第510章 好多B魚!
因為有一尾十幾斤的新鮮大平鱸,楚洋又讓林子衿搞了個火鍋,拿來打邊爐。
火鍋湯底很簡單,就把魚頭和剔下來的魚骨放在高壓鍋里壓爛,再把渣撈掉,剩餘裏面奶白色的魚湯就是最好的鍋底了。
“平鱸來咯!”
火鍋擺好,張洪濤也把切好的平鱸端上了桌。
楚洋先拿手掐了一塊生的嘗味道。
“咯吱~”
片好的新鮮魚肉被冰鎮過後,肌肉收縮,形成的口感清爽且富有彈性。
而且腥味很淡,鮮味濃郁,難怪在小日子那邊那麼受歡迎。
當然這也是相對來說,刺身相對於熟魚,魚腥味還是重的。
而且冰冷的口感,再加上吃生肉對於國人的心理刺激,還是有很多人都接受不了。
楚洋算是介於兩者之間,不熱愛,也不討厭,能嘗個鮮,但也就那樣了。
又挑小塊的蘸着醬油送進嘴裏,他就停手了,把剩下的魚肉倒進已經滾開的湯底中。
蜀中那一帶吃火鍋,尤其是涮毛肚時有種說法,叫七上八下。
即把毛肚放到鍋里,往上拿七下,往下放八下,總共15秒左右就可以吃了,再久就會肉質變老。
魚肉也差不多,涮個十幾秒,等魚片邊緣微微髮捲,就可以撈起。
蘸料也簡單,就蒜蓉、蔥末、小米椒碎、蚝油,再淋上一匙生抽和香醋,色香味俱全,小滋味撓地一下就上來了。
“你們誰要的,自己到碗裏舀。”
楚洋蘸料準備的多,拌好後足足一海碗。
漁夫們也不帶客套的,一人舀了半碗,然後開始瘋狂往自己碗裏撈魚,往嘴裏塞魚,燙的齜牙咧嘴也捨不得往外吐。
“唔……唔~好吃!”
“這蘸料真可以,阿洋你太會吃了。”
“卧槽,你們別搶啊,給我留點。”
“老張你真賤,從我漏勺里搶魚肉。”
“嘿嘿,手快者得。”
十幾斤的大平鱸,片下來的肉再怎麼著也有個七八斤。
但魚肉不頂飽,對於這些大肚漢來說,也就夠兩三個人分的。
這不滿滿一鍋的魚肉,楚洋還沒夾兩筷子呢,鍋里就剩飄着的一點蔥花了。
幸好還有錫紙烤魚和鐵板烤魚。
楚洋拿了條錫紙烤的竹莢魚撥開,一股鮮香味濃郁的熱氣升騰而起,直沁心脾。
開動前,他又抓了把洋蔥碎鋪在魚身上,然後均勻地撒上胡椒粉。
這是他前世從西域那邊的一個朋友那裏學來吃法的,能夠增香解膩,洋蔥碎還能提供脆爽的獨特口感,相當奈斯。
吃完燒烤,中飯也給省了。
楚洋喝了點酒,就鑽回船艙午休小憩。
差不多1點半的時候,孫慶軍敲門把他喊醒。
“阿洋,外面風浪小了,咱們現在出發?”
楚洋走到甲板上,看到外面的天空果然開出了太陽。
海面上風也變小了,微波蕩漾,桅杆上的紅旗在隨風輕輕搖擺着。
這個風就幾乎可以忽略不計了。
“出發吧。”
楚洋跟他一起到了駕駛艙,對着海圖規劃路線。
“這趟咱們就先往東邊走走吧。”
蒼南海域的寶箱已經被開的差不多了,也就還有一個白銀寶箱和一個黑鐵寶箱。
兩者的方位一處正東,一處東北,加上霞關港剛好合一個正三角形,距離都在上百公里左右。
楚洋打算先去把正東的黑鐵寶箱開了,再一路向北。
鯤鵬號在海面上跑的飛快,一開始還能碰到幾艘來往的漁船,等過了半個小時后,海面上就只剩下楚洋他們這一艘船了。
而且越往外跑,頭頂的太陽越大,船艙里的溫度都升到了三十四五度,漁夫們紛紛脫下外套,換上了短袖。
“阿洋,還不下網嗎?咱們悶頭跑了三個多鐘頭,都快到咱們上次遇見小黃魚潮那片海了。”
5點過,眼見得天色都要暗下來了,張洪濤沒忍住推門進門問道。
“快了。”
楚洋看了一眼導航。
的確快了,距離黑鐵寶箱的刷新點,也就還有半個來小時的船程吧。
5點35,鯤鵬號終於按照預計的時間抵達目標海域。
楚洋看了一下屏幕,這裏的水下深度已經超過了100米,已經超出了船載聲吶的探測範圍。
不過底下漁業資源倒是還不錯,楚洋一打開探魚機,就看到有幾個紅點漂了過去。
“希望能開出個好魚來。”
海鱸、鯧魚、鯛魚、帶魚都行,只要不是沙丁和小黃魚,楚洋感覺都能接受。
“統子,幫我把寶箱開了吧!”
【黑鐵寶箱已開啟,獎勵:隨機刷新海洋經濟生物(普通),捕獲限時:60分鐘。】
聽到系統的提示音,楚洋不由得輕舒一口氣。
魚群,而且給的捕獲限時只有一個小時,最多也就起一網,應該是價值比較高的魚種。
時間有限,他當即通知船員們下網。
等漁網在水中張開后,楚洋就加足馬力,拖着網一口氣直接衝出去了四五公里,這才開始減速收網。
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很快,一個水滴狀的網兜被吊到了空中。
這會天色已經暗了下來,楚洋就讓船員把甲板上的大燈打開。
結果燈光一照在網兜上,竟然隱約有金黃色的反光散射出來。
“卧槽,不會又是小黃魚吧。”
其他漁夫也不禁眉頭虯結,他們倒是不嫌棄小黃魚不好分揀,但這玩意價格太賤了,還不如搞點蝦皮呢。
但醜媳婦總得見公婆,拉都拉上來了,肯定還是要收下的。
漁夫們相互看看,最後還是由孫慶軍去解網。
伴隨着系纜被解開,一陣魚雨噼里啪啦地落在了分揀艙內。
看到滿艙蹦跳的魚兒,船員們不由得鬆了一口氣。
“是金錢仔,都是金錢仔!”
“大軍手氣不錯,也算開門紅了。”
金錢仔自然也是沿海地區的叫法,不過這名字不是特指一種魚,而是泛指幾種體色金黃的小魚仔,通常它們都屬於鰏(通‘B’)科。
牙鰏、斑鰏、細紋鰏、粗紋鰏、頸帶鰏、短吻鰏……各種B魚都可以叫做金錢仔。鹿斑仰口B斑B金錢仔味道鮮美,口感既飽滿又鮮嫩,因此在平民魚中算是價格較高的了,現在這個季節每斤收魚都要去到十四五塊。
楚洋在駕駛艙內也聽到了船員們的歡呼聲。
一開始還挺開心,以為捕到了金鯧什麼的。
結果一聽是金錢仔,頓時又無語了。
自己這一趟出海,是和小魚過不去了嗎。