後記

【後記喬敏】

太陽餅與鳳梨酥這兩種點心在台中隨處可見，幾乎是每個來台中玩的旅客都會購買的伴手禮。

因為長期居住在台中，隨時想吃就可以買得到，所以也不覺得這兩種食物有什麼特別之處，後來，隨着觀光的發達、市政府大力推廣，經常舉行太陽餅或鳳梨酥的店家評比競賽，這幾年太陽餅和鳳梨酥像是忽然變得很重要似的。

台中市的糕餅業逐漸活絡了起來，某家以二號土菠蘿當鳳梨酥內餡的店家行銷功力很強，業續強強滾，分店一家又一家開，每一家都極具特色，去年開幕的旗艦店甚至成為觀光客朝聖之處。

而數十年老字號的太陽餅，除了靠傳統好味道來競爭之外，也發想了許多迎合年輕人的營銷手法，像我在文中提到的卡通造型太陽餅、巧克力鳳梨酥、蔓越莓鳳梨酥就是一個賣點，而且真的有某幾家推出太陽餅和鳳梨酥DIY，專門吸引親子客群。

會寫跟太陽餅、鳳梨酥有關的題材，也是因為前陣子帶小孩參加太陽餅DIY課程的關係，所以才把這個點子寫入小說里，至於「陸之屋」則是以某家歷史悠久的老字號店家當範本。

這家位於台中市模範街的糕餅店在我很小的時候就存在了，店面小小的、沒有什麼裝潢，當時還有賣麵包，後來他們家的鮮奶太陽餅受到某長官青睞，被選為在台中舉行的國慶晚會的伴手禮福袋。之後，當我再去光顧這家店時，哇！嚇了一大跳，雖然還是一樣的小店面、一樣無法跟高級麵包店媲美的裝潢，但是店裏已經不賣麵包了，櫥窗里滿滿的都是太陽餅、鳳梨酥、松子酥的禮盒，多到快要看不到櫃枱，真是讓我太震驚了。

我看了理財雜誌才知道，還有更屬害的，居然有店家賣鳳梨酥賣到股票上市！聽說這家位於台北的門市，陸客一上門不是一盒一盒的買，而是一箱一箱地填寫訂單寄往大陸，當我一看見這個消息，馬上湧現要買這支股票投資的念頭，孰料，上網一查，股價居然高達三百多元？

真恐怖！簡直就是台灣的經濟奇迹。

無論如何，很高興見到台灣有可以揚名海外的點心，而且還創造出許多工作機會和外銷訂單。

看完這本書的你，不妨也買個鳳梨酥和太陽餅，幫自己泡杯咖啡，好好享受美味的點心時光，疼惜一下自己的味蕾，順便幫台灣的傳統點心打打氣。

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