9:探訪御煌樓
“複合?”爸爸詫異地看着我,似乎在詫異我為什麼會說這樣的話,想了下他問我:“這是董忱的意思嗎?”
我只好說道:“沒有沒有,只是我自己的想法,其實我覺得你和董師伯也沒什麼太大的仇恨,只是這些年來大家心裏有些不痛快,那是完全沒必要的。”
爸爸只是淡淡笑下,轉過了臉,手下繼續去擺弄他的那些花花草草了,我見他打住了這個話題,也不太好意思再繼續下去了。
第二天我和爸爸都去上班,就在我在面點科揉麵糰的時候,容寬過來找我,很神秘地告訴我:“毛豆。你知道嗎?毛師傅要代表酒店參賽了?”
“參賽,參什麼賽?”
“今年的廚王爭霸賽,本來咱們酒店是要接待政府的工作團,人手打不開不打算參加了,可是突然間又有了新的變化,上頭說要參賽,而且一定要拿回今年的廚王。毛師傅決定親自上陣,代表咱們酒店參賽。”
我看着一臉興奮的容寬,問他:“你怎麼象喝了鮮雞湯一樣,這麼興奮?”
“因為我是毛師傅的助手,師傅點了三位助手,其中就有我。”
原來如此,我一方面替爸爸高興,另一方面我也有些氣餒,爸爸還真是鐵面無私,選助手選來選去就是沒有我。
“還有哪些酒店參加?”
容寬如數向我報了一些酒店的名字,我突然間渾身一震,“御煌樓?”
董師伯這才回來多久啊,他們御煌樓這個月才正式開業,按說按資歷,品質他們都是不夠格參賽的,可是他們竟然能疏通關係,直接參加今年的廚王大賽?
趁着中午休息的時間,我去找爸爸,遍尋后廚沒找到,我上了頂樓的天台。
酒店頂樓是高壓機艙房,調控配電室什麼的,有一個平台,沒事時我們大家也會在那裏坐着聊聊天。
我去天台上找爸爸,果然看見爸爸正迎着風,坐在石墩上,正在想心事。
我過去坐在爸爸身邊,挽住爸爸的胳膊。
爸爸回頭看我,眼裏充滿慈愛,“怎麼沒去休息?”
“想和您聊聊天。”
爸爸呵地一笑,握着我的手,“你媽媽那時候總有遺憾,說沒生個兒子,其實我倒不覺得,有女兒也很好,女兒越大越戀父啊。”
我有些惆悵地問他:“爸爸,如果我是個兒子,爸爸是不是就可以傾心教我廚藝了?”
“你就這麼喜歡學廚藝?”
“為什麼不呢?”
他默然,想了下說道:“我的確不想教你,一來你是個女孩子,這后廚煙醺火燎的,不太適合你。二來,你小時候得過一場病,不能吃太敏感的食物,而做廚師,首先就要接觸很多敏感的食物,特別的味道,所以我想來想去,不打算讓你做這份職業了。”
我不死心地辯解:“可是我的敏感症早就好了,我現在吃什麼都一樣,至於女廚,這不管中國還是外國,自古以來都有不少女子成為後廚的能人的,不說別的,您和媽媽不都特別喜歡看大長今嗎?長今就是一個最典型的例子。”
爸爸仍然是搖頭。
我問他:“爸爸,您是因為當年和董師伯之間的那場恩怨吧?”
爸爸這才抬頭,“是,自我和你董師伯鬧掰之後,我就跟我自己說,不要再讓我的後代學廚師了。”
我不甘心:“那您的這身絕世無雙的好廚藝不就後繼無人了?”
他倒很洒脫:“這世界上永遠沒有絕世無雙這個詞,世上沒有永遠的王者,別說你爸爸我只是一個普通的廚師,就算我是一個特別優秀的,這普天之下還有很多技藝比我更高的。比如說,”他頓了下來。
“董師伯?”我問他,試探地看着他。
他又不說話了。
我勸他:“爸爸,這不是雪山飛狐,苗人鳳不教苗若蘭武功,是因為想讓他們兩家從此化解恩怨,可是你和董伯沒有那麼深的恩怨啊。”
“你不明白。毛豆。”父親很慈愛:“你董伯這個人十分要強,他念念不忘的讓兒子學廚藝,就是為了要做給我看,我不想同他爭。”
我心裏有些震撼,培養兒子做廚師竟然是為了要報復師弟?這個代價實在是漫長而痛苦。
“爸爸,如果董師伯的御煌樓參加廚王大賽,那您不是和他,會……會,終場競技?”
爸爸沉忖,他舒出口氣,又說道:“也許吧……”
想了下,我忽然有種衝動,想去董師伯的御煌樓轉轉,幾天後御煌樓就正式營業,目前還是試營業的階段,我去看看董師伯的酒樓怎麼樣,藉機會,我心中一動,或許還能看見董忱。
這個貌似忠良的臭小子。
不知道為什麼我會對董忱有這樣的感覺,我們兩個,就象扔在麻鍋燙里的兩鍋調料,一碰到一起就炸開了,碰面了就會拌上幾嘴。不過,拌歸拌,我也不是真生他的氣。
我還真的轉車去了董師伯的御煌樓酒樓。
御煌樓在一間商場的側門邊,地理位置十分優越,一共三層。下車后我端詳酒樓,黑底招牌,琉黃色水晶燈字,御煌樓三個字特別醒目,看樣子是粵浙菜系兼合,裝修古樸大方,兼也有現代的活躍輕靈。
我進了酒樓,一層是零點,二層包間,零點廳里懸着雕花八角牛皮紙吊燈,牆壁上還掛着大大的中國結和鏤空鑲仿玉屏飾,整個一層通徹中見着文雅,毫不庸俗,格調佈局非常好。
馬上穿着乳白色收身麻衫,領口印碎花的女服務生迎上來引領我去座位上,並且禮貌的上來遞上菜單,問我點什麼。
我沒好意思告訴她我是來看董忱的,坐下來翻看菜譜,呵,菜式比我們大酒店的還要多,想了下,為荷包着想,我便點了個最簡單也最小的,牛肉撈飯。
服務生笑容滿面的收起菜譜,給我呈上餐單,順便送上綠茶。
酒樓里放着古箏樂曲,我好奇地四下看,董師伯找人把酒樓設計的確實讓人印象深刻,很多酒樓不願意把后廚展現給客人看,但御煌樓這裏,卻是最裏面一個大通間,整面牆全部打通,嵌玻璃,把后廚展示給大家看。
他的后廚乾乾淨淨,抽油煙機和鍋灶,器具都擦的鋥亮如新,讓人看了心生好感。
還有廚師,董師伯后廚的廚師,都是穿的暗紅色廚師服,腰圍同色防水大圍裙,而且,他的后廚主廚們,個個看起來都很年輕。
我隨便看過去,呵,我看見董忱了。