第九章 美食小吃城的籌劃
小青一聽說這個消息，果然覺得這個任務很重，而且，小青道：“可是這樣的話，那種地段肯定是找不到這樣大的面積！即使是有，也要花大價錢的，我覺得不划算！”光是聽王丫說，小青就能領會到將來要建的這個小吃城的規模有多大了，既然是這樣的，小青有另外的建議，道：“小丫妹妹，我覺得，照你說的這個模式，我們以前的小吃店都搬進去，那麼客流量自然是保證了，那麼，我們還擔心沒有人會來嗎，既然如此，我倒是覺得不如由我們引領潮流，說不定我們能帶動那一帶的商業發展呢！所以，我覺得我們應該把這個美食小吃城選擇的位置在哪裏不重要，反正都是一樣的紅火，那些富人完全享受得起，至於那些貧民什麼的，我不建議小吃城對他們開放，也不是說阻擋他們進來，而是，我們的定位，一定要高檔，包廂是給真正的富人開放的，小康之家，那麼，就直接在小吃店專門的客人區吃東西了，至於以前的小吃店，完全不用關閉，這樣，就可以把兩個不同的層次都囊括進去！你覺得呢？”
王丫聽到小青的分析，才覺得，自己果然想的太簡單了一點，太過貪心了一點，確實是如此，就微微頷首，表示贊同，小青繼續道：“若是我們可以把小吃城發展起來的話，不妨在附近順便建一排二層的小閣樓，賣給一些小康之家，這樣一來，衣食住行都齊全了，豈不是很好！”
也就是說小青打算兼顧做房地產商，對於這一點，王丫也是沒有異議的。只是對小青道：“既然如此，小青哥哥，你看着安排就是了！反正，差不多就是這個意思，哦，對了，若是要如此的話，我們不妨把房子建的更大一些，更好一些，給小吃城建一個後院。客棧就不用了，就直接建在小吃城後面，一個客棧租房給別人用的，裏面的環境要弄的幽靜典雅，讓住在裏面的客人一定要體會到什麼叫做鬧中取靜。當然。價格也不能低了就是！”
小青覺得這個主意很好，一個是喧鬧的小吃城。後面卻又別有一片天地。他光是想像，就彷彿能置身其中，只不過是一步之差，就由喧鬧的城市走進幽靜典雅的後院，那種極致的反差就能給人極大的震撼，那就是世外桃源啊！
可是。要實現這個問題很難，該怎麼用隔音呢，要知道一般的木頭哪裏有這麼好的隔音效果啊！
對於這一點，王丫還真是不擔心。直接跟小青說，自己有主意，讓小青放心，事實上，王丫是打算利用高中課本學的關於如何消音的法子，到時候把整個小吃城的整棟樓的外層，就用消音的木板來隔斷，還要弄成雙層的，這樣一來更加的保險了。
其實，也很簡單，就是用厚厚的木板，然後把上面弄成蜂窩形，依據聲音的物理特性，這樣就可以了，還很消音。
基本上，這個發展方向就定下來了，這一次對於小青來說是一個大的挑戰，也是他管理小吃店一來最大的一次挑戰了吧，因此，小青先寫了一份計劃書，關於如何執行與完成這個任務的計劃書，上面儘可能的詳細，還要把會發生的各種情況都寫出來。
以前，小青只是把人員培訓好，找了位置，然後準備開業，有老員工幫着，小青的壓力不會那麼大，且做起來也容易方便，還有那些管理者幫着自己。
但是現在不一樣了，是從以前那種傳統的模式中脫離出來，真正是一個創新的舉措，而這一次開的店鋪面向的顯然不是大眾了，而是中高端的顧客，所以，要成功，事情一點都馬虎不得，並且，為了能夠順利的完成開業，要做的準備都不少。
其實，小青自然是知道若是最好的宣傳效果就是全國各個地方的店鋪同一時間開業，不過等到後面，小青就不這麼認為了，因為若是如此的話，壓力會非常大，若是出現了問題也是大面積的，倒不如先把主要的幾家開業了，再開業其他地方的美食城。
不過，這些都是後續要考慮的問題，現在小青第一步是要做好計劃書，比如說該如何選址，如何買材料，預算在哪裏，支出又是多少，該怎麼樣省錢，人員要從哪裏找，又要如何培訓，等等，各種各樣的問題都有，還有，就是施工的師傅也要找，要建立的房子樣式到底是什麼樣的，什麼時候要徹底完成，要如何打點相關的人員，等等的事情都要寫在計劃書里。
光是這個計劃書，就花費了小青五天的時間才把自己能想到的全部都寫出來，然後才拿給王丫看，王丫看了以後，倒是覺得這個計劃書寫的很周全，王丫也在這段時間把消音的木板做好了，王丫已經測試過了，很好用，沒有一點問題。
除此外，王丫也想過了那個美食城的小吃店要怎麼規劃，格局是怎麼樣的，其實，說白了，這個自然是參照現代的美食城來規劃的，要真讓王丫自己來想，還真沒有本事，而有了參照物，又沒有人會告她抄襲的情況下，這個美食城的格局很快就佈置好了，而且還用了現代的美學視線圖與三維圖把美食城六層的格局畫出來，清晰明了，即使是一個什麼都不懂的人一看這個圖都能明白是個怎麼樣的格局。
至於店裏面的佈局與佈置，除了底下的三層商鋪，王丫要求的是要集齊人們穿用的日常生活用品還有一些奢侈品，比如說，珠寶首飾啦，還有筆墨紙硯啦，還有衣服綢庄綉庄啦等等的，都要進去。
當然，王丫只是這麼一個設想，具體要怎麼執行還要靠小青他的能力，還有比例如何，也要小青籌劃。
小青大致明白了王丫的意思，道：“也就是說只要是人們用的東西，除了吃的以外，其他的東西在這裏都可以買到是嗎？這樣一來，人們逛一圈，就所有的東西都滿足了，還省的跑動跑西的！”說著，小青的眼睛一亮，原來他對於招租的事情還沒有什麼信心，但是現在小青很有信心了，這樣一來，自家的商鋪還不搶着被租嗎？
小青道：“這樣的話，那我回去趕緊想想，到底該招什麼鋪子，找哪幾家比較好！”
“對了，我們招進來的鋪子，也一定要符合這幾點要求：一、服務態度要好，一定要好，要是服務態度不好的，那麼我們有權趕人；第二，鋪子要不就是百年有名的老店，要不就是經營確實是不錯，東西好，物美價廉的鋪子！差不多，就是這樣了！”王丫道：“反正，那鋪子不能墮了我們的名頭，他們的產品質量還要有保證，若是出現了質量問題，那麼，我們有權趕跑這間鋪子！什麼欺詐客人的行為什麼的，更是不能有了。至於這些店鋪裏面的格局規劃還是我來吧！你不用操心了。”
王丫本來是打算讓小青來弄的，但是想想，現代的那些鋪子的規劃怎麼也比古代的強，還不如自己按照現代的那些店鋪的方法設計出一種通用型的，也能統一了格局。
“嗯，我明白的！”小青點頭道。
至於四層五層還有六層的規劃嘛，自然還是王丫自己來了，這個不用說的。
小青得了指示，就回去想了，這一次，小青採用的是集思廣益，不但把自己的計劃書拿出來，還組織那些管理者天天討論，有什麼好的意見等等的，不但是對自己的計劃進行修改，還讓大家對關於鋪子的建成，入住的商鋪，要有什麼商鋪進行一番討論，每樣商鋪進駐幾家也要討論一下。
小青早在之前就給這些管理者發信件了，離得近的早到，離得遠的就晚到，從這一點來說，就能看出了古代消息和物流速度的滯后性了，交通工具的不發達導致了很多東西都需要一定時間的傳播才能達到。
若是在現代，不過是三五天的時間，而在這個時代，卻不止，從第一個出現的管理者，到最後出現的一個，相差兩個月的時間，而這之間，所耗費的時間肯定很多。
好在，小青也不在乎，這幾天到達的先討論，之後到達的后討論，把計劃書完善了以後，再給最後來到根本來不及參與討論的參與者，沒有問題了，那麼，就把這個計劃書弄成最終版的，若是有不同的意見和提議，那麼再進行修改。
也是在這段時間，王丫也把所有店鋪的佈局都弄好了，全國統一樣式，美食城的底層第一層到第三層的設計佈局就不一樣，因為有所偏向，王丫進行了三大類的分類，然後再依據那些鋪子的特點設計出三種不同的款式的佈局，能分別適應這三種，比如說，衣服鋪子，綢緞莊，綉庄需要的是陳列與展示，王丫就結合古代跟現代的，不但設計了一個大的櫃枱，還在店鋪的四周弄了杆子，還有專用的衣架子等等的東西，非常適合這些鋪子使用，第二層、第三層也是如此。(未完待續。。)
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