第67章 一路拼搏一路歌(4)

第67章 一路拼搏一路歌(4)

人生如鍾,準確奏響時間,這樣才有價值;人生如棋,要有遠見卓識,這樣才能勝利;人生如戲,扮好自己的角色,才能演繹成功。人生如棋,落子無悔,每一步都需謹慎,方能走出自己的天地。

最燦爛的笑容藏着最深的秘密,最動人的眼睛流過最多的眼淚,最善良的心感受過最深刻的痛。

生活中真正的強者,是那些在看到了生活的無奈之後,還是選擇不敷衍、不抱怨、不自卑,依舊熱愛生活、努力做好每件事的人!

人說山西好風光,地肥水美五穀香。這話真是名不虛傳啊!何家杏退休之後,那可是對詩歌創作情根深種,所創作出來的內容真可謂是五花八門呢。她尤其擅長描繪那些與家鄉息息相關的事物,無論是家鄉的人文環境、還是那如詩如畫般的山水風光,或者是獨具特色的地方特產,都能在她的筆下生動呈現。就拿家鄉的醋文化來說吧,那可是有着悠久歷史和深厚底蘊的。

走進山西的各個角落,彷彿處處都瀰漫著醋酸的味道,那是歲月沉澱下來的獨特氣息。山西的老陳醋,色澤黑紫,體態清亮,口感醇厚綿酸,香氣沁人心脾。從製作工藝上來看,更是講究至極,選料精細,需用優質的高粱、大麥、豌豆等作為原料,經過蒸煮、發酵、熏醅、淋醋等多道工序精心釀製而成。每一道工序都蘊含著工匠們的心血和智慧,他們憑藉著多年的經驗和精湛的技藝,將普通的糧食轉化為了這世間獨一無二的美味佳釀。

在山西的一些古老村落里,至今還保留着傳統的醋坊,那木製的器具、古樸的建築,彷彿都在訴說著過去的故事。工人們忙碌地穿梭其間,熟練地操作着各種工具,那嫻熟的動作宛如一場優美的舞蹈。而當一缸缸的陳醋釀造完成時,那種喜悅之情溢於言表,彷彿是孕育出了一件珍貴的藝術品。山西的醋不僅僅是一種調味品,它更是山西文化的重要象徵之一,承載着山西人民的情感和記憶,讓每一個遠離家鄉的人,只要聞到那熟悉的醋味,心中便會湧起一股濃濃的鄉愁。

山西醋的歷史可以追溯到3000多年前,其起源與帝堯有關。據《史記》記載,帝堯在清徐縣制定了曆法並開始釀醋,使用的原料是酸蓂莢草?。山西醋的釀造技術在北魏時期已經相當成熟,《齊民要術》中記載了多種制醋方法,其中“作米醋法”被認為是山西老陳醋的釀製方法?。到了清初順治年間,介休的王來福在白醋的基礎上增加了熏醋工藝,創出了山西“老陳醋”名牌,使其成為中國四大名醋之一?。

山西老陳醋以其色、香、醇、濃、酸五大特徵着稱,儲存時間越長越香酸可口,且過夏不霉、過冬不凍,顏色深橙,質地優良?。它含有多種遊離氨基酸和維生素,有助於促進胃液分泌、抑制血糖升高和降低血脂等?。2004年,原國家質檢總局批准對“山西老陳醋”實施原產地域產品保護,根據2014年的新標準,只有酸度達到6度的醋才能被稱為正宗的老陳醋,並且不再標註保質期?。

山西老陳醋的製作工藝獨特,需要經過“蒸、酵、熏、淋、陳”五個步驟。蒸熟、酵化、熏醅、淋醋、陳釀等環節缺一不可,尤其是熏醅環節,使得山西老陳醋具有獨特的香氣和色澤?。這種醋不僅在當地深受歡迎,還隨着晉商的足跡傳播到全國各地,成為山西的一張名片?。

不僅如此,民間流傳的醋的故事也有很多。例如“吃醋”的由來——唐太宗時期,房玄齡因懼內而不敢接受皇帝賜予的美女。唐太宗為了迫使房玄齡的夫人?盧氏接受這一安排,曾讓她選擇喝下毒酒以示決心,結果發現是醋,從而有了“吃醋”一詞,最初用來形容嫉妒。另一個版本提到,盧氏堅決不同意房玄齡納妾,唐太宗讓她選擇要麼不再嫉妒地活着,要麼因嫉妒而死,她選擇了後者並喝下了“毒酒”,實際上是醋。

關於醋的發明?:傳說醋是由酒神?杜康的兒子?帝予(外號“黑塔”)發明的。帝予在嘗試釀酒時未能成功,結果釀出了醋。這個傳說反映了釀酒與作醋之間的技術聯繫。?

“繳槍不繳醋”是一句民間諺語,源自中國明末清初的一個傳說。?傳說中,一位商人在押運貨物時,遇到強盜搶劫。強盜搶走了他的槍,但商人堅決不讓強盜拿走他的醋葫蘆。商人認為槍可以沒有,但醋葫蘆不能丟,這反映了當時人們對醋的重視。這個傳說在民間流傳開來,形成了“繳槍不繳醋葫蘆”的說法。?

在歷史背景和文化意義方面,“繳槍不繳醋葫蘆”不僅僅是一個笑話,更體現了山西人對醋的偏愛和醋在生活中的重要性。山西醋以其獨特的風味和製作工藝聞名,醋不僅用於調味,還具有營養、保健、食療和美容等多種用途。這句諺語也反映了山西人對醋的深厚情感和文化認同。因此何家杏創作了三首“憶江南”家鄉醋——

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“家鄉醋,色美味醇香。優質高粱蒸煮釀,歷寒經暑久溫床。功效保安康。”

家鄉醋,那色澤宛如清晨初綻的朝霞般絢麗奪目,味道更是醇厚如陳釀美酒,散發著獨特的魅力。其釀造過程極為講究,精選優質的高粱,經過精心蒸煮,將高粱中的精華充分激發出來。而後,這些飽含生命力的高粱汁液被小心翼翼地放入溫床之中,歷經嚴寒與酷暑的洗禮,彷彿經歷了一場漫長而又堅韌的修行,最終才孕育出這一瓶瓶令人陶醉的家鄉醋。它不僅有着絕佳的口感,還蘊含著神奇的功效,能夠為人們的身體帶來健康和安寧,成為守護家鄉人身體健康的秘密武器。

“家鄉醋,佳話也留香。保命葫蘆身上掛,圍追多日不慌張,原有醋幫忙。”

家鄉醋,那一段段佳話如同山間清泉般潺潺流淌,久久地在人們心間留香。在那危急時刻,保命葫蘆悄然掛於身側,彷彿擁有着某種神秘的力量。當敵人圍追堵截、形勢萬分危急之時,家鄉人卻絲毫沒有慌亂,因為他們知道,那掛在腰間的葫蘆里裝有保命的醋。家鄉醋正默默地發揮着它的神奇作用,不僅幫助消化,還有消炎殺菌的功效。因此給予了他們勇氣和鎮定。它就像是一位忠誠的夥伴,始終陪伴在身邊,關鍵時刻挺身而出,幫助家鄉人度過一個又一個的難關。

家鄉醋,源自酒幫忙。共祖同宗汾水養,酸甜調味更芬芳,三晉美名揚。

家鄉醋,其源頭竟與酒有着千絲萬縷的聯繫,可謂是共祖同宗。它們都沐浴在汾水的滋養之下,汲取着這片土地的靈氣。然而,家鄉醋是在釀酒的基礎上進一步升華而成的,通過獨特的發酵工藝,增添了酸甜的味道,使其調味更為出色,彷彿在舌尖上跳起了一曲歡快的舞蹈。這種獨特的風味讓家鄉醋在眾多調味品中脫穎而出,聲名遠揚於三晉大地,成為三晉人民引以為傲的瑰寶,承載着家鄉的歷史、文化和情感,隨着時間的推移,愈發散發出璀璨的光芒。

何家杏和自家兄妹一行,在山西省壽陽縣平舒村拜訪了,清朝中後期重臣、詩人、學者、書法家祁寯藻故里感受很是深刻,即興創作了《訪祁寯藻故里》

“田園山水好風光,德耀門楣旺故鄉。三代為師親授帝,四朝文墨繪書香。

官高一品居無所,權重如山兩袖涼。自古賢臣史無數,支撐華夏棟和梁。”

那一片田園山水,宛如一幅天然的畫卷徐徐展開,處處彰顯着好風光。清晨的第一縷陽光灑在這片土地上,彷彿給每一寸草木都鍍上了一層金色的光輝,田間的稻穗在微風中輕輕搖曳,彷彿是一群歡快的舞者,訴說著豐收的喜悅;遠處的山巒連綿起伏,像是大地的脊樑,守護着這片寧靜的家園。

這裏的德澤如同璀璨的星光,熠熠生輝,照耀着整個門楣,讓歷史名臣祁寯藻的故鄉煥發出了勃勃的生機。祁氏家族祁寯藻曾經為清朝三代皇帝做老師,親自傳授帝王之學,那一份對知識的敬畏與傳承,如同一股清泉,滋潤着後世子孫的心靈;四朝文墨在這片土地上留下了深深的印記,書香四溢,瀰漫在每一個角落,彷彿時間在這裏都放慢了腳步,讓人沉醉其中。

然而,儘管為官高達一品,卻身居無所,他的心始終牽挂着這片故土和百姓。權重如山,但他卻兩袖清風,堅守着自己的初心,不為名利所動。他深知,權力只是一種責任,而不是用來謀取私利的工具。在他的心中,只有國家和人民的利益才是最重要的。

從古至今,賢臣良將數不勝數,他們猶如璀璨的星辰,點綴着中華歷史的天空。而祁寯藻,正是其中一顆耀眼的明星,他以自己的智慧、品德和忠誠,撐起了華夏的棟樑,成為後人敬仰的楷模。他的事迹將永遠銘記在人們心中,激勵着一代又一代的人追求真理、奉獻社會。

祁寯藻,今山西省壽陽縣平舒村人。清朝中後期重臣、詩人、學者、書法家。是戶部主事祁韻士第五子。

祁寯藻為嘉慶十九年考中進士,起家庶吉士,后升遷翰林編修,歷官湖南學政、兵部侍郎、左都御史等。道光十九年親赴福建籌辦海防,查禁鴉片。后升兵部尚書。主張加強海防,查禁煙販,捕治漢奸。道光二十一年被授軍機大臣。太平天國興起后,與肅順同掌戶部,反對印紙鈔,鑄大錢,阻撓用湘軍鎮壓太平軍。累官至體仁閣大學士。咸豐四年以老病告歸。“辛酉政變”后特詔起複,入直弘德殿,負責教習同治帝讀書。咸豐、同治之際,密陳厘捐病民,力請罷止,論時政六事。同治三年自請致仕,兩年後逝世,享年七十四歲。清廷賜謚號“文端”。有《馬首農言》《??亭集》《勤學齋筆記》等。今人輯有《祁寯藻集》。

祁寯藻平生提倡樸學,主張通訓詁,明義理,調和漢、宋學術之爭。倡導經世致用之學,並身體力行,為士林所推崇,被贊為“一代儒宗”常薦舉人才,講求吏治。他橫亘嘉慶、道光、咸豐和同治四代,居官五十餘年,忠清亮直,擔任過道光、咸豐、同治三位皇帝的老師,有“四朝文臣”“三代帝師”“壽陽相國”之稱。

距離祁寯藻家鄉不遠的地方,何家杏她們一行又遊覽了壽陽鹿泉的壽星廣場。傳說鹿泉山是壽星得道飛天之處。何家杏又創作了《壽星廣場拜壽星》——

“崇山峻岭綠蒼茫,浪涌波伏盪晉陽。鮮氧時時來問候,峰巒處處吐清香。

鹿泉疊翠蒼松碧,黑水河清谷滿倉。昔日荒溝皆不見,壽星含笑亦回鄉。”

在壽陽鹿泉壽星廣場,聽說那鹿泉山乃是那位令人敬仰的壽星得道飛升而去之處,其背後蘊含著無數神秘而動人的故事。站在此處遠眺,只見那崇山峻岭宛如一片綠色的汪洋,層層疊疊,綿延不絕,彷彿大自然用它那神奇的畫筆勾勒出的壯闊畫卷。微風拂過,那山巒便如海浪般湧起又退去,一波未平一波又起,彷彿在向世人展示着晉陽大地的雄渾與豪邁。

每一次呼吸,都能感受到那清新的氧氣如同老友一般前來親切地問候,讓人心曠神怡。放眼望去,峰巒之間處處瀰漫著淡雅的清香,那是草木散發的芬芳,彷彿是大自然在輕聲訴說著它的秘密。鹿泉山上,蒼松翠綠,枝葉繁茂,彷彿是一座座綠色的寶塔,屹立不倒。黑水河清澈見底,河水潺潺流淌,彷彿是一條銀色的絲帶,環繞着這片美麗的土地。

山谷之中,稻穀滿倉,金黃的稻穗在陽光下閃耀着光芒,彷彿是大地母親賜予人們的珍貴禮物。曾經荒蕪的溝壑早已不見蹤影,取而代之的是一片生機勃勃的景象。壽星彷彿也被這美好的變化所感染,露出了欣慰的笑容,似乎他也回到了自己魂牽夢繞的故鄉,守護着這片土地和這裏的人們,讓他們永遠沐浴在幸福和安寧之中。

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女人啊,女人

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