第393章 又是白菜
輪到江瑞妍做菜的這天，她坐在木屋的廚房前，眉頭緊皺，絞盡腦汁地思索着。雪花依舊在窗外飛舞，可她卻無心欣賞這雪景，滿心都在琢磨着到底該做些什麼。
在做菜這方面，她深知自己實在不是蕭雪的對手，以往看蕭雪做菜總是行雲流水，而自己卻常常手忙腳亂。
想了好一會兒，她的目光不經意地投向了地窖的方向。在這食物有限的環境裏，只能做一些簡單的美食，而大白菜無疑是最好發揮的食材了。
她像是突然找到了靈感，決定做一個醋溜白菜，再做一個白菜三鮮湯。她記得木屋裏還有些冰凍肉，有豆腐皮，正好用來煮三鮮湯，再打個蘸水，也能算得上是一頓豐盛的餐食了。
有了想法后，江瑞妍立刻行動起來。她打開地窖的門，一股涼意撲面而來。
地窖里有些昏暗，但她還是很快就找到了目標。她彎下腰，從地窖里取來一棵白菜，那白菜的葉子鮮嫩而翠綠，在這冰天雪地的環境中顯得格外清新。
她抱着白菜回到廚房，又趕忙打開冰箱，從裏面取出一塊裏脊肉。那塊裏脊肉還帶着些許冰霜，在燈光下散發著淡淡的光澤。
接着，她從櫥櫃裏拿出豆腐皮，將它們放在盆里泡了起來。看着準備好的食材，江瑞妍深吸一口氣，準備開始做菜。
她先開始處理醋溜白菜。江瑞妍把白菜放在案板上，將白菜幫和白菜葉分開。白菜幫用刀斜切成片，每一片都切得薄厚均勻，這樣能保證在炒制的時候更好地入味。
白菜葉則用手撕成大小適中的片狀，她覺得用手撕能保留白菜葉原本的紋理，吃起來口感會更好。切好的白菜幫和白菜葉分別放在兩個盤子裏。
然後，她開始準備配料，大蒜被她拍成蒜末，生薑切成薑末，干辣椒剪成小段放在一旁備用。又在碗裏調好了糖醋汁，裏面有適量的白糖、米醋、生抽、鹽和少許澱粉，用筷子攪拌均勻，那糖醋汁的酸甜氣息開始在空氣中瀰漫開來。
一切準備就緒，江瑞妍打開爐灶，往鍋里倒入適量的油。油溫漸熱，她先放入蒜末、薑末和干辣椒段，小火煸炒出香味。
瞬間，廚房裏瀰漫著一股香辣的氣息，那些小調料在油鍋里歡快地跳躍着。接着，她把白菜幫先放入鍋中，快速翻炒。
白菜幫在鍋中與熱油相遇，發出“噼里啪啦”的聲響。她不停地翻炒着，看着白菜幫的顏色逐漸變得透明，她知道可以放入白菜葉了。
她把白菜葉倒入鍋中，繼續翻炒，白菜葉在鍋中迅速變軟。這時，她把調好的糖醋汁倒入鍋中，翻炒均勻，讓每一片白菜都裹上那誘人的糖醋汁。
隨着湯汁變得濃稠，醋溜白菜就出鍋了。那盤醋溜白菜色澤誘人，白菜幫晶瑩剔透，白菜葉嫩綠嫩綠的，上面還掛着濃稠的糖醋汁，散發著酸甜香辣的氣息。
做完醋溜白菜，江瑞妍開始準備白菜三鮮湯。她把泡好的豆腐皮切成絲，放在一旁備用。那塊裏脊肉解凍后，也被她切成了薄片。
她在肉片里加入少許鹽、料酒、生抽和澱粉，用手抓勻，腌制起來。接着，她把白菜的外層幾片葉子去掉，留下最鮮嫩的部分，切成大塊備用。
她往湯鍋里倒入適量的水，水開后先放入白菜塊，煮了一會兒，讓白菜的清甜融入到水中。然後，她把腌制好的肉片逐片放入鍋中，看着肉片在鍋中變色、散開。
再把豆腐絲放入鍋中，加入適量的鹽、胡椒粉調味。那鍋三鮮湯在爐灶上翻滾着，熱氣騰騰，白菜的清甜、肉片的鮮嫩和豆腐絲的爽滑完美地融合在一起。
最後，江瑞妍開始準備蘸水。她把大蒜拍成蒜泥，加入一些蔥花、辣椒粉、生抽、醋、少許白糖和鹽，再淋上一些熱油，“滋啦”一聲，蘸水的香味就被激發出來了。
那香氣撲鼻的蘸水，無論是用來蘸着肉片吃還是蘸豆腐絲吃，都再合適不過了。
江瑞妍小心翼翼地將那盤醋溜白菜、那鍋熱氣騰騰的白菜三鮮湯以及精緻的蘸水一一端放到餐桌上，隨後輕輕地用衣袖擦拭掉額頭上細密的汗珠。
儘管整個烹飪過程顯得頗為繁瑣且艱辛，然而當她凝視着眼前這些經由自己雙手精心烹制而成的美味佳肴時，一抹滿足而又欣慰的笑容不由自主地爬上了她那嬌俏的面龐。
在這座被皚皚白雪所覆蓋的林中小木屋之中，這看似平凡無奇的簡單菜肴卻彷彿蘊含著無盡的溫暖與力量。每一口都傳遞出對美好生活的深深眷戀和執着追求，讓人在這冰天雪地之間感受到絲絲縷縷的慰藉與安寧。
就在這時，只見一旁的蕭雪早已按捺不住內心的急切，伸手迅速地抄起桌上的筷子。她的目光緊緊鎖定那盤色澤誘人的醋溜白菜，毫不猶豫地夾起一片放入口中。
隨後，她輕輕合上雙唇，開始慢慢地、仔細地咀嚼起來。每一次咀嚼都彷彿是一場與美味的親密對話，她盡情感受着那清脆爽口的口感以及醋香與菜香完美融合后的獨特風味。
片刻之後，當她咽下那口醋溜白菜時，眼中竟不由自主地閃過一絲驚喜之色。顯然，這片看似普通的醋溜白菜給她帶來了意想不到的味覺享受。
緊接着，蕭雪像是被勾起了更強烈的食慾一般，又動作麻利地舀起一勺熱氣騰騰的白菜三鮮湯，小心翼翼地將其送入口中。剎那間，那股鮮美的滋味猶如一朵絢爛的煙花在她的舌尖上驟然綻放開來。濃郁的湯汁包裹着鮮嫩的白菜和其他食材，共同營造出一種令人陶醉的鮮美口感。
“哇！瑞妍，你這手藝簡直太棒啦！”蕭雪再也無法抑制心中的喜悅和讚歎，不禁脫口而出。她的聲音中充滿了真摯而毫不掩飾的欽佩之情，同時也流露出對這頓美食由衷的喜愛和讚賞之意。
得到誇獎，江瑞妍開心極了，盛開米飯，和蕭雪開始大快朵頤。