010 佳肴

對於錢氏的娘家，青苹多少是知道一點的。錢家原本是鎮上的大戶，經營着一家酒樓，生意非常紅火，後來不知怎麼地，就吃上了官司，父親被下了大獄，官府來人抄了家，錢母只得帶着她投奔到鄉下親戚家。

然而這年頭的親戚也現實，雖然以前也沒少得他們的照顧，這會兒卻是翻臉不認人了，只草草地招待她們住了幾日，就話里話外地不想留客了。母女倆平素也算是養尊處優，哪裏受得了她的冷言冷語，見此只得自動離開。就在這母女倆投靠無門的時候，被大哥葉安邦撞見了，這才成就了他們的姻緣。

“青苹，你說你大哥，就這麼成天地躺在床上，唉聲嘆氣，要死要活地，可怎麼辦哪！”錢氏這會兒終於?下了平日裏的偽裝，對着青苹大倒苦水，“寶兒還那麼小，我自己受這點罪沒啥，可就苦了孩子，唉——”

青苹一時之間，也想不出好的法子，只得安慰道：“大嫂，我不說了嘛，一切有我呢。大哥那邊，你先好好勸着呢，呆會兒得空，我瞧瞧他去。”

說話間已將這一摞碗盤清洗了乾淨，依次將涼菜乾盤擺好，灑上佐料。

這時灶上的米飯也已蒸熟，濃烈的飯香撲鼻而來。

青苹還好些，畢竟剛剛才在集市上打過牙祭。錢氏卻是饞得舌頭伸出來老遠，嘴角不停地嚅動。這讓一旁的青苹看得又心酸又好笑。

待她剛將木桶飯端離灶台後，趕忙盛了一大碗給錢氏，嘴裏笑道：“大嫂應該還沒吃早飯吧，先吃點墊墊底兒，呆會兒還有的忙呢。”

錢氏自然也曉得剛才的窘樣被青苹看去了，不由得臉紅了起來，想要裝裝硬氣不吃的，肚子卻在此時不爭氣地響了。再看看青苹，人家壓根兒就沒看她，直接將碗擱在灶台上，忙乎其他的事去了。

錢氏這才拿了過來，三下五除二地很快就拔完了一碗，想要再添點兒的，終是沒好意思。

其實青苹將這一切看在眼裏，怎麼說這大嫂也曾經是小家碧玉，知禮儀，曉廉恥，比那個渾婆子洪氏強太多了。要不是家裏遭了難，還不一定會嫁給大哥呢。

要說這個家裏，洪氏她是沒啥指望了，她的那些兒女完全跟她一個鼻孔出氣，沒得她的默許也肯定指望不上，大哥殘廢，自已都不中用呢，只有這個大嫂，瞅着還算是可造之材。若要振興這個家，沒得一兩個死同盟肯定是不行的。

青苹一邊想着事兒，手裏的活兒也沒耽擱，將鍋台清理乾淨后，待鍋燒得燙了，就將買好的豬邊油切成一小塊一小塊地，放在鍋裏邊煎。這糧食豬兒的油水果然豐厚得多，不多時就已煎出大半鍋油來，青苹急忙拿罐子裝好。

這就開始炒菜了。

話說青苹對吃食並沒有什麼研究，也頂多是會一些家常菜而已。不過眼下的這道麻辣酸菜魚，可是她最拿手的，就連身為大廚的舅舅都讚不絕口呢。

放油、下干辣椒段、倒蒜瓣薑片，花椒、八角、香葉、豆瓣醬料、白糖，然後小火爆炒，再加入切成條狀的爆雞母酸菜葉，待所有味道都炒出來后，青苹才加了兩大勺開水進去。

這下就要費點時間熬湯了，只有將所有調料的味道都熬溶入到了湯里以後，再把碼了料的魚片放進去，再煮開滾過兩三滾，就可以吃了。

再然後要做的是燒雞公、辣肥腸、紅燒茄子、麻婆豆腐、回鍋肉、雞蛋湯，熗炒娃娃菜。

青苹瞅着旁邊還有一眼小灶，小灶上的那口鐵鍋雖然佈滿了煙塵，但洗洗刷刷后，應該還能用，便拿了過來。

錢氏看到它，居然又一次感慨了，“這也是陪嫁呢。別的女兒出嫁的時候，嫁妝不是綾羅就是綢緞。我可倒好，除了這一整套的灶房用具，其他什麼都沒有的，當初阿爹說店裏的廚具用得舊了，得換套新的。哪知付了銀子，還沒等賣家送貨上門呢，這就出事了。”

經她這一說，青苹倒想起來了，原主的記憶里好象也有過這一出的。當時因為錢氏的陪嫁，還曾被飛馬村裏的婆子媳婦們議論了好一陣呢。

不過他們家的笑話也不止這一回了，笑得多了就習慣了。

這口鐵鍋重新啟用所炒的第一個菜就是燒雞公了。青苹特意選了只才餵養半年的烏雞，照例先將各種調料炒香，然後將鍋洗凈重新放油干煸雞塊，待雞塊煸得焦黃脆嫩五成熟時，才將炒好的調料倒進去一同翻炒，最後加水加蓋火燜。

待得洪氏再次踏進灶房的時候，所有的菜已經全都燒好了。

青苹隨即將灶房的木板門拆了下來，又叫洪氏把家裏的木蹲子全都搬到了院子裏，把木板門搭在木蹲子上面，錢氏也將她最珍貴的一塊紅綢拿出來墊在木板門上，總算拼湊出了一張像樣的餐桌。

紅綢鮮艷奪目，居然還透露出了一絲兒的喜意。

飯菜依次被端上桌，各種飯香菜香肉香撲鼻而來。

兩位貴公子原本還有些猶疑，待看到張青衣吃了一塊魚肉后，那臉上的欣喜驚訝乃至不可置信的表情后，華方兩位終於也動了筷子，吃過一塊魚肉后什麼也不說了，只用行動代替了語言，筷子動得頻繁了，嘴巴嚼動得有勁了，臉上的笑容多起來了。

青苹操着手就站在邊上，笑眯眯地看着他們大快朵頤。

周圍站滿了人，有孫管家以及他們帶來的隨從，有洪氏的那幾個兒女，俱都眼巴巴地望着吃得正香的三人。

洪氏原本就餓得不行了，當時是打算帶著兒女們一起坐過去吃的，卻被青苹的一句話唬回來了。

青苹說：“大戶人家的規矩，食不言，寢不語，男女不同席。沒得讓人家看輕了咱們。”

渾婆子，就這麼個痞樣兒，，還想當人家的丈母娘，也不撒泡尿照照自己的德行！

錢氏剛剛在灶房裏已經吃了不少，又盛了滿滿兩大碗叫寶兒端去了自個兒屋裏給葉安邦。

以往沒少因為吃食受到洪氏的奚落。現下得了機會哪會放過，雖然不能明着話兒地笑她，然那嘲諷不屑的眼神卻將洪氏看得心裏直發毛。但為了保持形象，洪氏硬是生生地忍住了。

生平第一次，對於錢氏的挑釁，沒有還擊。