第385章 制茶之旅

當蕭雪和江瑞妍帶着滿滿的一籮筐冬茶嫩芽回到家中時，一場精心的制茶之旅便拉開了帷幕。

她們首先找來乾淨、寬敞的簸箕，將採摘回來的茶葉輕輕地鋪在簸箕內，每一片嫩芽都像是綠色的珍寶，帶着山間的靈氣和雪的潤澤。

這些茶葉在簸箕里微微舒展着，彷彿還在回味着在茶樹上的時光。隨後，她們把簸箕放置在通風良好的地方，這裏有輕柔的微風穿梭而過。

風就像一位溫柔的使者，輕輕拂過茶葉，帶走其中多餘的水分，讓茶葉逐漸變得乾爽。在這個過程中，蕭雪和江瑞妍仔細地檢查着茶葉，她們的眼神專註而敏銳，將那些不小心夾雜在其中的小樹枝、枯葉等雜質一一剔除。

每一個小動作都充滿了對茶葉品質的尊重，這些被精心處理后的茶葉，整齊而純凈地躺在簸箕里，靜靜地等待着下一個制茶步驟——殺青。

殺青這一步對於茶葉的品質有着至關重要的作用，而在經驗豐富的茶人口中，柴火灶是最佳的選擇。

蕭雪和江瑞妍將家裏的柴火灶收拾得乾乾淨淨，那口鐵鍋在清洗之後泛着黑亮的光澤。接着，她們開始生火，乾燥的柴木在灶膛里歡快地燃燒着，紅色的火焰舔舐着鍋底，使得鐵鍋的溫度迅速升高。

當鍋熱到一定程度，熱氣騰騰地往上冒時，她們便毫不猶豫地將採回來的茶葉倒入鍋中。剎那間，伴隨着一陣“嗞啦”聲，茶葉與熱鍋相遇，一股獨特的清香瞬間瀰漫在空氣中。

蕭雪迅速拿起早已準備好的竹筷，伸進鍋中，開始反覆快速地翻動茶葉。那竹筷就像靈動的舞者，在茶葉間穿梭，每一次翻動都要保證茶葉受熱均勻。

江瑞妍在一旁緊張地看着，眼神隨着竹筷的舞動而移動，同時還不時地給灶膛里添些柴火，以保持火勢的穩定。

在大火的洗禮下，茶葉的顏色逐漸發生變化，原本鮮嫩的綠色開始變得深沉，質地也從硬挺變得柔軟起來。當茶葉達到最佳的殺青狀態后，蕭雪熟練地將茶葉從鍋中鏟起，倒入另一個乾淨的簸箕中。

經過殺青的茶葉，帶着熱氣和獨特的香氣，被小心地倒在簸箕里。此時，便是揉捻的好時機了。

蕭雪和江瑞妍將雙手洗凈，輕輕地放在茶葉上，開始在簸箕裏面來回搓揉。她們的動作輕柔而有節奏，用手朝着同一個方向反覆揉搓，就像在塑造一件精美的藝術品。

每一次揉搓，都能感受到茶葉的汁液在指尖滲出，那股清香也越發濃郁。在她們的精心揉捻下，茶葉逐漸形成了一個個緊實的小團。

但這還不夠，她們又細心地將揉成團的茶葉一一散開，讓每一片茶葉都能充分地呼吸和舒展。

這看似簡單的揉捻過程，其實蘊含著對茶葉品質的精準把控，力度過大或過小都會影響茶葉最終的口感和香氣。

完成一次揉捻后，便要進行再炒的步驟。將搓好的茶葉再次放入已經燒熱的鍋中，熱鍋中的熱氣裹挾着茶葉，彷彿賦予了它們新的生命力。

蕭雪依舊拿着竹筷，在鍋中來回翻動茶葉，讓它們能夠充分受熱。這一次的炒制，是為了進一步調整茶葉的內部結構，使其香氣更加濃郁、口感更加醇厚。

經過反覆加熱后的茶葉，再次被倒入簸箕中進行揉搓。這樣的炒、揉捻過程需要重複幾遍，每一次的循環都是對茶葉品質的一次升華。

在這個過程中，蕭雪和江瑞妍的額頭上漸漸滲出了汗珠，但她們的眼神依然堅定，手中的動作也沒有絲毫懈怠。

終於，來到了乾燥的關鍵環節。她們將經過多次炒揉之後的茶葉放入熱鍋內，不過這次改用小火。

小火溫柔地舔着鍋底，蕭雪用筷子輕輕地來回翻炒茶葉，這個過程需要持續幾分鐘。

隨着茶葉中的水分逐漸減少，它們變得越來越乾燥。當接近完全乾燥的時候，蕭雪停下了手中的動作，不再翻動茶葉，因為此時茶葉已經變得很脆弱，稍有不慎就會破碎，影響品質。

然後，她熄滅了明火，利用灶內剩餘的溫度繼續烘乾茶葉。在這溫暖而安靜的灶膛餘溫中，茶葉完成了最後的乾燥過程，變得乾燥而酥脆。

最後，她們輕柔而謹慎地用竹筷將茶葉從鍋中夾出，小心翼翼地攤晾在潔凈的簸箕之上。

這些茶葉宛如剛剛結束了一場奇幻之旅的英勇戰士，身上散發著令人陶醉的迷人香氣。那股清新、淡雅的芬芳瀰漫在空氣中，彷彿能讓人忘卻一切煩惱與疲憊。

待茶葉徹底冷卻之後，蕭雪和江瑞妍如同對待稀世珍寶一般，極其小心地把它們放進精美的存茶罐里。

這個存茶罐製作精良，密封得嚴絲合縫，能夠出色地守護住茶葉的新鮮度和馥郁香氣，使得這些無比珍貴的冬茶得以在悠悠時光中悄然沉澱。

終於到了品嘗這來之不易的冬茶之時，蕭雪和江瑞妍相對而坐，神情莊重而又滿含期待。

她們先將茶具一一擺放整齊，然後用熱水仔細地沖洗茶壺和茶杯，以去除可能存在的異味。

接着，蕭雪從存茶罐中輕輕捻起一小撮茶葉，放入茶壺之中。隨着熱水緩緩注入，茶葉在壺中翻滾、舒展，釋放出更為濃郁的香氣。

稍作浸泡之後，蕭雪提起茶壺，手腕輕轉，將茶湯均勻地倒入兩個茶杯之中。只見那茶湯色澤金黃明亮，宛如琥珀般誘人。

江瑞妍雙手捧起茶杯，先是湊近鼻尖，深深地吸了一口氣，盡情享受着那股茶香帶來的愉悅感受。

隨後她微微抿了一口，讓茶湯在口中停留片刻，細細品味其中的滋味。

蕭雪也端起茶杯，輕啜一口，只覺一股暖流順着喉嚨滑下，滿口留香。兩人相視一笑，繼續悠然自得地品味着這杯香醇的熱茶，彷彿時間都在這一刻靜止了。

窗外的微風輕輕拂過，吹動着窗紗，為這寧靜而美好的場景增添了幾分詩意。