第十六章 耍無賴（上）

“皇上你這樣聖體受不了的，您先把這湯喝了吧，這是皇後娘娘給我的”“什麼湯我都不會喝的，等等，你說這湯是那裏來的，”“是皇後娘娘特意吩咐小蝶為您做的啊，你可不要辜負了皇後娘娘的一番好意啊”“既然是這樣，那你就拿過來吧。”福公給暗喜，還是皇後娘娘有用啊。皇上似乎對這湯很是滿意，不一會湯就全喝完了。在朝陽殿內，“娘娘，今天您想吃點什麼啊，我吩咐人給你做，”“我想吃點你們是做不出來的”“娘娘你想吃什麼啊，連御膳房都做不出來嗎”“是啊，不過本小姐今天心情不錯，就讓你們嘗嘗我的手藝吧。”說完我來到了膳房，這裏的東西好齊全啊，我將裏面的人都趕了出去，因為我做飯時不喜歡有人在身邊。先做紅燒肉吧，先找500克五花肉，然後就可以開始了，小蔥的蔥白蔥綠分開處理，蔥白切段，蔥綠切末；紅糖用刀拍成小塊；鍋中倒適量開水，將五花肉塊和蔥白下入，焯5分鐘后撈起，鍋洗凈；將焯過水瀝乾的五花肉倒入乾淨的鍋里，小火煎（不放油哈）；煎至肉表面有些焦黃（不要炒的太焦，因為待會還要繼續炒的），並滲出一些油時，下入紅糖塊，小火翻炒均勻。（如果用的五花肉肥肉多，出的油多的話，為了避免油膩，可以盛一部分油出來，另外炒菜用）；小火慢炒至糖融化，其間要不斷地翻炒，一是避免糖粘鍋，二是使糖汁裹在肉塊上；倒入適量開水，水量沒過肉就行，下入山楂片，小火煮30分鐘左右；30分鐘后，轉中火（動作快的可以用大火），加1勺老抽，適量鹽，不停翻炒——最後“收汁”的這一步很關鍵，一定不能走開，要不停翻炒，使湯汁包裹在每塊肉上；最後撒上蔥花，好了紅燒肉就做好了，這道菜的好處就是五花肉：補腎、滋陰、益氣。下一道紅燒茄子，大蒜洗凈剁成蓉；碗內放白糖；倒入適量生抽；放入蒜蓉；再加入適量清水成碗汁；茄子洗凈備用；茄子去皮切滾刀塊，調少量鹽煞一下水；香菜切段備用；鍋內入油，將茄子煎至兩面金黃；將碗汁中加入少量澱粉，拌勻；倒入茄子中，快速翻炒一下；出鍋前灑入蒜蓉和香菜，裝盤就好，紅燒茄子就好了，這道菜的好處就是茄子：清熱、活血、消腫香菜：健胃、透疹、增強免疫力。接下來有回鍋肉、糖醋排骨、家常豆腐、魚香肉絲、酸菜魚、魚香茄子、紅燒排骨最後當然少不了我的最愛西紅柿炒雞蛋，我原本還想做個可樂雞翅，不過沒有可樂，唉，至於其他菜，也因為有不少材料沒有，所以不是很成功，不過在我看來這已經不錯了。“好香啊，小蝶姐姐，娘娘的手藝真不錯呢，今天我們可有口福了”“是啊，我也沒想到娘娘有這麼好的手藝，真是深藏不露啊。”“就在這時，另一邊小福子擺架朝陽殿，我該去好好謝謝皇后。”另一邊的林夢還不知道，有一個不速之客正在來的路上。（謝謝大家對沫沫的支持，我會繼續努力的）