第337章 毛豆腐

田麗麗站在包子店的門口，看着街上人來人往，心裏盤算着今天能賣出多少包子。

她的包子店開了三年，生意一直不溫不火，直到她研究出了毛豆腐包子。

這包子一推出，立刻引起了不小的轟動，顧客們紛紛稱讚這新口味獨特而美味。

田麗麗心裏暗自得意，覺得自己終於找到了讓包子店生意興隆的秘訣。

然而，就在這個關鍵時候，朋友安安卻提出了異議。

“麗麗，你這毛豆腐包子，我怎麼吃着有一股怪味啊？”安安皺着眉頭，手裏還拿着半個包子。

田麗麗愣了一下，隨即笑道：“安安，你是不是吃不慣這新口味啊？好多顧客都說好吃呢。”

安安搖了搖頭，一臉認真地說：“不是，我真的覺得有股怪味。你是不是沒處理好毛豆腐？”

田麗麗心裏一沉，但表面上還是保持着笑容：“怎麼會呢？

我可是嚴格按照配方來的。你再嘗嘗，說不定是心理作用。”

安安又咬了一口，眉頭皺得更緊了：“不對，麗麗，我真的覺得有問題。你還是再檢查一下吧。”

田麗麗心裏開始有些不安，但她還是強裝鎮定：“行，我回頭再看看。你先回去吧，我這兒還有客人呢。”

送走了安安，田麗麗心裏七上八下的。她回到廚房，

仔細檢查了一遍毛豆腐的處理過程，沒發現什麼問題。

她又嘗了一口包子，味道確實不錯，沒有什麼怪味。她鬆了口氣，心想可能是安安的口味問題。

然而，接下來的幾天，陸續有顧客反映毛豆腐包子有怪味。

田麗麗的心一下子提到了嗓子眼，她開始懷疑是不是自己的配方出了問題。她決定再仔細研究一下毛豆腐的處理方法。

就在這時，一個老顧客走進了包子店。

“麗麗，你這毛豆腐包子，我怎麼吃着有一股怪味啊？”老顧客皺着眉頭，手裏還拿着半個包子。

田麗麗心裏一驚，但還是強裝鎮定：“大叔，您是不是吃不慣這新口味啊？好多顧客都說好吃呢。”

老顧客搖了搖頭，一臉認真地說：“不是，我真的覺得有股怪味。你是不是沒處理好毛豆腐？”

田麗麗心裏一沉，但還是笑着說：“行，我回頭再看看。您先回去吧，我這兒還有客人呢。”

送走了老顧客，田麗麗心裏更加不安了。

她決定再仔細檢查一遍毛豆腐的處理過程，這次她發現了一個小問題：

毛豆腐在發酵過程中，溫度控制得不夠精確。她立刻調整了溫度，重新製作了一批毛豆腐包子。

第二天，她忐忑不安地等待着顧客的反饋。然而，顧客們依然反映毛豆腐包子有怪味。

田麗麗的心一下子沉到了谷底，她開始懷疑是不是自己的配方出了問題。她決定再仔細研究一下毛豆腐的處理方法。

田麗麗坐在包子店門口，看着熟悉的街道，心裏充滿了疑惑。

她想不明白，為什麼毛豆腐包子會有怪味，而且那麼多顧客都反映這個問題。她決定要找到，解決這個問題。

“麗麗，你還在想着那個怪味的事情嗎？”安安走過來，看着田麗麗擔憂的臉色，輕聲問道。

田麗麗點了點頭，苦笑着：“是啊，我真的想不明白為什麼會這樣。

我已經調整了發酵的溫度，但是還是沒有解決問題。”

安安思索了一會兒，然後說：“麗麗，我覺得你可能是忽略了毛豆腐的處理過程。

你再仔細檢查一下，看看有沒有什麼問題。”

田麗麗瞪大了眼睛，驚訝地看着安安：“我已經是按照配方來的，難道還會有問題嗎？”

安安笑了笑，說：“麗麗，你可能太信任配方了。

有時候，我們需要靈活一些，根據實際情況進行調整。你再試試看，說不定會有新的發現。”

田麗麗心裏一動，覺得安安的話有一定的道理。

她決定再仔細研究一下毛豆腐的處理過程，看看是否有什麼可以改進的地方。

接下來的幾天，田麗麗幾乎是日夜兼程，研究毛豆腐的處理方法。

她嘗試了各種不同的溫度和濕度，但仍然沒有找到解決問題的方法。

她開始感到沮喪，懷疑自己是否真的能夠解決這個問題。

就在這時，一個陌生的女人走進了包子店。她看着田麗麗，微笑着說：

“你就是田麗麗吧？我聽說你的毛豆腐包子有問題，所以我專門過來看看。”

田麗麗一愣，疑惑地看着這個陌生女人：“你是誰？你怎麼知道我的包子有問題？”

陌生女人笑了笑，自我介紹道：“我是食品專家，我叫李婷。

我聽說你的包子有問題，所以我想幫你解決這個問題。”

田麗麗瞪大了眼睛，不敢相信自己的耳朵：“你是食品專家？你真的能幫我解決這個問題？”

李婷點了點頭，自信地說：“當然可以。我可以幫你檢查一下你的毛豆腐處理過程，看看有沒有什麼問題。”

田麗麗立刻帶着李婷回到廚房，詳細介紹了毛豆腐的處理過程。李婷一邊聽，一邊細心地觀察着。

經過一番檢查，李婷發現了問題所在。她看着田麗麗，微笑着說：“田老闆，你忽略了一個重要的步驟。

你需要在毛豆腐發酵的過程中，加入一點淡淡的料酒，這樣可以去除豆腐的腥味。”

田麗麗瞪大了眼睛，驚訝地看着李婷：“料酒？我怎麼沒想到呢？”