第六章 第一筆生意

第六章 第一筆生意

麵店換老闆的事情並沒有引起顧客甚至同行們的注意,俗話說,鐵打的營盤流水的兵,這種事情在集貿市場裏司空見慣,尋常之極。

只有對面賣挂面的老闆過來看了一次,假惺惺地說了幾句不痛不癢的話后,臨走時關照小宇,如果之後想要挂面儘管來找他,而旁邊的那幾家同行,卻沒有一家過來祝賀。

整整一個晚上,直到九點關門,小宇的辣醬麵店裏沒有走進一個顧客,這着實讓小宇鬱悶不已。

他想學郭師傅早上兼賣油條,但是看着口袋裏僅剩的十元錢,頓時打消了念頭,這些錢還不夠買油的。

一個星期過去了,依然沒有一個顧客光顧小宇的麵店,小宇僅剩的十元錢也消耗殆盡。

晚上睡覺的時候,在悶熱的小隔間,躺在硬硬的木板床上,看着到計數器上的數字不住向下跳動,這下小宇急了,一個星期居然一分錢不賺,而且自己原有的一千五百元錢也搭了進去,如果再這樣下去,不僅任務無法完成,自己今後吃飯也成了問題。

靠着床頭想了半天,小宇下了決定,準備明天跑到隔壁去請教賣包子的老張頭。

通過小宇的觀察,這老張頭的包子生意可是好得太多了,小宇暗暗給他統計一下,一天下來,他起碼能賣四、五百個包子,五毛錢一個包子,就算一個包子只掙兩毛錢,那也是一百塊錢啊!

第二天中午,小宇用口袋裏最後的五毛錢買了他一個肉包子,一邊吃包子,一邊藉機和他套近乎,“老張頭,你說我這麵店都開了兩天了,怎麼一個顧客都沒有呢?您這裏生意這麼好,教我幾招好不?”

老張頭笑了,自打旁邊這家麵店開張開始,他就注意上了,照理說開店大吉,老闆需要拜會一下周圍的同行,給旁邊的同行們發發請貼,送送糕點什麼的,大家也好買個花籃去祝賀一番。

沒想到,這家店就這樣悄無聲息地開張了,連自己這個鄰居也不招呼一聲。

老張頭一賭氣,既然你不懂規矩,那麼我也不去拿熱臉去貼你的冷屁股,一個星期也沒和小宇說過一次話。

後來老張頭才發現,原來老闆是個十七八歲的小夥子,一副乳臭未乾的模樣,難怪不懂這裏的規矩,暗道,嘿嘿,就你這樣還想開店?沒幾天就得關門!

沒想到,今天,這個年輕的小老闆卻來向自己討教了。

看了看眼前這個年輕人的穿着,老張頭不由地一陣感慨,這孩子看上去也挺不容易的,穿得比收破爛的都不如,這白襯衫都洗得要透明了。

一般人家這麼大的孩子,恐怕都還在娘懷裏撒嬌,哪會自己出來討生活?

想到這裏,心底里不由地對小宇多了一份憐憫之心。既然他向自己討教,那麼自己也不得不教他兩招,反正一個是賣包子的,一個是賣麵條的,生意上沒有直接的衝突。

“小夥子,人家新開張都要打折酬賓,我說你這新開張怎麼沒一點動靜呢?雖然說這酒香不怕巷子深,當然,你這酒香不香先兩說著,但是首先你先得把酒賣出去不是?”

真是一句話點醒夢中人。

小宇如夢初醒,立刻謝過老張頭,回到店裏,拿起筆就着上次裁剩下的那張紅紙,刷刷刷,寫了幾行大字,貼在了門外。

“本店開張酬賓,一周內,一律八折!”

老張頭這招可謂立竿見影,第一筆生意立刻上門了,那是七八個賣魚的魚販。

這些人相對其他攤位掙得比較多,所以中午一般都不自帶乾糧,經常買些盒飯或者麵條之類的充饑,今天正好要出去吃午飯的時候,看到這新開的麵店打折,自然也不肯放過這個佔便宜的好機會,抱着試試看的想法,走進了小宇的麵店。

小宇熱情招呼他們落座,自己在案板上開始拉起面來。

小宇的拉麵手藝學自郭師傅,可是他拉的面吃起來更筋道爽口,比郭師傅拉的面都強上三分,所以,自從他學會拉麵后,郭師傅就退居二線了,讓他負責拉麵。

只聽案板上‘啪啪’聲連響,條條麵線翻飛,小宇雙手幾個張合間,十秒不到,便把幾個人的麵條都拉好了,投入了大鍋。

幾個魚販看得瞠目結舌,暗挑大拇哥,見過拉麵的,沒見過這麼拉麵的,這個小夥子身上有真功夫,這技術真是絕了。

不多時,麵條已經下好,小宇把麵條盛到大碗裏,從爐灶上的大鍋里舀了一大勺特製的湯頭,分別灌入幾個大碗中,再加上早上熬好的特製辣醬,撒上蔥花。

整個過程連同煮麵只用了不到五分鐘的時間。

“金牌辣醬面,可以食用,每服用100克減少饑渴度25%,立刻恢復生命值25%,愉悅度上升30%,力量暫時增加20,時間十分鐘。”

小宇這辣醬面在屬姓上已經大大超過郭師傅的辣醬面了。特別是在愉悅度上,居然每百克達到了30%,這樣算起來,四兩面就可以產生60%的愉悅度。

愉悅度是什麼?那可關係到客人的滿意程度,只有客人吃得滿意了,那麼他才可能成為回頭客。

看了小宇拉麵的手藝后,魚販們早就對小宇的辣醬面有了較高的期望值,面端上來,這一看一聞,更是覺得賞心悅目,香氣撲鼻,心中已經打了個八十分。

一嘗之下,更是目瞪口呆,這辣醬面也實在是太過好吃了吧?幾口麵條下肚,一口麵湯一喝,七、八個大冬天在外面被風霜打上三天三夜,都不會流一滴眼淚的安徽漢子居然哭了起來。

“大哥,怎麼了?麵條不好吃嗎?”小宇看了好生奇怪,趕緊上前問道。

七八個魚販中,領頭的那個魚販姓李,他用手偷偷地把臉上的眼淚擦了個乾淨,感慨道,“我說小老弟,吃了你這面,我怎麼就這麼想家呢!你這手藝,我李大頭佩服!以後我們這些人天天在你這裏吃面!”

其他的魚販也都齊聲響應,“對!小老弟,吃了這面,就象吃了人蔘果似的,咱渾身十萬個毛孔都覺得舒坦!再來一碗!”

小宇高興地笑了,應承着,再次回到案板前拉起面來。

魚販們吃了面后和周圍的攤販一說,把小宇的辣醬面大大吹噓了一番,真是此面只能天上有,人間哪得幾回嘗,弄得其他人也感到好奇起來,不僅那些小攤販們想去嘗嘗鮮,就連買菜的顧客聽了也都躍躍欲試。

這些人嘗過後,也都覺得雖然沒有魚販們說的那麼邪乎,但是和外面那些麵店裏賣的面相比,可是要好的太多了。

就這樣一傳十、十傳百,百傳千,小宇麵店的生意漸漸好了起來。

一周后,打折活動結束,但是小宇的生意卻依然火爆,不僅是本集貿市場的攤販愛吃,而且還有不少顧客是對面居民樓里的居民慕名而來。

連旁邊的賣包子的老張頭也不敢相信,這個不起眼的麵店,居然被自己的一句話救活了?這面有什麼神奇之處?

老張頭也抽空去吃了一碗面,果然不錯,小宇拉的麵條筋道爽口,湯頭味道濃郁,還有那又香又辣,用料十足,當天熬制的辣醬,和以前那個老闆相比,同樣賣四塊錢一碗的面,小宇的面里充滿着‘誠信’二字。

老張頭走的時候扔下了這麼一句話,“小宇,從這面里可以看出你的為人,你這個店,絕對垮不了!”

開張一個星期過後,小宇的存款達到了四位數。

現在他一天至少能賣二百多碗面,一碗面四塊錢,扣去成本,凈掙一塊五左右,這個星期價格優惠打了八折,那麼一碗面就賺個七毛錢,一天下來差不多能賺一百五十塊。

時間還剩下兩個星期,打折期結束后,看來完成五千塊的任務還不是難事。

手裏有些錢了,小宇又想起了油條生意。

麵店生意基本都在中午和晚上,早上並沒有什麼客人,按照上海居民的習慣,早飯是四大金剛――大餅、油條、豆漿、糍飯糰。很少有人會一大早就吃麵條的。

那麼,早上的時間就可以利用起來,油條雖然利潤不高,但是銷量卻大,集貿市場的顧客一般都是五、六根一起買,很少有人只買一根油條的,加起來掙的也不算少。

對於製作油條,小宇已經是駕輕就熟,自然不能放過這個掙錢的買賣,早一天達到五千塊的存款,心裏也踏實些。

沒過兩天,集貿市場的顧客驚喜地發現,那個新開的辣醬麵店早上開始賣油條了,這家店的油條不僅個大、鬆脆,口感好,而且價格也便宜,外面的油條賣六毛錢一根,這裏卻只賣五毛錢。

小宇完全按照郭師傅麵店的模式來經營自己的店,早上賣油條,中午和晚上賣辣醬面,只是郭師傅是夫妻兩人搭檔,而小宇只不過是一個人。

看着小宇整天忙裏忙外、起早貪黑,一刻不閑着,老張頭只得暗嘆到底是年輕人,小夥子睡涼炕,全憑火力旺,他這把老骨頭是不行嘍。

其實對於小宇來說,只要保持饑渴度低於50%,精力值的損耗只要休息一個小時就可以完全補足,並不需要長時間的睡眠來補充精力。

炸油條的熟練度早已達到了100%,而辣醬面的熟練度通過這麼一段時間的高強度練習,也已經達到了75%,顧客們驚奇地發現,這家麵店的面居然越來越好吃起來。

油條和辣醬面雙管齊下,第三個星期結束,小宇的存款數已經達到了三千五百元。

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天生奇才

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