話，沉雁手裏不停，心裏暗暗發誓，一定要羸得比賽！那可是娘一路辛苦比來的名額，自己必定付全部心力來完成！就憑着她前世國家二級廚師之女，可不能讓兩世的親人丟臉啊！

“劉老闆，菜好了！”沉雁裝好菜，對一身青長袍的男子說道。便去看燉了半個時辰的雞湯，不想前院一陣馬蹄聲后，接着便是一陣‘咚咚咚’的聲音。看來是有人來吃飯了。

因為小飯館在京城外百來里的地方，有時遇到趕路去京城的人，若不是很趕時間，會停下來歇一歇，喝喝茶吃吃飯。只是聽這聲音，只怕又得忙得團團轉。

劉老闆端了麻婆豆腐，到前院招呼客人。很快又跑了回來，“幾個官爺要吃飯……”“官爺？我做些葷菜！”沉雁說著已拿出葷菜準備，當然沒有忘記招牌菜：麻婆豆腐。

“你快些，官爺沒有時間，他們點名要吃肉，說是立刻就上，這可怎麼好？”說著，他就在廚房裏打轉，也不上前院，看來是急壞了。

沉雁聽了他的話，皺起了眉頭，“吃肉的話，怎麼也要些時間炒熟啊！”看着空了的鍋，手上拿着欲切的食材：立刻就上的話，哪有這麼快喔！

“我知道！他們說把別人的菜上給他們，要不然，耽誤了京城裏的事，我的腦袋喲……”說著，劉老闆四十歲的人就要哭了，官爺可怠慢不得！

沉雁皺着眉頭思索着，一邊的雞湯噗開了鍋蓋，她趕緊揭開蓋子，保住滋補美味的湯。沉雁看着湯愣了片刻，問道，“他們有幾人？”

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