第203章 第一次吃熊掌
塗志明這個獵熊的方法是前世看視頻所得。
方法其實簡單，就是把鋒利的刀刃凍在冰坨子上面。
然後在冰坨子上弄上其他動物的血，雞血、魚血最佳。
狗熊聞到了血腥氣味就會去使勁舔冰坨子。
當冰面上面的血被舔完之後，狗熊的舌頭就會碰到刀刃。
之後熊舌被慢慢地割破，鮮血流淌出來。
舔舐到鮮血，狗熊會更加瘋狂。
可憐的狗熊哪裏知道：它舔食的美味竟是自己的血。
直到流盡最後一滴血，成為獵物，狗熊也不知自己因何而死，究竟被誰所殺。
塗志明進了村子，徑直去陳春來家裏把被褥送了回去。
陳春來兩口子又鬧了個大紅臉。
這一日無話，直到第二天清晨，塗志明從統哥處確認了狗熊的死訊。
喊上了幾個好哥們上了山，從山洞裏拖出了那頭大狗熊。
沒有陳春來說的那麼誇張，西北地區的狗熊普遍長得小，塗志明獵到得這頭狗熊身高也就一米七左右，體重大約三百多斤。
狗熊拉回了村子，本來王富興是主張賣到供銷社的。
塗志明沒有同意，說是眼瞅着就要過年了，賣到供銷社不如分肉來得實惠。
誰捕獲的獵物，當然由誰說了算了。
塗志明也不貪，只要了兩個熊掌，一張熊皮，五斤熊肉。
之後又給幾個抬熊好哥們每人多爭取了五斤肉，然後攤子就扔給王富興不管了。
到了家，秀芝迎了出來，小兩口一起忙活。
先把熊皮展開，反面朝外，掛在籬笆牆上晾乾。
把熊肉切下來二斤留着明天包餃子，剩餘的潑上水也掛在了廊下。
零下二三十度的低溫，會迅速在熊肉外面凍出一層冰殼。
然後這個冬天不管什麼時候吃，這肉都和新鮮的差不多。
好東西必須自己吃，兩個熊掌略微帶着一點腕部，加在一塊份量可不輕，差不多有七八斤多了。
一隻熊掌掛在屋檐之下風乾，留着過年的時候吃。
現在他家的屋檐下面算是“魚和熊掌，兼而得之”了。
另一隻熊掌則準備直接吃，往常光聽說熊掌是四珍之一了，還沒嘗過味道呢，今天可以好好嘗嘗了。
熊掌分干熊掌、鮮熊掌，二者做法不同。
干熊掌做之前需要先泡發，鮮熊掌則可以直接做。
有種說法說鮮熊掌不能直接吃，這是無稽之談了。
其實新鮮的熊掌比干熊掌更加好吃，之所以有這樣的謠言，是因為一般人吃不到鮮熊掌。
想想也知道，這玩意貴的離譜，平民百姓哪裏捨得吃啊。
一般獵到了都是風乾保存，然後賣給城裏的富貴人家。
賣主捨不得吃，買主只能吃風乾的，鮮熊掌自然少有人吃到。
秀芝也沒吃過熊掌，好奇的跟在塗志明屁股後面看着他忙活。
處理熊掌第一步要去皮，這一步最難也最耗時間。
做法也有兩種：一個是裹上泥巴放在炭火里慢燒，差不多兩個小時之後取出，敲去泥殼，就可以把熊掌上的毛沾走。
另一種則是直接放到鍋里，小火慢燉個四五個小時，撈出之後再撕去上面的皮毛。
塗志明把屋裏的爐子點上，雙耳鋁鍋里放上清水，把熊掌扔了進去，然後蓋好了鍋蓋。
小兩口把屋子打掃了一番，放上了炕桌。
一個掏出小人書，一個拿出了《赤腳醫生手冊》。
“背了多少頁了？”塗志明隨口問。
“一百四十七頁了。”
塗志明很驚訝，他記得秀芝前面七十頁差不多花了三個月，這怎麼不到半個月就又背了七十多頁了。
“怎麼這麼快？”
“不知道！”秀芝說道，“反正之前每天背不了多少，而且背完就忘。這幾天不知怎麼了，讀兩遍就能背下來，而且背完了還不忘。”
塗志明想了想道：“我猜是因為你夠專註，外加腦子好用，要不然咋會這麼厲害呢！”
秀芝聽了誇獎，忍不住笑了起來。
她沒着急背書，往塗志明身邊湊了湊問道：
“志明哥，你用什麼法子打到的大狗熊啊？
你這兩天拿着桶出去，我還以為你是去釣魚呢！”
塗志明把秀芝往懷裏一摟，給她講述了自己獵熊的方法。
這個方法很離奇，把秀芝聽得一愣一愣的。
秀芝說：“難怪我看見咱家鐵桶上凹一塊鼓一塊呢，鬧了半天都是熊爪子拍的啊。”
秀芝腦袋在他胸脯上拱了拱說道：“志明哥，你這真厲害，這種辦法都能想得到！”
塗志明笑着道：“這個方法不是我首創的，是這是印紐特人狩獵北極熊的辦法。”
“那我也覺得你厲害！”
塗志明嘿嘿嘿的笑了起來。
“你要是這麼說，我就不和你犟了啊！”
兩口子學了會兒文化，中午隨便將就了一頓午飯。
下午四五點鐘，太陽往西滑落，塗志明撈出熊掌處理乾淨，開始燉熊掌。
沒用廚房大鍋，依然用的是屋裏的爐子。
葷油熗鍋，加入大油肉煸炒，炒香之後加入蔥姜蒜豆瓣醬，加入清水，再加入干蘑菇，把熊掌放了進去。
水必須多放一點，放好水之後，慢慢的煮，慢慢的熬，等把湯汁熬盡了，熊掌差不多也就好了。
水開了，一股奇特的肉香溢滿了整個屋子。
弄得小兩口看書都有點兒看不下去了，不停的吞咽着口水。
這邊熊掌快熟了的時候，秀芝下地蒸上了高粱米飯。
高粱米也要提前泡發，一般是頭天泡第二天吃，或者早上泡晚上吃。
這高粱米是秀芝老早泡好的，本來想的是晚上吃高粱米飯配酸菜。
現在升級了，變成了高粱米飯配熊掌。
等熊掌徹底燉熟，天已經大黑了。
三斤左右的熊掌裝了一盆，又切了一盤解膩的泡菜，每人盛了一碗高粱米飯。
塗志明正襟危坐，秀枝撇着腿，小兩口拿起筷子開造。
熊掌、猴頭、燕窩、鯊魚翅，熊掌排在首位。
吃一口軟糯鮮香，味道不知有多好。
秀芝感慨說：“昨天火鍋，今天熊掌，這還是人過的日子嗎？這是神仙過的日子啊。”
這感慨發的，好像是在罵人一樣。
塗志明忍俊不禁，露出了慈母般的微笑。