第349章 做甜點

第349章 做甜點

在烤糊了三回麵包后,師蘭才算對這個麵包窯的火候有了初步的掌握。

最後一回烤出來的吐司金黃鬆軟,贏得全家人的歡呼。

再一看時間都九點多了,師蘭趕緊將吐司切開,每人嘗一塊。

雁雲臉頰塞得鼓鼓的,含糊不清地誇着:“香香甜甜的,好好吃~媽媽好厲害!”

滴溜溜的眼珠子時不時瞟向盤子裏剩下的吐司,小心思昭然若揭。

小孩子經不住誘惑,旁邊的鴻飛吃得更快,囫圇吞棗吃完,眼巴巴看着剩下的,就等着親媽大發慈悲讓他再吃一塊。

可惜師蘭並不打算如他們的意。

“再甜都沒你嘴甜。”她輕飄飄斜了閨女一眼,將剩下的吐司端進了櫥櫃。

隨後才解釋說:“只能吃一塊,晚上吃多了會睡不着,明天做更好吃的給你們吃。”

又指了指嘴巴:“大寶小寶,一會吃完了知道要做什麼嗎?”

小傢伙反應快得很,“知道!漱口刷牙,不然會長蟲蟲~”

師蘭雖然寵孩子,但不會毫無限度地寵。

兩個小傢伙沒得到剩下的麵包也不會發脾氣,聽到明天還有更好吃的,眼裏只剩期待,乖乖去洗漱上床,等師蘭過來講故事。

第二天師蘭請了假,大早上就開始準備招待的飯菜。

先鹵了豬耳朵、豬蹄、豬頭肉浸泡在滷汁里。

按理說昨天晚上做好泡一夜更好,不過昨天忙着烤麵包,方玉梅和錢姨都在幫她揉面、算時間,都沒顧得上。

主要是沒買到肉。

大清早滷肉,味道直接溢滿整個衚衕。

“誰家大早上吃肉啊!還有沒有公德心,把我直接饞死拉倒!”也不知道是隔壁哪個院子,有人張着大嗓門罵罵咧咧。

師蘭笑得像只偷到油的小老鼠,捻了塊肉嘗嘗,已經軟爛,外頭味道夠了,接下來交給時間。

隔壁院子味道更加濃郁,王大娘正就着小菜喝粥。

聞着這股味道她也納悶了,往常還算爽口的小菜,今兒個怎麼就覺得那麼平平無奇呢?

“娘,隔壁又做好吃的了。”王老四哧溜哧溜喝着粥,掩蓋自己接連咽口水的丟人行徑。

王老三媳婦心裏頗不是滋味:“昨晚肯定也在做吃的,我都快睡了,還聞到一股香甜味,瞧瞧人家過的什麼日子,再看看我們過得,真是人比人氣死人。”

實際上他們家也不窮,就憑當初上山下鄉的時候,王家四個兒子都弄到工作這一點,就強過多少人家。

問題是一大家子現在還住在一塊,每個月的工資都要上交一半到公中,吃喝什麼的都由王大娘一手控制着。

現在老四也相到對象了,也時候把這個家給分了,到時候自個兒當家作主,想吃什麼就買什麼。

不像現在,買回家也是大傢伙一塊吃,人多嘴多,買再多也分不到兩口。

其他人也都端着碗不說話,顯然是贊同王老三媳婦。

“一個兩個饞得眼睛都綠了,瞧你們這德行!”王大娘將碗重重擱下,“我去看看隔壁做什麼,要是能換就換點回來。”

家裏兒子兒媳的小心思她都清楚,不就是都想分出去單住。

但王大娘心裏也有自己的成算,現在老四對象還沒進門,得先把彩禮錢給出了才能分家。

否則,前幾個哥哥娶媳婦都是從公中出錢,沒道理不管老四。

滷肉泡上,師蘭又開始烤蛋撻。

現在國營點心門市店裏也有類似蛋撻的甜點,採用豬油來開酥做成的改良版。

唯一不足的是她沒買到合適的模具,只能退而求其次選擇了一種烤桃花酥用的。

蛋撻皮壓進去就成了花瓣狀,個頭也不大。

為了防止塌陷,她採用的是高溫快烤,火一退就趁熱將裝好蛋撻液的蛋撻送進爐子裏。

隨後掐着時間吸着鼻子等在一旁,估摸着差不多了立刻撤去蓋子,將蛋撻拿出來。

好消息:表面有焦糖色。

壞消息:下面的蛋撻液還在晃悠。

如此嘗試了幾遍,才做出表面酥焦中間嫩彈的蛋撻。

兩個孩子托着腮,黑虎也在小主人旁邊,三小隻排排蹲,等在耳房外面,時不時聳聳鼻子,感受中空氣中的香甜味。

尤其是黑虎,狗頭下方的地磚都洇濕了一塊。

廚房也是危險地帶,師蘭不讓他們進來,怕不小心燙着了。

“來了!吃吧,每人一個。”等溫度冷了些,她才拿了三個蛋撻出來,兩個孩子一人一個。

狗也分到一個減糖版的。

王大娘就是這個時候來的,“大清早做什麼好吃的呢?我在家裏都聞着味了,腳不聽使喚就想往你家走。”

“有朋友要來,都三四年不見了,可不得早早準備起來嘛!”

說完師蘭又回廚房又拿了個蛋撻出來,遞給王大娘,“剛剛做好的,就是樣子不大好看,您給嘗嘗。”

王大娘就是來問問能不能換點吃的回去解解饞,哪想到人家直接給她遞了一個。

黃燦燦的跟朵花一樣,香甜味只往鼻子裏沖,瞧着像是雞蛋做的。

她下意識接了過來,“這都不好看還有啥好看的!”

等感受到掌心熱呼呼的溫度,才反應過來不該要人家的東西。

嫩黃嫩黃的,又這麼香,雞蛋和糖肯定加了不少。

可都碰到自己的手了,再還回去也不太恰當,王大娘只好說:“我這可是真來巧了,又占你的便宜。”

師蘭跟她寒暄:“都是街坊鄰居哪有什麼佔不佔便宜,我們家也沒少吃您給的蔥姜蒜。”

“我上半年去羊城,看到人家有這個點心,回來也琢磨琢磨,烤了幾個出來,恰好您來了,幫我嘗嘗合不合口?”

“羊城的點心?”王大娘更是一驚,此刻手心的小甜點瞬間帶上了濾鏡,“怕不是外國傳進來的吧?”

師蘭抿嘴一笑:“那我就不清楚了。”

心說你猜得還挺對!

王大娘一陣唏噓,隨後才小心翼翼地將這個點心放進嘴裏。

先入口是極致的酥和脆,表面的糖分在高溫下成了薄薄一層焦糖脆殼,微甜中焦香味濃郁。

再往下一咬,軟軟嫩嫩,口感跟雞蛋羹似的,卻比雞蛋羹更加滑嫩香甜。

王大娘心裏想着,下回在家裏蒸雞蛋羹的時候放點糖,不曉得會不會有這樣的效果?

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千里尋夫遭背叛,扭頭就嫁他領導

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