第375章 肉夾饃
“絞肉機做好了?”
阮夢難掩激動,根據她的設想,絞肉機有點像,前世的攪拌機。
上面圓形機身,內壁四周是幾層旋轉刀片,機身用麻繩和踏板連接,通過踏板,提供動力。
阮夢扶着機身,讚歎不絕。
阮夢讓小楷幫忙,沖洗絞肉機內壁,老二原本想幫忙,立即被阮夢叫住。
老二訕訕收手,四名工匠看的有些莫名。
阮夢將剩下的大塊滷肉,拿出來一塊,丟入洗好的絞肉機,讓二哥幫忙踩踏,老二覺得自己有用,臉上興奮不少。
刀片起初滯澀,等老二掌握好節奏,除了有肉沫飛濺,絞肉效果意外的好。
黃師傅謙虛解釋,“怕姑娘要的急,刀片是從咱們帶來的,現有的匕首、小刀上砍斷而來,若是時間充裕......”
“等煉鐵的爐子做好,咱們可以捶打想要的刀片形狀,效果應該更好。”
第一台就有如此的效果,阮夢已經十分滿意了。
老三不在,阮夢去請了宋家兩位嫂子來。
知曉阮夢,肯定是要教會妻子什麼,宋家兩位兄弟是支持,主動照顧孩子。
阮夢教兩位嫂子揉面,醒發后,揪出的劑子比平時大一些。
老二好奇,“妹妹,這麼晚要做包子?還是餅?”
阮夢微微一笑,“肉夾饃!”
剛才絞了滷肉,阮夢臨時想到的,正好給點大家做宵夜。
又取出兩大塊滷肉,交給二哥,讓他一併絞了。
阮夢洗好一把野薺菜,用刀切碎了。
宋大嫂問,“小妹,怎麼不幹脆丟到絞肉機里,一併絞了?”
阮夢答,“我擔心纏住刀片了,也不好清洗。”
宋大嫂點點頭,劑子揪好后,根據阮夢指點,攤成厚餅狀,阮夢看了看鐵鍋......
等提醒工匠,儘快將煉鐵爐建起來,就可以打造一口平底鍋了。
阮夢請宋大嫂蒸餅,宋二嫂看着火候。
老二將絞好的滷肉餡端進來,阮夢混入薺菜末,攪拌均勻,讓二哥拿來紙筆,記錄好肉夾饃的做法。
等記錄好后,阮夢讓二哥去提醒工匠和其他的人,讓他們等一等,為了慶祝工匠們的成果,阮夢準備了宵夜。
麵餅足足蒸了上百個,宋家兩位嫂子,第一次看見這種做法,覺得新奇不已,也不覺得累。
她們知道,阮夢將法子交給她們,是想讓她們多一個營生。
等餅子全出爐,阮夢演示了兩個,將麵餅從中間切開,將滷肉餡兒塞進去,一份切成了四塊。
阮夢往二哥口裏塞了一塊,笑着問他,“怎麼樣?”
老二睜大眼睛,說不出話來,豎起一根大拇指。
“讓小楷、阿元進來。”
老二轉身,小楷和阿元很快進來。
宋家兩位嫂子,也在阮夢提醒下,一人嘗了一小塊。
對於肉夾饃的味道,她們根據滷肉味道,有過想像,但沒想到,和麵餅、薺菜一起,能發揮成這樣的味道。
兩人都驚喜不已。
“不差吧?”
阮夢笑問,“學會這個,隨便支個早餐攤,也能成為特色。”
宋家兩位嫂子,感激點頭。
小楷和阿元得知,阮夢讓他們優先試菜,為這份特殊,感動又自豪。
小塊肉夾饃,一口包進去,咀嚼幾下,兩人瞪大眼睛,指着桌上剩下的兩小塊,說不出話來。
等到咽下,瘋狂誇讚。
“太,太美味了!”
“姑娘,你是怎麼做大的?怎麼普通的麵餅,竟能做到這麼好吃?”
“就是,就是,我可以一口氣長,吃幾個!”
......
阮夢笑着轉身,看向宋家兩位嫂子。
“看到商機了吧?”
宋大嫂和宋二嫂,笑着點頭,“姑娘做的,那還能有話說?”
幾人一起,將剩下麵餅,全塞滿了滷肉。
端出去后,一人拿了一個。
阮夢讓阿元,給自家主子們送去。
沒一會兒,阿元驚喜回來說:
“姑娘,少爺吃完了。小姐也吃了小半個呢!”
阮夢笑着點頭,“晚上不好消化,沐恩小姐的確不能多吃,若是喜歡,以後我再做便是。”
阿元眨眨眼睛,再做?他可又要沾光了。
阮夢讓阿元接着吃,給彩菊等人也拿一些去。
潮水的聲音低了下去,遠處有村民趕海的聲音。
阮夢的視線,移到絞肉機上,想起了自己,前世很喜歡的一道美食。