第22章 魚基桑塘
中午時分，天邊滾來了一片黑雲，淅淅瀝瀝的寒雨，說下就下。
窗外雨打芭蕉，而屋子裏炭盆點紅苗旺盛，卻春意盎然。
老族長、張牧、巧兒三個人圍坐在一張桌上吃飯。
張牧抬頭看着桌上四碟菜果，然後又放了四碟案鮮：紅鄧鄧的鴨蛋，曲彎彎王瓜拌金蝦，香噴噴油炸的燒骨，禿肥肥干蒸的劈曬雞。
第二道：三熱騰騰碧瑩瑩綠畦香稻粳米飯，一甌兒濾蒸的燒鴨，一甌兒水晶膀蹄，一甌兒白炸豬肉，一甌兒炮炒的腰子。落後才是裡外青花白地磁盤，盛着一盤紅馥馥柳蒸的糟鰣魚，馨香美味，入口而化，骨刺皆香
這些食材都產自家裏的莊子，新鮮自然是不用多說了，而且沒有化肥，雖然少了一些近代的調味品，但是依舊讓人食指大動。
張牧起的晚了一些，所以並不太餓，而老族長只是嘗了幾筷子，吃了半碗米飯，可能是年紀大了，不喜歡葷腥，而且腸胃到底也不行了。
吃的最歡的當然是巧兒了，此刻他嘴裏嚼着鴨肉，筷子上還夾着排骨，眼睛看着飯桌中央的鯽魚湯，兩彎眸子，高興的如同月牙一般。
老族長看着巧兒吃的滿嘴的油膩，不禁莞爾一笑，張家人丁興旺，這倒是不假，只是可惜都是小子，所謂物以稀為貴，看着怎麼一個可愛的丫頭，老族長心裏着實的喜歡，便吩咐道：“給巧丫頭盛湯。“
松紋站在邊上急忙伺候着。
“王莊頭來請安了。”這個時候，張文廣在門外通報道。
“讓他進來。”老族長伸手，便有人遞過來水盆，凈手，漱口。
“給族長，少爺問安來了。”這個時候王莊頭弓腰進來作揖，隨後問道：“莊上不比府里，沒什麼精細的東西。這都是些頭鮮兒，族長、少爺吃的還可口？”
“還好。老王頭啊，今日我帶牧哥來，一呢，是讓他自己看看自己的莊子，知道這一食一物來之不易。第二呢，也是讓你見見新主子。你可算是府里的老人了，伺候了我堂哥幾年，又伺候了燃兒和他媳婦多年，如今到了牧之，還要你好好的看着這片祖業。”
說道這裏，老族長回頭道：“牧之，還不給王莊頭作揖？這讀書做學問，他不如你，但是這農耕種地，你以後可還要多問問王莊頭。”
張牧急忙起身，走到王莊頭面前，恭恭敬敬的作揖道：“以後還要多仰仗王莊頭了。”
“可不敢，可不敢。”王大急忙閃到了一邊，滿臉堆笑的說道：“這不是折老頭子的壽么？咱們莊家人可受不起。少爺慈悲，給了小的和莊上幾十口人飯吃。那裏還敢不好好伺候？只要不是災年，少爺就安心做學問，這莊上的事情，小的給你料理的妥妥噹噹的。”
“牧之啊，你有了這片族產，你就要好好經營。日後無論是做學問也好，為官也罷。總之要比那些窮官活的闊氣。這官啊，無欲則剛，只要腰杆子挺直了，眼睛才能看到遠處。拿了人家的手短，吃了人家的嘴短。說話都不硬氣，這官便當的沒什麼意思了。”張褽語重心長的說道。
張牧聽着這番話，就前世官場混跡多少年經驗來說，可真正是肺腑之言。官場上總要受制於人，要麼西方壓倒東風，要麼東風壓倒西風，要想站的穩，走的遠，最起碼自己的屁股要乾淨。
不然，不是被西風壓倒就是被東風壓倒，這官當的，確實沒什麼意思，於是急忙道：“孫兒會好好琢磨琢磨的。”
“文廣，今天的雨我看是停不了了。你把莊上的老宅收拾出來三間，老夫今夜在這裏住下。在城裏悶了許多天，來這裏透透氣也是好的。”張褽笑道。
“小的這就去。”張文廣急忙退走。
“牧之啊，你現在有什麼不懂的，可以多問問。”張褽意味深長的說道。
張牧自然明白，這是老族長要調開張文廣，具體問問莊子裏的底細。
張文廣到底是周姨娘的人，老族長不放心，不摸摸底細，怕張牧吃虧，這年頭欺上瞞下的奴才多的是，老族長活了一輩子，這點手段，他自然明白。
“王莊頭，現在莊裏到底還有多少地？一年有多少糧食？”張牧問道。
“回少爺的話，老頭子手頭裏拿着都是張家二房的祖產，按照祖宗的規矩，祖產不分，所以老頭子手裏的地，一分未動。祖產上還有各類田畝五百多畝，正常年月，供給府里最少一千石米糧。
“剩下的兩個莊子，乃是二府太爺掙下的，起初有二十多頃，四五個莊子，後來燃大爺和熾二爺分家，分走了一半。少爺和敖二爺分家又分走了一多半。眼下少爺的那片莊子，都是下等田，出不來什麼糧食。種些桑樹可算可以。”王莊頭笑道。
“混賬！”張褽聽到這裏，頓時咬牙罵道。
“族長息怒，小的那裏說錯了？”王莊頭嚇了一跳，急忙跪在了地上。
“老夫不是說你。二府的孽障，仗着沒人給牧哥做主，竟然做事如此不公！虧的牧之還有祖產，不然真要去喝西北風了。”張褽怒道。
張牧無奈一笑，當初張敖自立門戶的時候，周姨娘還做主二府，張敖乃是他的親兒子，她豈有不偏心的道理？
除了祖產之外，剩下的兩個莊子，好田地都被張敖拿走了，就給張牧剩下了一些下等田和中田。
“爺爺不必動怒，隨他去吧。以後歲月還長，我慢慢的會掙回來的。”張牧安慰道。
“哎，你倒是個慈善的。真是家門不幸。”張褽無奈的說道。
“當初分家的時候，小的也跟太太說過，不過人微言輕，沒起什麼作用。如今剩下的兩個莊子，產的糧食除了交了稅糧和徭役之外，八百多畝只能產出不到一千石糧食。這還是老頭子追的緊。不然真是不好說了。”王莊頭尷尬的笑道。
張牧和張褽互相看了一眼，和張文廣叫交出來的真賬簿出入並不大，可見張文廣並沒有在裏面搗鬼，倒是張熾這四年差不多把二府的積蓄都給掏空了，老族長想到這裏，臉上不由的掛上了幾分怒意。
一時間房間內一片安靜，嚇的老王頭氣都不敢大聲出，就能聽到巧兒吃飯的聲音。
“老莊頭快起來，這人心都是朝下長的，太太護着點張敖也無可厚非，跟您沒啥關係。”
張牧急忙王老王頭扶起來笑道。
“少爺真是菩薩心腸。這把老骨頭跟着少爺，也算是值了。”老王頭急忙恭維的笑道。
“眼下二府就我一個主子，這些產業我一個開銷，綽綽有餘。爺爺您也不用生氣，只是，王莊頭，難道就沒有什麼提高產量的辦法了么？”張牧笑問道。
“哎呀少爺，快別說了，老頭子侍弄了一輩子莊家，天天跟泥土打交道。真是使勁了渾身辦法了。那些薄田，種什麼也不好產量。反而還要虧人力。真是巧媳婦也米，也做出來好飯啊。”王莊頭急忙笑道。
“我看也不盡然吧。”張牧若有所思的說道。
“牧之，王莊頭可是莊稼的一把好手。你一個讀書人，那裏知道這粒粒皆辛苦的道理？”張褽急忙打圍道。
老王頭是個老實人，聽到張牧這樣的問他，只以為是張牧嫌他懶惰了，臉上便有些掛不住，心裏也委屈，為了那些薄田，他可是絞盡腦汁，可就是沒有辦法。
如今被張牧這麼一說，心裏也有些火，便道：“少爺，您別怪老頭子無禮，這種地，老頭子一輩子，自問沒有輸過誰。不然也不會在張家干這麼多年。就那些薄田，少爺您是沒有去看，你去看一眼就知道了。如果少爺要是有好辦法，能比老頭子種出來的地產量高。老頭子甘願給少爺白乾兩年。”
“呵呵，王莊頭別惱。牧之年紀小，又生在城裏，五穀不分的，你快別他計較。老夫知道是你是勤奮的人。”張褽急忙安慰道。
“王莊頭，你別動氣。我說幾點，你就按着辦。我保證明年糧食產量，比現在強。”張牧抬頭笑道。
“那不可能勒，除非天上掉餡餅。”王莊頭賭氣道。
“這樣，我說，你看看有道理沒有？”張牧笑道。到底之前從基層摸爬滾打起來，雖然沒有親自下地干過活，不過民以食為天，沒吃過豬肉，還沒見過豬跑么？
雖然在現代，商業看的很重，但是農業作為第一產業的地位，從未動搖過，尤其是在十三億人中國，張牧就農業上的問題，聽報告都聽的耳朵起繭了。
張牧今日仔細分析的一下，如今就是張家最好的上熟田，也不過一年產量是三石，加上菜花之類的一石，一年三種，也就是四石糧食。
這還是上等田，中等田根本達不到這個要求，一年兩種也算是可以了。
按照大明和現在的換算，就算是上等田，下人們再勤快點，一年產量也不過五六百斤的樣子。和現在糧食產量，才是現代糧食產量的三分之一到四分子一。
原因自然很簡單，第一是品種，目前水稻的品種沒有經過改良，根本無法耐旱抗蟲，遇到天災，真是靠天吃飯，第二個就是沒有化肥農藥，沒有辦法人為的提高的單畝產量。
而如今洪武年間，高產的農作物比如番薯，土豆，花生之類的還沒有引進，要想改變目前的現狀，確實不大容易。
不過這些對張牧來說，問題並不大。
於是張牧笑道：“咱們下說下等田，下等田土地不肥沃，確實不好出產量。不過，咱們動動腦筋啊，庄頭，你想，如果咱們在下等田裏除了種上農作物，再在田埂四周堆高，種上桑樹，這是不是一筆收入？其次，在下等天理放上魚苗，泥鰍，這是不是又是一筆收入？”
王莊頭聽到這裏，頓時一愣，眼前一亮道：“這還真是個好辦法。”
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