第十八章 魚水深情

王老太像忽然想起了什麼道：“小雨呀，剛才你叨咕雞蛋羹大娘正有件為難事要問你。”謝雨忙笑答：“大娘您跟我還見什麼外呀！對小雨還有什麼不能問不能說的。”王老太一臉無奈：“小雨丫頭，你知道我兒子也就是你大哥和媳婦去鄉下養雞去啦，留下小孫子和大娘還有你大伯在一塊住。我這個小孫子聰明伶俐討人喜歡但嘴叼得很不愛吃飯。他唯一愛吃的就是這個雞蛋羹。可是大娘**蛋羹水平太差嘍！不是蒸老了就是蒸稀了。把小孫子氣得連哭帶鬧說沒有她媽媽做得好，他一哭我這心裏就憋屈難受！哎！問了好多人也告訴了我好多法子，但你大娘就是做不好，愁的我呀有時候直掉眼淚！”

謝雨聞聽哈哈大笑道：“大娘您老這麼大歲數啦，還能讓您小孫子折騰成這樣。”王老太搖頭苦笑道：“小雨呀，倒不是讓孫子折騰的，這不是心疼他嘛！”謝雨摟住王老太的脖子笑道：“大娘這事您老咋不早跟我說呀？不是和您老吹，做家常菜小雨還是很厲害的。現在我就說個**蛋羹的法子給您老聽，保管您一學準會，還把把成功。今天晚上回家就試，讓我小侄子看了您老做的蛋羹拍着小手樂，吃一口想下口！”

王老太聽了歡喜地直搓手，迫不及待問道：“小雨你這個死丫頭就別吊大娘的胃口啦，快說給大娘聽聽。”謝雨忙侃侃而談：“大娘，其實**蛋羹很簡單，開始什麼攪雞蛋加溫水加鹽加料誰都會，您老這方面肯定沒問題。關鍵是蒸！這蒸雞蛋羹分隔水不隔水兩種。隔水蒸時間和火候要掌握好不太容易，您老一不注意就蒸老了。所以咱們不學隔水蒸的法子。不隔水蒸蛋羹首先要選擇好容器，不要用瓷碗玻璃碗用白鋼或搪瓷盆最好。蒸的時候把蛋液在白鋼盆里攪好加佐料油放進填好水的鍋里蓋好鍋蓋。現在我開始說蒸雞蛋羹的訣竅您老一定聽好啦：當水開后蒸兩到三分鐘馬上關火，千萬不要掀鍋蓋捂個十五分鐘左右就可以出鍋啦！到時您就瞧好吧！準保白白嫩嫩質量上乘。”王老太聽后眉花眼笑：“嗯！小雨的這個法子好記，回去我就按你說的辦。”

辭別了王老太謝兵對謝雨道：“小雨，咱們買幾個西紅柿晚上伴糖吃吧。”謝雨笑着答應：“嗯！這就去買，正好我也想這口啦！”。剛走幾步遠，謝兵就看到一家賣的西紅柿又圓又大顏色橘紅，讓人垂涎欲滴。謝兵拉着謝雨小聲推薦：“小雨你看這個不錯，咱買幾個唄。”謝雨輕聲對謝兵解釋：“哥，一看你買菜就是外行，這種西紅柿看着好看但皮厚綿軟口感奇差。”

謝雨來到一處擺滿了西紅柿的攤位對謝兵道：“哥，這種西紅柿叫紅粉八零二最是甜酸可口，但它有個缺點愛生病蟲害。所以栽培這種西紅柿要不斷打農藥控制病情，導致它皮上的農藥含量高。不過咱們現在看到的紅粉八零二表皮卻不含農藥，你能看出來嗎？”謝兵連連搖頭：“小雨這個哥可不知道。”謝雨拿起一個西紅柿移到謝兵面前小聲道：“哥，表皮含農藥的西紅柿大多不光滑，有病害或蟲咬形成的疤痕，這就證明它生病或有過蟲害並靠農藥控制后才長大成熟。但你看這個西紅柿全身沒有一點疤痕，如果一堆西紅柿里隨便摸一個都光光滑滑的，那你就放心大膽買吧準保不含農藥。”

謝雨挑了幾個西紅柿向攤位后喊道：“小夜呀！小夜！快來給姐稱幾個西紅柿。”一個小臉胖胖表情憨憨的小姑娘揉着眼睛從西紅柿堆後站起來，懶洋洋對謝雨道：“是謝雨姐呀，嗯？姐你早之前不是買完菜了嗎，怎麼又回來啦？”謝雨笑道：“嘿！甭提啦，剛出市場一不留神扣地上了。對啦小夜，這都下午啦你怎麼還剩這麼多的西紅柿沒賣完呀？”小夜撅着嘴道：“沒辦法，都怪媽媽早上托隔壁楊叔叔進了這麼多貨還叮囑我每斤賣一塊五，結果別家的都賣一塊三，一上午我也沒賣出去幾斤。下午我降了價也賣一塊三啦但買的人不是很多，看來回家又要挨媽媽罵了。”小夜說完后顯得特委屈，用袖子直擦眼睛。

謝雨繞過攤位來到小夜面前扶着她肩膀一同坐在長凳上道：“小夜，我知道你媽媽最近正生病心情肯定不好，咱當閨女的讓她罵幾句也沒什麼，你可要大方點不能生氣呀。”謝雨一勸不要緊，小夜委屈的眼淚像雷聲過後的雨點，開始還稀稀拉拉馬上就嘩嘩嘩了！

小夜抽抽搭搭哭道：“小雨姐！媽媽生病七八天了，這幾天我也請了假不能上學，天天在這賣菜。但我啥都不會，每天賣不出去多少，回了家總被媽媽罵。媽媽的病要是不能好起來我可能要賣一輩子菜，想到再也不能讀書肯定以後沒什麼出息，心裏就特不平衡感覺活着都沒什麼意思。”

謝雨摟着小夜肩膀柔聲道：“小夜！咱決不能有這個想法。媽媽病了現在正是需要給媽媽幫助和勇氣呀！你要是覺得活着沒意思媽媽的病再一時半會好不了那今後的日子會越過越苦。人呀有時候就要笑對一切磨難，其實沒有什麼過不去的坎關鍵看能不能想出解決問題的方法。就算咱不能上學命運決定要賣一輩子菜掙錢給媽媽治病，你也應該勇敢挑起這個生活重擔還要想辦法過得更好。小夜！不要輕視現在這賣菜營生，你看市場把頭老金叔開的批發站，每天能賺很多錢，家裏有漂亮的房子和好幾台車大家都羨慕他也尊重他。但老金叔以前不就是個賣菜的嘛。”

謝雨站起身又對小夜道：“小夜！姐說的話你不一定都理解，今天姐就給你露一手讓你明白賣菜也學問多多。我在半小時之內把你的西紅柿都賣光，但只能按一塊三的價格啦。”