第238章 無憂庄晚飯

大家把魚簍提到了大廚房，大廚房裏有兩個廚娘，一個是莊子裏的張大嬸，她廚藝一般，只是個打下手的，

另外一個是宋三娘救下來的大戶人家出來的廚娘，甘嬸子，她做得一手好菜，她是祖籍是贛州府的，

但是她能根據宋三娘她們的口味來調整，只要大家想要吃的菜，她都能做得出差不多的。

“甘嬸子，我們釣了好多魚回來。”宋三娘高興的跟甘嬸子說道，

甘嬸子就等着宋三娘她們吩咐今晚吃什麼呢，聽她這麼說，就知道她有想吃的了，於是笑着去看魚簍子，

“我看看你們都釣到了什麼魚？”

“我們釣到了羅非魚和鯽魚，鯽魚就用來熬鯽魚湯喝吧，如果有魚籽，就做一個香煎魚籽，

羅非魚我想吃烤魚，之前我們吃鐵飯燒不是弄了一些鐵板鍋嗎？等下就用這個鐵板鍋做烤魚。”

宋三娘又跟甘嬸子大概說了一下烤魚的做法，

因為現在沒有辣椒，但是烤魚可以做成紫蘇蒜香味的，到時候加花椒來增加麻辣味，宋三娘交代了魚的做法，

其餘的菜就隨甘嬸子自由發揮了，她和胡夫子她們就離開廚房回到家裏。

宋老二夫妻不知道什麼時候去了摘果子，兩人拿着竹籃，裏面裝着一些果子，是核桃大小的番石榴，

這種縮小版的番石榴現在不叫番石榴，在仙桃府很常見，隨處都有，叫做花稔，

味道和番石榴一樣，但是小很多，這種水果的花朵是白色的，

開花的時候花朵潔白無暇，花蕊是淡黃色的，而且花朵的香味很好聞，花稔的葉子還能止瀉，是中藥材。

“你們什麼時候去摘果子了？我們在碧水湖那邊釣魚都沒有看到你們。”

宋三娘拿起一個花稔咔咔的吃了起來，清香爽脆，不過裏面的籽很硬，很容易卡在牙齒裏面，不好多吃，會便秘。

“我們看到你們了，估計你們沒留意到，看你們在那裏釣魚釣得開心就沒有叫你們，

我們往前多走了一段路，看到有柿子樹和拐棗樹，你們明天去摘柿子吧，不然讓鳥都啄完了就浪費了。”宋二嫂也拿起一個花稔吃起來，

“黃大叔他們怎麼不摘啊？”宋三娘問道，

黃大叔是管理稻田的，一共有三戶人家，黃大叔家，黃大叔弟弟黃老二一家，還有牛嬸子的大伯牛壯一家，

本來無憂莊裏給下人們住的地方是夠住的，不過他們三家覺得不自在，

於是就在熔岩洞那邊的果林處蓋了房子住下了，順便看管着豬圈和鵝圈，宋三娘也就隨他們了，不過給了他們錢建房子和購置物件。

“他們都是老實人，肯定是覺得我們買了地，這些東西都是我們的，我們都沒來摘估計他們就不敢摘，

就連你們釣的魚，也都是我說了好幾遍讓他們釣，他們才去釣的，不然湖裏的魚都要泛濫了。”宋二嫂回道，

宋三娘想到湖裏那些一釣就上鉤的笨魚，覺得湖裏的魚還真是多，不過她不打算賣，賣也賣不了幾個錢，

還是撈一批做成魚乾，魚乾煎到焦香或者油炸過淋一點醬油撒點蔥花調味就很香，

或者做成豆豉魚，魚炸到骨頭酥脆然後加入豆豉醬油等調好味煮好，

魚肉被豆豉和醬油浸潤着，豉香濃郁，下飯一流，或者跟青菜一起炒，也是下飯的好菜，

她這麼一說，大家都忍不住咽了口口水，不過時間還早，等晚飯做好還要好久，大家就繼續吃一兩個花稔墊墊肚子，然後閑聊。

等晚飯做好了廚房的會先把宋三娘她們的飯菜端到飯廳擺好，然後甘嬸子她們再回到廚房吃她們的，

她們吃飯的時間不會比宋三娘晚，一般別的世家大族的下人都是伺候主子們吃飽了之後才能吃。

今晚的菜有香噴噴的紫蘇蒜香烤魚，奶白濃郁的鯽魚煎蛋腐竹湯，香煎鯽魚籽，爽脆下飯的蒜香蘿蔔乾，荷葉雞，炒大白菜，香芋臘鴨飯，

別看才幾個菜，但是烤魚就有兩條，烤魚底下墊了好多配菜，雖然來不及發豆芽，但是有萵筍片，有青瓜片，還有腐竹，萵筍的菜葉，

宋小弟吸吸小鼻子，拍手“好香啊，臘鴨的味道我知道。”

宋二嫂摸摸他的頭，“你又沒吃過，你怎麼知道？”

他年紀還小，很多不能吃，怕他吃了積食，現在大了一點，能吃的東西就多一點了，

宋小弟趕緊用肉嘟嘟的雙手捂住嘴巴不說了，但是笑成月牙的眼睛閃閃的，他這副樣子把大家都逗笑了，

他肯定是饞嘴跑到廚房去了，然後甘嬸子她們就偷偷給給他開了小灶。

宋二嫂給他用小碗盛了小半碗香芋臘鴨飯，“吃吧。”

宋小弟高興的放下雙手，拿起勺子吃了起來，那吃得香噴噴的樣子，看得大家又笑了，

宋老二也讓大家開動，大家紛紛動起手來，

胡夫子先夾了烤魚吃，她也吃過烤魚，不過不是這樣的烤魚，是架在烤架上烤，然後撒醬料在上面那種，

這次的烤魚入口一股濃烈的紫蘇蒜香味充斥了口腔，咀嚼幾口魚肉，魚肉外焦里嫩，吸收了烤魚料汁，胡夫子吃了一口就停不下來了，

宋三娘喜歡飯前喝湯，她裝了一碗鯽魚湯，濃香奶白的鯽魚湯鮮美中帶着淡淡的胡椒味和姜味，一進肚子就暖暖的，很舒服，

她就喜歡這種感覺，一口一口的把鯽魚湯喝完，甘嬸子怕有魚刺，都是把鯽魚撈出來，把湯過濾了一遍才盛上飯桌的。

宋老二好喝兩口，所以特別喜歡那種下酒菜，香煎鯽魚籽就很合他的口味，

鯽魚籽煎得兩面金黃，味道焦香，然後魚籽又一粒粒在嘴裏爆開，讓人忍不住一粒粒的咬開，

四娘和五娘看宋小弟吃臘鴨飯吃得香，兩人就一起分着吃了一碗，這臘鴨是牛嬸子她們臘的第一批，

臘鴨油潤咸香和煮得鬆軟綿密的清香芋頭，混着粒粒分明的飽滿大米飯，米飯里還加了點醬油調味，讓人胃口大開，

大家吃着吃着就把烤魚翻了個面，把底下的萵筍片，青瓜片等翻出來，因為只簡單的焯水斷生，所以吃起來還是很爽脆，中和了烤魚吃多了的鹹味。

荷葉雞又嫩又滑，鮮嫩多汁，還帶點淡淡的荷葉清香，宋二嫂掰了一根雞腿給宋小弟吃，他啃得滿嘴油光，一邊吃一邊眼睛冒着光。