第七八章、新型農家樂

第077章、新型農家樂

經過一段時間的精心準備，松山市所轄松山縣、東山區、西山區、松南區黨代會、人代會和政治協商會議在十天之內先後召開並勝利閉幕，陸秀荷當選松山縣縣委書記、縣長（兼）詹偉民、周思路、賀柏分別當選松南區、東山區和西山區區委書記，張舉、劉天倫、張德志分別當選松南區、東山區和西山區區長，三區一縣的人大、政協、法院、檢察院的正副職以及縣區委、政府的副職，全部依照籌備領導小組的提名當選，三區一縣的四大班子和兩院正式掛牌。幾乎是與此同時，鎮山縣、河縣、鎮南縣、清江縣、平安縣的三代會也如期舉行，新一屆領導班子全部就位。

何偉力總算是鬆了一口氣。各區縣三代會的成功召開，為松山市升格后的第一屆三代會打下了堅實的基礎，這讓何偉力心裏踏實了許多。

關於市委宣傳部長的職位何偉力已經考慮很久了，但一直沒有一個很成熟的想法。自從艾蕾去職以後，上報陸秀荷而沒有獲得批准，此位置一直空着，雖然也有很多人都把這個位置盯得很緊，但當時為了穩定陸秀荷的情緒，何偉力一直沒有鬆口。陸秀荷調松山縣以後，常委也曾議過此事，可何偉力和劉明遠都認為即將召開市三代會，為了慎重起見，不如放在三代會之後來解決。既然一二把手都這麼認為，常委的其他成員也就沒有再提起過，此時也就一直拖着。

可是三代會在最近幾天之內就要召開了，作為主持大局的何偉力來講。可以說是臘月三十天的磨子——沒得推頭了，他必須在心裏物色幾個選手，然後再根據選手的表現。確定誰是冠軍。

根據市委常委會的決定，艾蕾不再擔任松山市委市政府駐西都辦事處主任的職務，回松山市協助松山市委開展選舉工作，松山市委市政府駐西都辦事處主任一職。由任潔同志擔任。鍾光亮追悼會結束后（這是后話）。艾蕾隨何偉力回到了松山，仍然以常委的身份參加相關活動。

陸秀荷順利當選松山縣縣委書記、縣政府縣長后。黨政一肩挑，可以說是如願以償。吃水不忘開井人，沒有**就沒有新中國，她必須向何偉力表明自己的態度和決心。不管用哪一種方式。這一天，她把該忙的事情忙完了以後，閑來無事，摸出手機試探着給艾蕾打了一個電話：“艾姐，您好，聽出我是誰了嗎？”

“當然知道你是誰咯！松山市獨一無二的集書記縣長大權於一身、年輕漂亮的大美人陸書記陸縣長唄，這都聽不出來。艾姐不是太愚笨了吧？”艾蕾半開玩笑半調侃地說。

“艾蕾姐，不要開玩笑了，你在哪裏？西都嗎松山？你好嗎？”陸秀荷問。

“謝謝你關心，我很好。已經從西都回到松山好幾天了。”艾蕾說。

聽艾蕾說她在松山，陸秀荷急忙問：“你有空嗎？”

“我現在沒有具體職務，清閑得很呢，一天無所事事，天天都有空啊！”艾蕾笑哈哈地說。

“我開車來接你，我們一道到郊外農家樂去耍一天，行嗎？我馬上過去。我們不見不散哦！”陸秀荷沒等艾蕾答話就掛斷了電話。

陸秀荷和艾蕾驅車來到市郊外，在松山縣管束的石崗鄉孔家溝村的一個叫偏崖子的農家樂停了車，孔家溝村是有名的“華僑村”。全村有僑眷五十餘人在外。孔家溝村有不少村民在歐洲經營餐飲店，是遠近聞名的事。上個月省文聯有個作家來參觀採風，當即寫了一首詩，詩中是這樣說的：

新村處處染霞暉，春滿田園鶯鵲飛。

柳岸風來雲淡淡，陌頭雁過雨微微。

寬街新宅舒眸是，陋巷頹垣轉眼非。

家電手機遍農戶，物豐倉滿仔豬肥。

陸秀荷介紹，孔家溝發展了生態農莊型新農村模式。該村以桑蠶產業為特色，村裏的老百姓說，過去村裡家家戶戶都在家裏養蠶，生活環境較亂。如今，村裡規劃將建造專門的養蠶場，實現生活、生產分離。

境內山川秀美，風光旖旎。為了打造出別具韻味的風情小村鎮，在省市有關部門的幫助下，村的民居統一改造成白牆黑瓦，村裏的地面全都鋪成了青石板路。

良好的生態環境、優美的山水風光、豐富的土特產，以野生的石蛙、石筍、石木耳、石菜、石魚、土雞、土狗為“美味特色”，成為發展“農家樂”特色旅遊的重要原因。村裏有一條溪，據農家樂老闆介紹，一到夏天，這裏便成了天然的浴場。遊客都會慕名而來，在這裏住上三五天。村裏的民宿也很便宜，80元左右就能住上一天，還包三餐伙食。

陸秀荷說，在未來，孔家溝有一個更大的夢想，那就是規劃結合農房改造，把生意做出去，也就是以孔家溝生態旅遊美食文化為依託，向外拓展，在鎮山縣的大毛山、鐵匠嶺、天馬山，松山縣的花兒山、九台山，松南區的大崖山、觀音嶺憑藉地域的自然、人文優勢，形成一個獨具原鄉特色的創意產業基地，着力打造一個集合藝術創作、詩畫文化、創意品牌、展覽展示、時尚發佈、娛樂消費、旅遊休閑等眾多功能於一體的文化創意平台。

聽了陸秀荷介紹后，艾蕾認為孔家溝給人的印象是詩情畫意，充滿了文化底蘊，是適宜居住的小康村。

陸秀荷又說，由於孔家溝居住者孔子的後裔，她不僅是清潔歡悅的小鄉村，而且居住在這裏的村民十分謙虛禮讓。在村裡，有一支由六個人組成的保潔隊伍，實行“戶集、組收、村運、鎮處理”的管理模式，嚴格按“五個一”(即一輛板車、一把掃帚、一把鐵鍬、一隻袖標、一件紅馬甲)標準規範化保潔。這支小分隊，每天的上午、下午都會對全村打掃一遍，下班前再巡查一次。確保條條道路有人掃、處處垃圾有人清。為建設新農村，村裡把硬化道路、應家溪治理、建景觀公園、建農貿市場、公廁、污水處理池等村莊硬件設施建設作為今年的主打項目。

看見艾蕾對自己的介紹很感興趣，陸秀荷繼續說，孔家溝的主要幹道及村內支路都已硬化。面積36600平方米。全村道路硬化率96%；在村口建造了景觀公園，新近維修好的何家祠堂也在附近。這樣一來，融明清古建築、愛菊堂、百年古橋、五百年黃桷樹、千年銀杏、萬年松柏等歷史文化古迹及自然風景名勝於一體，讓人覺得這一塊好地方是一個來了就不想走的旅居良地。同時，還對菜市場進行遷建。新建1200平方米的高標準農貿市場，加強公共場所衛生設施建設。

我們縣委、縣政府研究，孔家溝的未來將保持生態環境和自然風貌的優美，以此帶動其他鄉鎮、村集的同步發展，積極開發休閑、養生、觀光、度假等農家旅遊經濟，建設松山“生態莊園”。

偏崖子農家樂的老闆看到陸秀荷和艾蕾來到他們家非常高興。他把中間最漂亮的一間雅室門打開讓陸秀荷和艾蕾進去。

艾蕾簡直不敢相信自己的眼睛，這哪裏是農家樂？雅室里的裝潢、佈置、光線、擺設根本就與那些五星級酒店的雅間沒有什麼區別。古色古香的桌椅、檀木沙發、檳榔木酒具、木魚石茶具，整個屋子散發出淡淡的清香，讓人心曠神怡。

陸秀荷對主人家說：“老闆，就我和這位女士。人不多，你明白的，就按最高的規格給我上菜吧，記住，都要新鮮的。”

主人家出去以後，艾蕾說：“秀荷，你不帶我過來，我還不知道松山有這麼個好地方呢。”

陸秀荷說：“這些年你多數時間在西都，情況不太了解，自從推行城鄉一體化以後，老松山的農村變化大得很啦，現在又提城鎮化，變化速度將會加快，過兩年你再看新松山那將是一個更加美好的地方啊。”松山人習慣稱升格前的松山市為老松山，相應的升格后就叫新松山了。

“照你這麼說，我還真捨不得松山了喂，我們都慢慢變老了，今後在你的地盤上置一房產，來這孔家溝養老算了。”艾蕾說玩哈哈一笑。

“艾姐如果真有這樣的想法，就包在秀荷身上算了，在我們下一步規劃中，要全部將村舍建造成花園型別墅，居住在裏面比喧鬧的城市中心舒服多了。”

正說著，主人家上菜來了。

艾蕾一看，一共有六菜一湯，每一份的數量都不多，全是當地的土特產。正中橢圓形的魚盤裏，是煎烤的石魚，金黃透亮，每條魚只有一寸來長，沒有刀剪痕迹，全部是整個兒的。店老闆說，這種魚是孔家溝山溪里特有的，深更半夜才會從石縫裏鑽出來覓食，捕捉的時候第077章這一天，家家戶戶都吃狗肉，狗即夠的諧音，冬至節意味着收穫季節已經結束，豐收了，家家戶戶倉廩充盈。也就是足夠了的意思，必須把肉吃夠，所以要吃“夠肉”，還有一說是冬至節過後就是小寒大寒節。天氣到了一年之中最寒冷的季節。狗肉有溫補的藥用價值，老人和小孩吃了狗肉可保暖禦寒。即使天氣再冷也不會得病。

孔家溝的土狗全湯取材於當地傳統土狗，在冬至節這一天宰殺，脫毛后將狗皮製成皮膠，雜碎特別是狗腸清洗乾淨加食鹽煮熟后。用生薑蔥白大蒜山奈八角陳皮丁香藿香茴香綠茶熬水沁泡三七二十一天，置入特製的罈子裏，放在冷沁的地窖里待用，狗肉擇用姜蔥蒜海椒花椒胡椒粉腌制一周，晾乾後用松針柏葉慢慢烘烤，將水分全部蒸發掉。熬湯時先將干臘狗肉一小塊洗凈，放在砂鍋里慢慢煨。待狗肉開始軟化時，再加上從地窖罈子裏取出的狗腸等雜碎，記住，一定要有狗腸。因為孔家溝流傳一句俗話叫做“吃狗不吃腸，等於沒有嘗。”加上狗腸以後，大火煮半小時，然後再用文火燜一個半小時，又在大半砂鍋肉湯里加上一小瓢兒原先熬制好的皮膠，攪勻后燒開五分鐘即可食用。

艾蕾聽得入迷，以往她是從不吃狗肉的，這倒不是因為她趕時髦，也不是因為受了動物保護者協會的宣傳，他們宣傳是他們的事，信與不信是我們的事，如果都去聽他們這些人說來說去，那豈不是什麼肉都不能吃了，只有吃草、吃素，可草、植物也是有生命的呀，那天在公園裏看到草地上立了一塊廣告牌，上面用小草的口氣寫着“別踩我，我怕痛，”既然踩都怕痛，要吃它不是更痛嗎？照這樣推下去，草都不能吃，那人們還有什麼可供充饑的呢？只有餓死一條路了。

在她看來，雖然馬牛羊雞犬豕都是動物，其它動物的肉都能吃，為什麼狗肉就不能吃呢？想必是都可以吃的。記得在讀大學的時候，那個教社會發展史的教授說過，人類吃動物的屍體是一大進步，而吃燒熟了的動物的屍體又是再進了一大步，因為吃動物肉特別是燒熟了的動物肉促進了人類大腦的發育發達，如果人類至今還不會吃動物肉，可能還只能趴着走路吧，再進一步說，如果當時人類的祖先懂得了今天這麼多道理，動物肉不能吃，又憐惜草怕痛，那豈不是全部餓死了，哪還有今天的我們呢？艾蕾過去不吃狗肉的原因是她覺得狗是吃屎的動物，吃人屎長大了的動物，我們又去吃它，一想起就有點反胃。

可是今天，聽店老闆這麼一說，再看了看沙鍋里那香噴噴的白里透黃的鮮湯，她決定豁出去了，她用小湯瓢兒舀了一小口湯倒進碗裏，然後鼓足勇氣輕輕地呡了一下，可是這不呡不要緊，呡了之後就一發不可收拾，她覺得她這輩子從來沒有喝到這樣好喝的湯，湯在口裏的味道無法用語言來形容，因為任何美麗的語言用在形容土狗全湯的味道上，都會顯得蒼白無力的。半晌，艾蕾還是用廣告裏的那句用了二十年三十年都不感到煩的話：“土狗全湯，味道好極了！”

艾蕾嘗遍了菜肴，沒有哪一道菜是她不滿意的。她十分興奮，輕輕地拍了拍陸秀荷的肩膀：“陸大書記陸大縣長，我的秀荷妹兒，你硬是會選地方哈，來來來，快點快點，美味不能一人獨享，我們姊妹一起吃個痛快。”

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艾蕾一看，一共有六菜一湯，每一份的數量都不多，全是當地的土特產。正中橢圓形的魚盤裏，是煎烤的石魚，金黃透亮，每條魚只有一寸來長，沒有刀剪痕迹，全部是整個兒的。店老闆說，這種魚是孔家溝山溪里特有的，深更半夜才會從石縫裏鑽出來覓食，捕捉的時候第一要選準時間，必須在晚上一點至三點；第二捕捉時切忌電光，必須用當地的向日葵干經水沁泡脫皮晒乾做成火把當照明；第三捕捉到的石魚放在水盆子裏滴上幾滴菜籽油，讓其吸食，三五天後腹內食物全部清洗乾淨，食用時從盆子裏直接撈出放入紅鍋內，兩三分鐘即熟透了，撒上特製的調料即可食用。艾蕾忍不住夾了一條放入口中，哎呀，那味道簡直不擺了，酸甜麻辣咸，鮮香沁鼻，入口即化，艾蕾連呼：“太美了，好吃極了！”