037、黃@
太陽已經快落山了，程一因為心裏裝着事情，所以只是草草的做了晚飯，叫程達里將涼茶準備好，便去休息了。
豎日，程達理推着涼茶到鎮上去賣。程一原本是要在家帶程二的，但是程一還是擔心程達理一個人忙不過來。就帶着程二跟在程達理的後面，也往鎮上去了。
程一偷偷跟在程達里的後面往鎮上走去。
到達鎮上碼頭的時候，程達理一看傻眼了。那樹蔭底下已經有個涼茶攤子了。攤主是個看起來有些機靈勁的年輕小伙，他正賣力地吆喝着：“賣涼茶，賣涼茶，好喝的涼茶。”
程一則是躲在遠處望去。果然不出她的所料，這有人來搶他們的生意了。畢竟他們歇業了半個多月。
程達理手忙腳亂的將攤子擺好。那個年輕小伙不時飄來幾記白眼，程達理心中很是沒底。
日頭漸漸大了，搬運工累得汗流浹背。紛紛走過來買涼茶喝。有幾個老主顧看到程達理的攤子，都笑着問怎麼這麼久沒出來擺攤。程達理只是訕訕的說道，家裏出了些事情，就一語帶過。
程達理的攤子前面，沒有程達理想像的熱鬧。除了幾個比較相熟的外，很多都朝年輕小伙的攤子去。程達理不免有些失落。
程一看着心裏也有些着急，這照理說有競爭對手，生意也不至於這麼差才對。她看到了張二在離她不遠處的地方徘徊，於是就走了過去：“張二叔。”
張二一看。“是一一，你怎麼沒過去給你爹幫忙，在這幹啥。”
“張二叔，是我們家的涼茶不好喝，還是怎樣。為啥大家都到另外那攤去買。”程一不想拐彎抹角，就直接單刀直入的問道。
“一一。”張二饒饒腦門，“那個，其實……你們家的涼茶是比較好喝。但是每次一買都得要兩碗。要是只買一碗就得三文錢。而另外那攤涼茶雖然沒那麼好喝，可是一碗只要兩文錢，兩碗只需要三文錢。”
“是這樣。”原來是價錢原因。“那謝謝張二叔了。”
程一回到原處，繼續觀望着程達理的攤子，貌似還是沒什麼人光顧。這也跟着降價嗎？不是個明智的辦法。
程一不再看着程達里，而是往集市逛去，看能不能尋些解決的辦法。集市上依舊十分熱鬧，人來人往的，叫賣聲喧囂。
這涼茶要是賣不出去，日子可是會繼續拮据。程一邊走邊想着法子，要不，研製新產品，賣酸梅湯，綠豆湯等等。可是這樣也無法解決涼茶滯銷這個問題。況且酸梅湯，綠豆湯這人人都會煮的東西，只要她一去賣，那另外那攤必定也會如法炮製。這可怎麼是好。
想着想着，程一感覺肚子有些餓了。就到包子鋪前面，買了個饅頭。啃了起來。算了，吃飽了才能氣力相出法子來。
程一想起家裏的米快沒了，得買些回去。她吃完了饅頭就往米鋪走去。到了米鋪，程一買了十斤的大米。便提着米要走。
“老闆，給我來一斤糯米面。我那崽子吵着要吃年糕。”鋪子前有位婦人喊道。
“好的，這就給您稱。”夥計給那婦人稱了一斤糯米面。
“糯米面，年糕。”程一腦海裏面有個想法。“老闆，給我也來三斤糯米面。”程一大聲喊道。“好的，這就給您稱。”夥計應聲到。程一提着三斤糯米面和十斤大米，又到雜貨鋪買了一斤生花生。(www.pnxs.com平南文學網)便歡歡喜喜的家去了。
回到家中，程一簡單的吃過午飯。哄着程二睡覺，就開始着手她的新想法了。
倒出約三分之一的糯米面放入盆里，加入適量的大樹鹼和適量的水。將它們和好。接着用盆子將麵糰蓋住，讓它自然的醒面。趁着這個空檔，程一將鍋洗乾淨，起火燒熱，再小心的將花生放進去干爐。這干爐花生最講究的火候，火太大會燒焦，火太小會不夠脆。程一在攪動花生的過程中，時不時的注意着火候。
約莫過了兩刻鐘，鍋里的花生的香氣漸漸的跑出來。程一拿起一粒，嘗了下，香脆可口，就用鏟子將花生盛起來放進乾淨的碗裏面。
接着往鍋中加入水，揭開蓋着麵糰的蓋子，用手戳戳，這面已經發了差不多。將蒸籠放上鍋，把整個麵糰放上去蒸。
往灶裏面加了一把火燒旺，接着程一拿出石錘缽將那香脆的干爐花生給錘碎，再一一盛起來。
火燒盡了，麵糰也蒸好了。程一將麵糰拿出來，放涼。發酵過的糯米面，蒸熟之後，不像糯米糍那般白，也不像年糕那般粘。而是有着獨特的淡淡黃色，且表皮是光滑潤澤的。
這東西是南方鄉下的一種小吃食——黃?。因為口感順滑，所以夏天的時候，家家都喜歡做些放在冰箱裏面，吃起來十分爽口。前世的程一因為老家就是在南方鄉下，她又喜歡吃這東西所以叫鄉下的奶奶教她。讓她即使在城裏，嘴饞的時候也可以做來吃。沒想到這個時候派上了用場。
黃?放得有些涼了。程一咽了咽口水，迫不及待的切了一小塊，沾裹上花生沫，直接丟進嘴裏。果然是記憶中的味道，好吃。程一很是滿足。這要是喜歡吃甜的人，在花生末裏面加上些飴糖，那味道更加棒。
程一將黃?切成大約是一口一塊的份量，並將它們全部攤開。再用罐子將花生沫嚴密裝好，收了起來。
這要是能夠冰鎮，那就是太棒了。不過這樣也是很不錯了。現在萬事都已經具備，只等程達里回來，讓他嘗嘗，再來決定要怎麼賣。
約莫傍晚時分，程達理垂頭喪氣的回來了。
“一一。這涼茶還剩了好多。”程達理耷拉着頭，不好意思看程一。
程一看了看那兩桶涼茶，大約只賣出半桶而已。
“爹，沒事。第一天，這也是正常的。”程一寬慰着程達里。
“爹不是做生意的料，那碼頭多出了攤賣涼茶的。那生意可好了。就我的生意不好。”