第二章
不選擇車水馬龍的大馬路旁，而位於台北東區某個僻靜巷弄里的「諦瑪意大利餐廳」，才開業一年多，就因為口味特殊、菜色豐富而頗受好評。
他們每天菜色下定，沒有菜單讓客人挑選，全都是當天採買最新鮮的食材之後，再由店員將菜單填寫在門口那塊特別訂製的黑板上面。
由於主廚不定期推出別具特色的獨家料理，客人絡繹不絕，業績不斷上揚，照理說，收入應該大於支出才對。但是，由於老闆樣樣要求盡善盡美，餐廳營運狀況居然出現了赤字。
再這樣下去，很有可能連下個月薪水都付不出來。
這天下午一點多，沈圓圓來到了這家意大利餐廳。
經過管道，她打聽到這家餐廳亟需大筆資金挹注，好挽救快發不出薪水的危機。
這正是個好機會。
開一家意大利餐廳，最笨的方法是重新尋找店面、招募人員，以及採買碗盤、桌椅等用品。
最好、最快的方法就是直接投入資金，收購類似這種生意極好，但是老闆卻不懂經營的餐廳，全盤接收原餐廳的顧客群。
這個方法自然是沈圓圓從父親身上學來的，也是珍膳坊集團能成功建立這麼龐大的美食王國的秘訣。
先前她已經調查過了，這家餐廳有一定的口碑，不過在與老闆面談之前，她要無假裝成顧客前來試吃看看，好確定這家餐廳是否值得投資。
因為從小就被父親養得胃口極刁，沈圓圓十分相信自己味蕾的判斷力，可以決定一家餐廳的生死。
她來到門口，看了看今天推出的菜色，主廚套餐包括了百合松露濃湯、特選色拉、茄汁牛肉意大利麵，甜點是提拉米蘇跟自選飲料。
「跟其它家沒什麼差別嘛！」沈圓圓自言自語地推開沉重的木門，走進餐廳里。
她打量着餐廳的佈置，白色的沙發椅、白色的餐桌，桌上還特別裝飾了插着白色小雛菊的精緻小玻璃瓶。清一色原木打造的建築，搭配隨風輕輕飄動的白色窗紗，洋溢着溫馨氣息的極簡風格，讓餐廳呈現獨特格調，難怪喜歡新鮮感的台北人會趨之若騖，爭相前來。
「歡迎光臨。」
侍者連忙向前，確認只有一位客人後，為她帶位到靠窗的桌位。
由於沒有菜單，侍者只是向她確認餐后飲料，接着就離去。
剛才開了個會，來到這裏已經錯過中午用餐的尖峰時段，沈圓圓轉頭望向窗外，發現窗邊種了一排不知名的花，感覺十分有生命力。
外頭還有個小花園，一隻肥嘟嘟的貓正躺在圍牆上面，慵懶的打了一個呵欠。
沈圓圓不禁笑了，經歷一早上忙碌的行程，此時總算有放鬆的感覺。
環顧四周，以原木裝潢的溫馨意大利餐廳，有着濃濃的異國風味，她喜歡這裏的環境，也更加強了想買下這裏的決心。
她已經開始盤算着，這種燈太耗電，要換掉，那邊空間太多，還可以擺幾張桌子營業，以及評估這家店要用多少錢買下來，才算合理……
她胸有成竹，彷佛這家餐廳已經是她的了。
「這是百合松露濃湯。」侍者此時送上濃湯。
第一口濃湯才滑下喉嚨，圓圓馬上露出不可思議的表情。
真好喝，她忍不住讚歎。
為了開意大利餐廳，找出適合大眾的口味，她很早之前就開始搜集資料，還到處試吃，做了很多功課，從前菜、濃湯、色拉到主菜，對意大利料理已有了基本的了解。
原以為簡單的配湯不會有太讓人意外的美味，沒想到這道濃湯實在令她驚喜，柔順的口感及合宜的調味，令這道濃湯加分不少。
最讓人訝異的是松露的選擇，嬌貴的松露價格很高，往往一公斤要新台幣好幾萬塊以上。所以，她並沒有期望能在這種平價的意大利餐廳吃到純正的松露，總以為這家餐廳會用最低等級的松露來打發顧客，畢竟只是一套五、六百塊的套餐罷了！
就是因為沈圓圓抱着這種先人為主的觀念，此時才會如此驚訝。
接下來送上的色拉，同樣可見主廚的用心。
一共有四、五種色拉醬料可以挑選，從基本的千島醬、和風醬，到女生最愛的低熱量、不怕發胖的優格醬都一應俱全。
選完了色拉醬，侍者送上一盤西紅柿奶酪色拉。
白色的盤子裏盛裝着火紅色的西紅柿以及淡黃色的莫查列拉奶酪，色彩協調，令人食指大動。
圓圓知道這道色拉的做法，在店裏看起來華麗，其實做起來一點也不複雜。
將西紅柿、莫查列拉奶酪切成易入口的大小，盛在容器中，撒上鹽跟胡椒，再淋上一點橄欖油即可。
做法簡單，但沈圓圓吃上一口之後，卻好吃到差點咬到舌頭。新鮮的西紅柿把奶酪的味道提升到完美的境界，加上頂級的冷壓橄欖油，真是絕佳的享受。
沈圓圓讚歎的同時，也終於明白這家餐廳會虧損的原因了。
他們所用的都是最高等級的食材，相對的，花費的成本也最高，再加上套餐訂價太低，也難怪餐廳會虧本了。
沈圓圓雖然如此想，但是依然一口接着一口，原因無他，因為實在是太好吃了。
而且她已經想好了，一定要把這個主廚留下來，做為沈家的私人廚師才行，也是美食家的父親一定會很高興。
想到這裏時，廚房突然傳出的吼叫聲猛然打斷了她的思緒。
一名穿着白色衣服的廚師，怒氣沖沖的從廚房跑出來，邊摘下頭上的帽子，邊罵道：「老子不幹總行了吧，我做不下去了！」
語畢，便推開大門定出去，再也不見蹤影，餐廳里的人莫不被這一幕嚇了一跳。
「糟了，主廚又把助手氣走了。」
「怎麼辦啊？」
「又跑了，怎麼會？」
「主廚個性固執、脾氣又火爆，也難怪助手會受不了，一個接一個跑走啊！」
侍者們在一旁小聲討論了起來，顯然對這位主廚也是頭疼得很。
「你們不用擔心，我一個人會完成廚房所有工作的。」
主廚隱含着怒氣的聲音從廚房傳出來，很明顯是要侍者安心的。那些侍者紛紛安靜了下來，不敢再多說一句話。
沒過多久，一名侍者從廚房裏端出牛肉茄汁意大利麵，沈圓圓有種不祥的預感。
這盤意大利麵是誰煮的，用腳趾頭也猜得出來。有着固執個性、火爆脾氣的主廚，在盛怒之餘會煮出符合平時水準的食物嗎？沒有人敢保證。
「小姐，您的面。」
「謝謝。」
沈圓圓滿臉無奈，她實在不想做他們內部吵架的犧牲品啊！
下過，她今天可是來探查軍情的，怎麼可以輸給這盤意大利麵呢？
她用叉子捲起面，使出最大的勇氣送進嘴巴里。
周圍的侍者紛紛瞪大眼，等待着這位偉大客人的反應。
嗯……嗯……還不錯吃嘛！
她把面吞下肚子，又從盤子捲起面，吃下了第二口。
侍者們互相看了一眼，鬆了口氣，放下了心，總算不用找出腸胃藥之類的東西給客人吃了。
「你們別那麼緊張好嗎，客人反應如何？」一名男子從廚房走出來，向站在廚房邊的侍者問道。
「沒事。」
聽到聲音，沈圓圓大略可以猜出這應該是主廚。不顧嘴裏還塞滿麵條，她抬起頭，想看看這位把助手都氣跑的主廚長的是什麼模樣。
「噗！」
不看還好，一看，她竟然噴出口裏的面，連忙慌亂的拿起桌上的餐巾擦嘴巴。
是、是他！
是前幾個星期，在別家餐廳廁所強吻她的那個男的！世界何其小啊，怎麼會在這裏遇到他？
想到那個吻，糾纏的舌尖、彼此傳遞的溫度……
天，她又開始臉紅了！連忙抓起水杯狂灌了起來。
此時，俞劭凡也注意到她了，唇邊不禁揚起一抹笑容。
他還清楚記得那天他吻的那位個頭嬌小，卻擁有一雙晶亮雙眸的女孩子，雖然長得不是最美，但就是有股清新氣質，令人忍不住想接近，就像一朵……清新的小百合！
如今，她又出現在自己面前，這不是上天的安排嗎？
他俊朗的臉龐笑意更深了，移動修長的腳，大步走向前。
沈圓圓低下頭繼續猛喝水，心裏祈禱着他千萬不要過來，不然她可要發揮蠻力，用力擊破玻璃窗，好跳窗逃走……
「嗨！」俞劭凡在她旁邊停下來，彎下腰，用着獨特的低沈嗓音說道：「小百合。」挑眉的俊容，有種說不出的帥勁。
「噗！」聽到這句話，沈圓圓再度噴出口裏的水。
只不過這次是對準了俞劭凡的臉，噴得他滿頭滿臉都是。
在外場的侍者們看見這一幕，全都摀住嘴，不敢笑得太誇張，免得主廚的面子拉不下來，又要生氣了。
俞劭凡沒有生氣。
他已經把臉擦乾，只不過一頭凌亂卻有型的長發還留着幾滴水珠，好在臉上的表情看來不是很在意。
兩人隔着桌子坐着，氣氛有些尷尬。
沈圓圓還停留在恍惚的狀態，看着俞劭凡，腦袋一片混亂，想到剛才那些好吃的菜都是他煮出來的，不禁感到不可思議，沒想到這個男人的手藝如此好，還是這家餐廳的主廚兼老闆。
目光游移到俞劭凡身上，此刻他已脫下圍在腰間的圍裙，一襲白色襯衫搭上深藍色牛仔褲，看起來簡單又有型。
由於襯衫的扣子並沒有規矩地扣好，透過敞開的衣領，她可以明顯看到他鍛煉有成的結實胸膛，沈圓圓看得呆了，接着眼神不禁瞄到他的唇，再度回想起他吻她的情況。
那是她的初吻，一切卻來得那麼快，彷佛如夢一場。
她不知道，是不是吻都那麼令人心醉，還是因為他這個人格外有吸引力呢？
想到這裏，她的臉又紅了起來，連忙暗罵自己低級的想法，身為女孩子怎麼可以這樣胡思亂想，何況自己還是沈家的大小姐，怎麼可以這個樣子！
只是，她依然掩不住濃濃的好奇心，忍不住問道：「對了，那天那個女人是誰啊？」
「那是我從小一起長大的朋友……」
俞劭凡唇邊揚起一抹苦笑，簡單的把事情說明了一遍。
薇拉與他從小一起長大，長期的相處，讓薇拉對他建立了深厚的感情，但是他一直只把她當妹妹看待，無法響應她的感情，所以那天才會發生那樣的情況。
「原來是這樣啊！」不知道為什麼，知道俞劭凡不喜歡那名女子，沈圓圓有種鬆一口氣的感覺。
「那天的事對妳真是抱歉。」他真心的向她道歉，那天的行為真的是情非得已。
「沒關係，那件事我已經忘了。」雖然還有些生氣，但她今天來的目的可不是為了興師問罪。
「咳咳！俞先生，其實我今天來是想和你談談有關這家餐廳的事。我們透過消息，得知……」沈圓圓努力恢復平日在公司里冷靜鎮定的模樣，解釋着今天前來的目的。「事情就是這樣，珍膳坊集團對於買下這家餐廳，有着極高的興趣。」努力解釋完目的后，她一派嚴肅的等待着俞劭凡的反應。
然而俞劭凡卻毫無響應，一隻手放在桌上，另一隻手撐着下巴，興緻高昂的觀察着她臉上出現的各種表情。
她很有精神地侃侃而談，兩隻小手在半空中不斷揮舞着，就像……兩隻烤雞腿，香味撲鼻～～
嗯～～自己也太壞心了，不能因為她的外表粉嫩可愛，就說她像食物吧！
想到這裏，他忍不住揚起嘴角，輕笑了起來。
等了一會兒沒反應，沈圓圓很不高興地用力拍了一下桌子，正經地向他說道：「喂！所以這間餐廳你到底要不要賣？」
「我要考慮一下。」俞劭凡回答道。
「那你就快點決定啊！」沈圓圓轉動靈活的雙眼，認真的催促着他。
她希望趕快得到答案，讓自己的計劃能夠快點開始。
「嗯……」俞劭凡卻只是出神的望向玻璃窗外頭，不發一語。
「嗯是什麼意思，是答應還是不答應呢？」沈圓圓急了，再度追問，她可受不了他這麼溫吞的個性。
「為什麼妳想買下這裏？」俞劭凡收回原本望向遠方的眼神，突然嚴厲直接地盯着沈圓圓問道。
她先是一愣，接著說道：「珍膳坊集團近幾年在台灣飲食市場的表現，我想我就不用多說了，你想清楚，只要貴餐廳願意讓我們集團接手，我們絕對能讓貴餐廳起死回生。」
沈圓圓拿出包包裏面的資料，流利的向他解釋上頭所分析的營業報表，照之前搜集到的數據來看，只要依照她設計出來的方法，在半年之內，餐廳收益必能打平，甚至轉虧為盈。
俞劭凡對於她提供的報表，只是隨手翻翻，沒有仔細詳讀。
沈圓圓看得有點火大，但是為了這家餐廳，她也只能忍下來。
俞劭凡依然很不進入情況，在聽完她分析餐廳營運不善的原因后，問了個全然不相關的問題。「妳覺得這家餐廳的東西好吃嗎？」
「啊？」
「湯好喝、面好吃嗎？色拉里的青菜夠脆、夠新鮮嗎？」俞劭凡俯身向前，俊美的五官充滿疑問，讓沈圓圓感到一陣呼吸困難、手足無措。
「湯、湯很好喝，嘗得出廚師的用心；青菜很新鮮，面也很有嚼勁，煮得恰到好處……」她回想起剛才的料理，的確樣樣都讓她感到意猶未盡。
「那妳覺得吃這餐值得嗎？」
「當然值得，就是因為太值得、太好吃了，所以……」沈圓圓講到這裏停了下來，不肯往下講。
「什麼意思？」
「綜歸以上種種原因，就是營業會出現赤字的關係。」她輕描淡寫的帶過，可不想把自己分析出來餐廳失敗的原因透露給敵人知道。
「我不明白，客人明明很稱讚菜色，每天上門的客人也很多啊！」
俞劭凡緊皺眉頭，烹調美食是他的最愛，當初不顧家裏的反對，放棄接掌家族在南部頗為有名的建築公司，遠到意大利學習正統意大利料理，就是為了完成當廚師的夢想。
回到台灣之後，他更學以致用的開設這家餐廳，好發揮自己的專長。
他追求完美，凡事堅持事必躬親，客源果然不斷湧進，只是沒想到，在他的經營之下，付出的努力與收穫卻不成正比。
在他沈浸於美食帶來的滿足，以及客人讚不絕口的聲音之中，餐廳的財務問題已經形成一個大漏洞。
他曾經想要挽救，但是不擅商場經營的他，根本不知道問題出在哪。
所以他才想乾脆賣掉這家餐廳，免得每天對着賬本發愁。沒想到才放出消息不到兩個星期，沈圓圓就聞風而來。
看來，他太小看眼前這名嬌小的女子了。
「你這樣子不對，反正……一定有哪個環節出了問題。」沈圓圓停頓了一會兒，眼神閃過一絲精明，又道：「所以，賣給我吧！你這樣子下去肯定會倒店的。」
她抬起下巴，語調略提高，驕傲的向他說道：「你大可放心，我們珍膳坊集團所開出的價碼，絕對會讓你滿意。」
她拿出紙跟筆，在上頭寫下一個數字，相信這個價碼俞劭凡絕對會滿意。
「如何？」
「嗯……」俞劭凡眉毛抬都不抬一下，依然沈思着抽他的煙。
氣氛詭異凝結，一個是賭下了大筆資金，要令餐廳起死回生的買家；一個是不擅經營，卻對美食學有專精的賣家。
俞劭凡雖然不說話，但是腦袋不停飛快的運轉，盤算着這宗買賣的可行性有多高。他不在乎能得到多少錢，不過或許這是危機也是轉機，卸下了經營的重擔，他更可以專心研究烹調料理。
「我有一個條件。」
「請說。」
「我希望留下所有員工，包括我。」
俞劭凡與餐廳的員工在朝夕相處之下已有了深厚的感情，其實也頗憂心餐廳倒閉之後，那些員工該何去何從。要是人事不變動，一方面員工生活下成問題，另一方面他更可以留下來繼續為這間餐廳投注心力。
「好！」
沈圓圓爽快的答應，腦袋一轉，反正她併購這間餐廳后找人也是挺費事的，倒不如接受他的意見，留下整批員工。
「成交！」
俞劭凡此時才總算有正面的響應。
如此一舉兩得的事情，他何樂而不為？更何況，沈圓圓所開出的價碼的確頗令人心動。
還有最重要的一點就是，他對她有着極高的興趣。
他倒想看看，沈圓圓要用什麼方法讓這家店轉虧為盈。