第29章 不打無準備仗
話是這麼說，畢竟第一次開店當老闆，顧趙東心裏也沒底兒，他找到老胡，想讓他幫着當自己第一個顧客，給提點意見。老胡這人家境殷實，從小就會吃會享受，顧趙東既然要把消費人群鎖在有錢人一類，老胡的意見最為直觀。
老胡喜歡顧趙東爽快的處事性格，把顧趙東當最要好的哥們，哥們兒都拜託自己了，那能不答應么，胡哥二話沒說駕着小車跑顧趙東家去了。恰巧這天程紅軍有事不用去河壩子訓練，但顧棠依舊按時起床，把顧大爺的盆栽從屋裏搬到院子去曬太陽，換好鞋子正準備出去跑步，被他爸一把拽回來，拐上了老胡的破車。
到郊外的汽車一路走走停停約摸要花一個小時，自駕的話只要二十來分鐘，這地界兒位置處的好，正好在縣城和市裏的那條路上，從市裡開車過來也就二十來分鐘，兩邊便宜都賺了。
一條彎彎曲曲的幽靜小路盡頭便是顧趙東的房子，青瓦高牆，背靠綠山，看得老胡不禁感嘆，“好哇你小子，住的比我這老闆都好，不成我今天回去就抄了你！”
顧趙東笑起來，請他進去，“不急，等進去了之後你估計還要炒糊了我。”
大門上掛着的木牌上深深地刻着“顧宅”倆字，氣派非凡，跟將軍府似的。
顧棠不相信他爸連買張床都要存錢的人，能有這閑錢買這麼大一房子，“你打哪找的這房子，租的？”
顧趙東得意地鼻哼一聲，“你他媽不是說老子做好事是白搭么，怎麼著，這房子就是你老子我做好事來的。”
顧趙東帶着老胡他們到處逛了一圈，把自己的大致想法說給他們聽，這屋佔地賊大，光院子都分前院兒和後院兒。那個帶瓜棚水井的是前院，後院在小二樓後面，靠近山群，植被繁茂，種有一片小竹林，顧趙東在竹林旁用手大概饒了一圈兒。
“我打算到時在這裏修個涼亭，夏天的時候就可以擺個桌子打麻將，這裏靠山又有一片林子，既得了娛樂又可以納涼，到吃飯的時候把麻桌兒一撤，換上飯桌兒直接開飯，如何，能搞不？”
老胡摸摸下巴，特認真，“我覺得不錯，這裏環境好，夏天避暑我看行！”
顧棠接茬，“我覺得光有個涼亭太單調了。”
“有你小屁孩啥事，滾滾。”顧趙東攆他，被老胡攔住了，他倒覺得顧家這小子挺有想法的。
“怎麼個說法？”
“既然要設計成私宅的樣子，肯定要來點雅的，光是涼亭的話大可以跑公園去，這沒什麼特別的，既然要整就大整，反正都是要花錢，在涼亭前面還有一大塊空地，不如挖一個小湖，喂上金魚烏龜，搭一個石橋，電視上的大戶人家不都這麼演的么，他們肯定喜歡。”
顧趙東仔細聽着在腦子裏描了一番，雖然不甘心，但這小子確實比他有想法，從上輩子就這樣。
老胡道，“我覺得這個不錯，就比如我帶個孩子，打麻將的時候顧不上娃，就讓她自己喂金魚玩去。”
在兒子面前不能沒了威嚴，顧老大抖着臉皮道，“再說，沒那麼多少錢。”
……
虛的耍完了，接下來就該上點實的了。來前顧趙東已經把食材都買好了，全是菜場剛拉上來的菜，肉還帶着血，菜還滾着水珠兒。
顧趙東讓老胡先在瓜棚下休息，拉着顧棠給他打下手，今兒顧老大準備做個油潑酸辣魚、再來個大甜品夾肉豆沙。
油潑酸辣魚最重要的就是酸和辣，與一般的酸辣魚做法不同，不需要醋來提酸味兒，全憑顧趙東年前特製的糟辣子。
糟辣子是雲南貴州那邊的特色，選肉質肥厚的新鮮紅辣椒去蒂，加上蒜瓣仔兒姜，晾乾后剁成四五毫米大小方便腌泡入味，其間不得沾上一丁兒點油星子，最後倒入陶瓷罈子裏，撒上些許白糖和三分之一的鹽，最後倒入白酒，用泥巴將壇口封住，待幾個月後開封，舀出的糟辣子味味俱全，又酸又辣又甜。
然後將魚去麟破肚過一遍油，以糟辣子為基料摻少許水沸煮，充分入味，最後將魚撈起來放在盤子裏，再倒入清油，撒一把花椒進去，連着油和花椒潑在魚上，一道外脆里嫩的油潑酸辣魚就可上桌兒了。
顧趙東平時在家做飯只炒過家常的小菜，很少下功夫倒騰這些，顧棠也是頭一次見他這麼認真。
不知怎麼搞的，他特愛看顧趙東綁着圍裙在灶台前顛大勺的樣子，顧趙東的衣袖擼到臂膀上，古銅色的手臂上微微突着青筋兒，男人的蠻力與柴米油鹽湊在一起，竟意外的和諧。
顧棠瞅着瞅着又楞神了，最近他總是這樣不自覺就會去看他老爹，跟魔障了一樣。顧趙東寬闊的背，顧趙東拔長的腿，顧趙東一隻腳撂在椅子上刨飯的樣子，顧趙東鼾聲如雷流哈喇子睡覺的樣子……不管做什麼，顧棠那眼睛就跟扎在他身上一樣，就是移不開，更他媽操蛋的是，沒回看到最後視線都會跑到顧趙東的脖子上去，然後又不可避免的想起那天晚上他啃顧趙東脖子的光景。
就好比現在，回過神來后的顧棠發現自己又傻兮兮望着他爹發獃，又是鄙視又是懊惱地糾結起雙眉。
顧趙東以為丫的不願意給他當下手，沒好氣道，“咋的，讓你做點事兒就這麼不樂意？”
顧棠迅速調整開面部表情，“我可沒這麼說。”
顧趙東誇張的嘆着氣，“都說養個兒子防老啊，老子算看明白了，你小子白眼狼的尿性就沒變過，做這點小事都不願意，等我老了怕直接把我扔河裏漂了去喲。”
顧棠冷哼一聲，黑漆漆的眸子將顧趙東整個人收納在其中，“您放心好了，我現在是還小沒辦法，再等我七八年，等我畢業了，我養你。”
顧趙東就是無聊耍耍嘴皮子的，根本沒當回事兒，頂不認真地答到，“好，那我就等着你養我啊。”
接着顧趙東又連炒了三盤小菜做陪襯，雖說都是家常的菜系，但顧趙東廚藝精湛，火候掌握到位，做出來的都有自己獨特的味道。醋溜木須料足味正，濃濃的酸味兒讓人聞着便不自覺流口水，再來兩道素菜搭配，醬爆洋白菜香濃可口，油炸小豆腐外面一層脆生生的雞蛋麵皮，裏面的豆腐白嫩軟滑。米飯是大米混着小米一塊煮的，香滑不說，營養價值也更高。
一上桌兒老胡便忍不住了，多年前他去貴州玩的時候，在一家飯館吃過用糟辣子炒的雞蛋飯，那酸中帶辣的味道現在想起來都還會咽口水，魚皮用滾燙的油澆過，吃起來軟脆剛好，又不會顯得太老，裏面的肉已煮透入味再沾着湯汁兒，那酸辣味更濃，一頓下來能把人吃得額頭鼻尖辣出一層薄薄的汗。
老胡一邊吃一邊不住口的稱讚，短短功夫添了三回飯，顧棠那小崽子更會吃，把摻雜着糟辣子末的酸辣魚湯汁兒伴着米飯吃，那味道簡直棒得沒話說，氣得顧趙東在旁邊直拿筷子敲他碗邊，“統共就那麼點汁，都讓你吃了我們還吃啥。”
三人吃得大汗淋漓，顧趙東算着時間蒸鍋里的豆沙扣肉也差不多該好了。那蒸熟的扣肉跟水晶塊一樣，片片晶瑩剔透，上面滾着黃橙橙的油，跟露珠兒一般。扣肉裏面夾着紅豆沙，顧趙東還特意把核桃跟花生搗碎了放油鍋里炸了一遍，用蜂蜜攪合一番之後合在紅豆沙里；扣肉下的糯米飯也蒸熟了，一顆顆飽滿大粒，之所以在下面放糯米是為了在悶蒸過程中讓糯米吸走肉上大部分的油，蒸熟后的糯米吃起來才油而不膩。
顧趙東考慮得十分周到，飯後每個人都辣得直吐舌頭，準備一份十足的甜點最好不過，那扣肉夾着豆沙吃進嘴裏，肥肉的軟滑加豆沙的鮮甜混在一起，有句話怎麼說來着——那簡直是口口留香吶！
飯後顧趙東把顧棠打發去洗碗，老哥倆搬了躺椅悠閑地坐在瓜棚下，一人點上一支煙。
都說飯後一支煙，快活過神仙，更何況剛才吃了那麼美味的一頓，老胡舒服地直稱喚，像只吃飽喝足的老貓，“顧老弟啊顧老弟，想不到你看上去五大三粗的，手還挺巧啊，做出來的東西比我老婆還好吃，賣相又好看，我現在倒真希望快點炒了你，讓你趕緊的去開店，以後我可就天天有的吃了，準備啥時候開店啊？”
顧趙東嘖了一口煙，“等把該裝修的都裝好吧，還得到處辦手續呢，不急不急。”
“錢夠不，不夠我有。”
顧趙東笑道：“哪有你這樣的人啊，巴不得送錢出去，要沒嫂子老哥你廠子早垮了，錢夠着呢。”
“噯話不能這麼說，我也是看人的，別聽你嫂子瞎掰扯。”老胡虎着臉，“開店第一天我可要當你店子裏第一批客人，以後我談生意請客人吃飯，跟朋友聚會就全帶到你這裏來，幫你多攬點客源，有你這手藝，我保證大家和我一樣，吃上了就戒不掉了！”
“還有，工商管理局我也認識幾個人，辦手續的時候告訴我一聲，我可以幫你上下打點一下。”老胡補充道。
顧趙東開着玩笑道，“繞半天了終於等到這句話了。”
和顧趙東混久了老胡的嘴也變得利索起來，裝模作樣道：“這位同志可別得意，要時刻記住，我把你引進門了，修行還得靠你個人吶！”說完倆人吐着煙霧笑起來。
顧老大沉浸在好事臨門帶來的快感中，萬沒想到短短几天過後，麻煩像揮不去的烏雲突然降臨在他頭上，差點要了他的老命。