第17章 紅燒魚貼餅子
泥鰍不用收拾了，都不大，鱔魚大小不一，最大的那一條比大拇指還要粗，肚子上是純正的金黃色，絕對正宗的土鱔魚。
曾旺財用食指中指中間的指節夾住鱔魚，因為沒有木板和釘子，他一腳把鱔魚的頭輕輕踩着，不讓它掙扎，再用剪刀破開肚子，去掉內臟。
鱔魚無論大小，曾旺財全部殺了。
還有一些跟巴掌差不多長短的雜魚，曾旺財不知道這種魚的學名，但這不妨礙他殺魚。
曾金環仨姐妹一個個興緻勃勃的蹲在大哥身邊，全神貫注的看他收拾。
“大哥，這個鱔魚你準備怎麼做？怎麼還破肚子啊，以前娘都是直接煮的。”曾銀環好奇問道。
哎，直接煮，那能不腥么。
廚房連佐料都沒有，只有一個鹽，半罐子油，醬油沒有，醋有半瓶。
大蒜生薑那些更不用說了，沒了自留地，農村人的廚房比古代還慘，誰願意花錢買那玩意，肚子吃飽就不錯了。
曾旺財笑着說道：“大哥打算紅燒，保管你們喜歡吃。”
花了差不多一個小時，曾旺財才把這些東西收拾好洗乾淨備用。
他背着書包來到廚房，拿出來一瓶醬油，一瓶醋，胡椒粉味精，生薑大蒜干辣椒，花椒八角，這些佔地方不大，但廚房裏必不可少的東西，全部配置齊全。
這一套他走之前給家裏也配置了，偷偷地，免得老媽問。
最後他拿出來一袋子白砂糖，沒有罐子就去找了一個碗弄乾凈裝了半碗，剩下的待會兒給二嬸收起來。
現在用白砂糖做菜，在農村甚至四九城絕大部分人家之中，曾旺財妥妥的是獨一份，這東西擱在水裏，孩子能把肚子喝圓了。
還有紅糖，這可是被認為是補品的存在，需要補血的，生了孩子的婦人等等，在現在都認為喝紅糖有好處。
不過家裏沒有這個需求，曾旺財沒有拿這個。
在農村稍微敞開了使用物資，對曾旺財來說是一種很爽的享受。
對大多數人來說，其實爽感並不是需要享受到多麼高端的服務，吃到多麼難得的美味，而是比較，沒有你沒有，就可能感覺到爽，這是一種潛在的感受，沒有人仔細的思考過。
就比如現在的曾旺財，他的爽感並不是來自於他現在有別人沒有的資源，而是有作料烹調美味，這也是一種比較，有作料和沒有作料的比較。
曾旺財拿着生薑大蒜出來，坐在院子裏剝大蒜，三個妹妹立即過來幫忙。
奶奶看見了，心疼他瞎花錢。
一切準備好，曾旺財陪着奶奶說了會兒話，看看時間差不多了便進廚房開火，喊大一點的金環幫忙燒火。
令曾旺財欣慰的是，家裏的大鍋保存了下來，並沒有在去年的浩劫中犧牲掉，因為去年的大鍊鋼鐵，好多人家裏的鐵鍋鐵盆什麼的都沒了。
曾金環熟練的生火，不一會兒就把灶燒着了。
鍋燒熱後下油，鱔魚這種食材就是要下重油，因為食材多，曾旺財足足給了半斤菜籽油，菜籽油一熱，那香味飄散開了，惹人垂涎。
看做菜的曾銀環小嘴大張，震驚的看着大哥：“大哥，油給多了，我娘平時都是滴兩滴，這麼多油吃到肚子裏，拉粑粑不是滑溜溜的。”
“你一個丫頭，說這些東西幹嘛，放心吧，大哥有的是油。”曾旺財失笑，交代大妹妹把火不要燒大了。
油溫合適后，姜蒜下鍋爆香，再點綴一點點干辣椒，完后將所有雜魚一股腦倒進去。
刺啦！
爆響過後便是食材和佐料的香味。
爆炒，加水，放調味料，蓋上鍋蓋后曾旺財再去和面，必須是玉米面，完后把玉米面捏成餅子貼在鍋邊上，雜魚好了，餅子也熟了。
曾小環沒有灶台高，踮着腳想看卻看不見，含着指頭說道：“大哥，你做菜真香......”
後面沒什麼事兒了，曾旺財拉着兩個妹妹出去，廚房太熱，交代大妹妹把火弄小一點之後出來，不用看着。
張秀芝回來了，她辛苦了幾個小時，抓到了一條三斤多不到四斤的草魚，用一根蘆葦穿着，用一根不知道在哪弄來的樹杈挑着，竹簍被她掛在腰間。
她身上的衣裳半干半濕，頭髮也濕，而竹簍卻是乾的，很顯然抓這條魚她下水了，並沒有用到竹簍。
“奶奶，我回來了......耶，你怎麼在這兒？”張秀芝還沒有走進院子，看到了笑眯眯看着自己的曾旺財，她猜到了曾旺財的身份，“你是曾旺財吧？”
雖然用的是問句，但張秀芝內心已經肯定了曾旺財的身份。
想起早上曾旺財盯着自己看的眼神，她很自然的以為曾旺財那個眼神是在審視未過門的媳婦兒。
於是，張秀芝颳了曾旺財一眼，丟給他一個後腦勺。
“奶奶，魚抓到了，我去洗個澡哈。”張秀芝把魚放在院子裏，走進廚房找桶。
聞到了鍋里的香味，張秀芝忍不住咽了口口水......這是他做的？蠻香嘛。
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她提着空桶出來，院子裏的大木盆里曬着水，涼水經過半天的暴晒，這時候是熱的，用來洗澡可以節省柴火。
“秀芝，你怎麼不跟旺財說話呢？”奶奶瞅着忙活的張秀芝說道。
“奶奶，我們早上見過咯，說了話的，有話一會兒再說，我先洗澡。”張秀芝回了話，把大木盆搬起來，倒了一桶水。
曾旺財看得暗自咂舌，這一盆水可不輕，他現在完全相信張秀芝是練家子，這股子力氣就不是一般姑娘能有的。
“你倆見過面了？”奶奶詫異道。
“是啊，回來的時候看到她摸魚。”
“怎麼樣？不錯吧。”奶奶見張秀芝提着桶進去了，低聲說道，“你看，秀芝聽說你回來了，想吃魚，跑去抓了這麼大一條魚回來，這麼好的姑娘，漂亮又能幹......”
“奶奶，您一下午說了八百回了。”曾旺財無語。
他承認，張秀芝很能幹，別的不說，徒手抓一條三四斤的草魚，厲害。
奶奶語重心長的說道：“大孫子，相信奶奶，奶奶不會看錯人的，你看你二嬸就是奶奶相中的，還有你大姑父，小姑父現在還看不出來，但保管沒錯。”
奶奶的眼光，曾旺財必須承認。
二嬸馬萍，平時話不多，但勤勞持家，配合自家男人把一個八口之家弄的日子在村裡數一數二；大姑嫁的男人叫周炳南，也是一個好男人，小日子過得也不錯。
“知道了奶奶，這事兒可不是我一個人說了算對吧，聽小豹說，她性格火，而且她年紀還小，不急。”
“好好好，不急，性格火好，能鎮宅......”
曾旺財再次無語，鎮宅都出來了，看來張秀芝確實討老人家喜歡。
奶奶忽然想起一件事兒說道：“對了，秀芝見外，不肯用家裏的東西，她今兒下水了，洗澡不用胰子不行，你把堂屋桌上的胰子給她拿去。”
這不好吧，她在洗澡誒......
曾旺財立馬站起來進屋，找到了胰子---長條的燈塔牌肥皂。