第四十一章 炸蝦球

第二天一大早，林明哼着小曲兒下樓，準備賣菜。

照例先到底樓，看看左右無人，把家什都掏出來，一樣一樣往外搬。兩大袋蔬菜，一盆沼蝦、一盆草魚，外帶一個大冬瓜。

附屬工具：電子秤一個，砍骨刀一把（片冬瓜用），膠袋若干，小凳子一個。還有一個牌子，上書“純天然綠色蔬菜”，貼滿了鄉下菜園的照片，那是昨天下午林明找附近小店加快衝洗的，晚上8點多就可以拿了，正好做成廣告。

一回生，二回熟，林明這已經是第三回賣菜了，自然膽子也放的開了，熱情的跟走過路過的大媽們揮手打招呼“我回來了！”

不一會，人就全聚攏了來，七嘴八舌的說“小夥子你才回來啊！我們都等你好幾天了！”

“我這不是去進貨了嘛！您看看這菜園子！純天然不施農藥！還有小雞負責捉蟲！”林明指着牌子趁機做起了宣傳。

“這雞什麼時候能長大？多少錢一斤？”大媽們眼睛亮。

林明一楞，沒想到這雞這麼小就讓人給惦記上了。“這可是天天吃蟲子長大的雞！不喂糧食！拉的糞都是綠色的！不過還小，估計得過幾個月才能上市，到時候恐怕不便宜，我去問問農家再說。”

“不過，就算買買本雞蛋也好啊！”林明補充說，讓大媽們燃起希望淘寶網女裝天貓淘寶商城淘寶網女裝冬裝外套www.taobar8.com之火。

本來是準備自家吃的，看來下次回去得多放養一些小雞了，林明暗自盤算。大姨家的本雞蛋比市的質量好太多，絕對不能便宜！

蔬菜和魚蝦很快銷售一空，冬瓜也你一片我一片的分售了。鄉下市場收購來的菜，以低於杭州農貿市場的價格出售；大姨家的菜，因澆過空間水，口感較好，價格略高，但是還是比附近市便宜；空間蔬菜林明打算以後走精品路線，現在少量供應。

其實林明沒打算靠這些普通蔬菜牟取暴利，目前是在培養客戶消費習慣，打造口碑。今後應大力投入在野菜種植和特色魚類、禽蛋類、以及菌菇養殖上。這次的沼蝦和草魚林明就聲明是野生的，比市同類產品的質量要好，之前的價錢就算是開業大酬賓了。

“買回去吃吃看，不好來找我！”林明保證道。不少吃過的人紛紛點頭，搶買過小鯧條的更是慷慨解囊。

“這小夥子住幾幢啊？好象是我們小區的。”有人問。

“我知道我知道！他就住我們樓，人很好的！是大學老師！”一位胖大媽搶答。

這下人群可熱鬧了，哄的一聲議論紛紛，都覺得這小夥子不簡單。

“哎呀呀！”林明拍拍額頭，身份這麼快就“暴露”了。這個胖大媽只是路遇時打過招呼，沒想到被記住了。

“大學老師賣菜”引起了周圍人的熱議，結果魚蝦賣的更快了，一會兒工夫就可以回家了。

林明並沒有一次性把所有蔬菜都拿出來賣完，這幾天最好天天出現，哪怕每天少賣一點，有個人氣在，免得客戶流失。得早點解決蔬菜的運輸問題啊！等到自己開學了，恐怕還得請人手幫忙賣菜。

老曾打來電話，提醒林明要到附近的工商部門辦個體工商戶營業執照，只收取工本費。攤位費只是小區裏的，有了個體營業執照，才是真正的名正言順。

林明謝過老曾，上網查詢了需要的材料和流程。“攜帶經營場所的租賃合同”，恩，這個有；“負責人、從業人員身份證複印件”，這個也簡單。還需要衛生許可和其他前置審批手續，要到當地工商所填表辦理，看來需要多跑幾趟了。

中飯吃的簡略，林明下了蕎麥麵，用冷水冰鎮，裝在藍色冰盤裏。看着就有涼爽之意。上面碼了金黃的雞蛋絲、紅色番茄片、綠色黃瓜絲。最後澆上魚貝類高湯，味道極鮮美。這是家裏本就有的密封調料汁，配冷麵正好。

饕餮呼啦吃完一盤還要，林明想起電視上日本人吃面的饞相，忍不住笑起來。中國吃面，講究不出聲，出聲是粗俗的。而日本人要吸的哧溜哧溜的，聲音越響越是對拉麵師傅手藝的讚美，是對“面”的尊敬。這種歪理邪說當然遭到饕餮的恥笑，“我呸！還對面的尊敬咧！”

饕餮抱怨說賣了那麼多沼蝦，自己都沒吃到，林明決定晚上做炸蝦球給它吃！

當然，需要提前打蝦滑。先把蝦仁剝出來，1/4切丁放置，3/4剁成蝦茸。在一個大碗裏放上少許鹽、澱粉適量，用打蛋器將蝦茸朝一個方向攪拌，這是為了讓蝦滑更有彈性。等蝦滑上了勁兒，把蝦丁、調料、蛋清、麵粉倒入拌勻,然後放進冰箱冷藏2小時左右，目的是讓蝦滑更凝固。

這東西麻煩了點兒，林明在植物園山外山吃過，稍微一琢磨就知道該怎麼做，回家嘗試是第一次。

趁蝦滑冷藏期間，林明下午在空間種菜。把鄉下新買的種子播種在蔬菜區。白蟻和蜜蜂都催生了不少，已經可以看見每群各幾十隻蜜蜂飛舞着采蜜了。為了防止兩群蜜蜂打架，林明還特地下達過“和平共處”的指示。

積蓄的木頭消耗了一部分，看來得趕緊上山收集了。雞樅的培育很順利，菌種在白蟻分泌的培養基上育，已經出現了白色的子實體。黃牛肝菌種在北山上，也小有收穫，林明忍不住采了一點兒，晚上可以添菜了。

出了空間，林明去市買炸蝦球需要的麵包粉。麵包粉有兩種，粉末狀和小丁狀的，兩種都要。

昨天的排骨湯放在冰箱冷藏室，已經結成凍子。林明讓饕餮在旁邊控制住溫度，把骨湯凍切丁，使之不融。然後把裝蝦滑的保鮮袋拿出來，剪開一角，擠一團蝦茸出來，包住骨湯凍，裹上麵包粉和麵包丁，下油鍋。

很快一盤子乒乓球大小的金黃蝦丸出鍋，每個表面是酥脆的麵包丁，咬開后感覺到滑嫩的蝦茸和蝦仁，再往裏鮮美的汁水溢出，吸溜幾口，最後把整個蝦球吞下肚。

“太燙了！你慢點吃！這幾個是我的！”林明邊炸邊捍衛自己的主權。“md饕餮不怕燙老子真是太吃虧了！”

他把黃牛肝菌切片，掛雞蛋液，粘麵包糠，就着剛才炸蝦球的油，迅翻炸。撈出來是外酥里嫩，色澤金黃。撒椒鹽就可以吃了。當然，還可以配色拉醬或番茄醬，雙色小碟子奉上。

不行了不行了，明天一定要爬山了！再這麼吃下去，就要變豬了！