第7章 秘方

在前世，陳天琪辭去工作后，曾經營過一家某品牌的小龍蝦加盟店。起初，他負責售賣該品牌的預製產品。這一品牌能夠在激烈的市場競爭中脫穎而出、不斷發展壯大，並非僅僅因為其出色的市場營銷和品牌推廣策略，更關鍵的是他們在小龍蝦加工工藝上的獨到之處——能夠徹底消除蝦肉中的土腥味，同時最大限度地激發蝦肉本身的鮮美味道與獨特的q彈口感。這與其他競品單純依賴五花八門的調味料（如大量使用辣椒和花椒）以遮掩缺陷的做法形成了鮮明對比。

這些競品的做法其實是本末倒置：他們的顧客並非是在享受龍蝦本身的味道，而更多的是沉醉於那些複雜香料帶來的刺激感。

花無百日紅，這句話用在任何事物身上似乎都很合適，無論是商品還是明星亦或是熱門事件，終究都會有一段冷卻期，就如同股市中的熊市一般，價格如同自由落體般下降。

而在這個定律下，即便是有着極高人氣的小龍蝦也無法幸免於難。那一段時間內，曾經火爆一時的品牌逐漸失去了消費者的青睞，銷量開始下滑。為了應對這一困境，該品牌的負責人決定將手中握有的寶貴資源——小龍蝦的製作秘方進行售賣，以此來緩解資金鏈的壓力。

據悉，這套完整的製作方法包括了一系列詳細的步驟和技巧，並且還配以高清的教學視頻作為輔助材料。儘管售價為5000元一套，但對於那些希望藉助此法重振旗鼓的加盟者來說，這筆投資仍然是值得嘗試的風險。”

該品牌的特許經營店數量接近3萬家，儘管並非所有店鋪都會選擇購買配方，但仍有多達2萬多家長選擇了購買，合計銷售額達到了數億元華國幣。

可以說是最後大賺一筆。

陳天琪也是購買秘方的一員，只是後來秘方賣了那麼多人，總有外泄的，會製作的人多了，加上小龍蝦的價格跳水，加盟店最終還是沒法撐下去。

這一世的陳天琪歪打正着，上一世花了5000元錢買的無用的秘方可以在這一世大顯神威了，想到有了這個秘方，自己就可以獨賺這份錢，他就抑制不住內心的激動，越想越興奮，不知不覺中加快了腳下的步伐，彷彿前方有着無盡的財富在等待着他去擁抱。

回到家，溫晴已經回來了，此時正在廚房裏忙活着。看到陳天琪回來，她滿臉高興地說道：“咱們中午吃麵條吧，我去海邊那挖了幾個蛤蜊，還碰巧遇見幾隻沙蟲，正好弄個海鮮滷麵。”她的臉上洋溢着勞動后的滿足和對午餐的期待。

“行，你沒去市場嗎？”陳天琪一邊換鞋一邊問道。

“下午再去，你手裏提的是什麼。”溫晴關小了爐灶的火，快步走過來，伸手要接過陳天琪手中的桶。

“哦，是小龍蝦，”陳天琪說著把桶遞給溫晴，然後轉身去廚房拿蘇打和鹽，又從水缸里熟練地打了一盆水，嚴格按照比例將蘇打、鹽和水混合攪拌均勻。

端着調好的盆，來到溫晴跟前，陳天琪說道：“把桶里的小龍蝦倒入調好的盆中。”溫晴照做后，陳天琪找了個鍋蓋蓋好。隨後，他抬頭看了看牆上的掛鐘，記下了時間。

溫晴不解地看着這一系列操作，忍不住問道：“這小龍蝦能吃？”

“你沒吃過？”陳天琪反問道。

溫晴搖搖頭，“沒見過誰吃它，一直以為這個不能吃。”她的眼神中充滿了疑惑。

“一會兒讓你好好嘗嘗。”陳天琪神秘一笑，那笑容中帶着滿滿的自信。

“對了，我怎麼處理這個小龍蝦和我接下來的做法要保密，千萬別讓人學去了，這可是一個值上億的秘方。”陳天琪鄭重其事地說道，表情嚴肅而認真。

溫晴毫不猶豫地肯定回答：“我發誓，我不會對其他人透露一個字，否則……”

“行了，我相信你，”陳天琪忙打斷，其實在他心裏已經完全相信，上輩子溫晴後來的為人已經深深地刻在了他的心裏，那份忠誠和可靠讓他毫無疑慮。

看時間正好到了，陳天琪動作利落地把小龍蝦撈出，小心翼翼地放在大籠屜里，隨後將籠屜穩穩地放在大柴火灶上。興安這邊，家家戶戶基本上都會有個大柴火灶，還帶有手拉風箱的那種。陳天琪往鍋里倒入白酒和啤酒，這白酒和啤酒還是他爸爸過年在家沒喝完剩下的。他嚴格按照比例添加，接着在鍋里放入薑絲，點起小火，火焰微弱地燃燒着，微微加熱，其目的只是為了促進酒和薑絲的揮發，而不是將其燒開，然後迅速蓋上鍋蓋，眼睛緊緊地盯着，不敢有絲毫懈怠。

這個過程極為繁瑣，需要三開三蓋，每一次開蓋和關火的時間節點都特別嚴格。哪怕只是相差一點點，都直接影響最終小龍蝦的口感。稍有疏忽，之前的所有努力都可能功虧一簣。陳天琪全神貫注，不敢有半分馬虎，額頭上漸漸沁出了細密的汗珠，但他的眼神始終堅定而專註。

最後一步就是煮了，這個環節倒沒那麼多講究。因為小龍蝦的肉質已經經過特殊改造，變得極為鮮美，根本無需掏蝦線，也用不着用一大堆香料腌制之類的複雜工序，完全是大道至簡。

興安本地人普遍不太能吃辣，所以陳天琪特意用大蒜精心調製了一個蒜蓉味的。他拿了個超大的面盆，將煮好的紅紅的小龍蝦滿滿地裝在裏面，那盆中色澤鮮艷的小龍蝦，散發著誘人的香氣，看着就讓人很有食慾。

“嘗嘗，”陳天琪滿臉期待地剝開一個小龍蝦，輕輕地遞到溫晴的嘴邊。溫晴的臉瞬間泛起了紅暈，像熟透的蘋果，她微微低下頭，有些羞澀地把小龍蝦吃到嘴裏。其實陳天琪當時也沒有多想什麼，他單純地只是想炫耀一下自己的手藝，想要看到別人品嘗后滿意的神情。

溫晴細細咀嚼着嘴裏的小龍蝦肉，那鮮嫩的肉質緊緻而富有彈性，每一次的咀嚼都彷彿在口中彈跳。一股不輸海鮮的獨有的鮮味瞬間在口腔中瀰漫開來，加上那淡淡的既不喧賓奪主又有着畫龍點睛之妙的蒜蓉味，兩者相互交融，簡直是無與倫比的美味。

“太好吃了，沒想到拿來餵豬的小龍蝦會這麼好吃。”溫晴已經被這美味刺激得有些語無倫次，她的眼睛裏閃爍着驚喜的光芒，臉上滿是陶醉的神情。

陳天琪滿意地一笑，“阿晴，你說咱們做這個拿去賣怎麼樣，會有人吃嗎？”他的眼神中帶着一絲期待，緊緊地盯着溫晴。

“當然，這麼好吃的東西，誰不想吃。這小龍蝦到處都是，他們不會自己做嗎？”溫晴剛開始給出了肯定的回答，但隨後又不禁有些擔心地說道。她的眉頭微微皺起，目光中透露出一絲憂慮。

看着溫晴那擔心的樣子，陳天琪邪魅一笑：“你知道為什麼沒人吃小龍蝦嗎？”

溫晴迷茫地搖搖頭，她那清澈的眼睛裏滿是疑惑。

“因為它不好吃，因為它土腥味重，因為它口感差。”陳天琪自問自答道，他的語氣堅定而自信。

“不是挺好吃的嗎？就你那麼弄幾下，會差那麼多嗎？”溫晴還是不解，她歪着頭，試圖弄明白其中的緣由。

“別看那幾下不起眼，你就算看一遍，照着做，時間、配比、手法，差一點點那就是差之毫厘謬以千里。要求非常嚴格。”陳天琪又剝了一隻小龍蝦遞給溫晴，耐心地解釋道。

“就算是這樣，我們也要嚴守配方，不怕賊偷就怕賊惦記。”陳天琪再次鄭重地說道，他的表情嚴肅而認真，彷彿在守護着一份無比珍貴的秘密。

“嗯，我一定嚴守秘密。”溫晴邊細細品嘗邊點頭道。

“你在家先吃，我給我姑和我阿嬤送點嘗嘗。”說著，陳天琪動作迅速地從碗櫃裏拿出兩個小點的陶瓷湯盆，仔細地裝了兩小盆小龍蝦，然後就腳步匆匆地出門了。

先是陳天琪的二姑家，一家三口此時都在家看電視。出去瘋玩了一上午的小表弟阿正，一到飯點就乖乖回家，正老老實實地坐着看電視，等着吃飯。當一家三口在嘗完小龍蝦后，他們的嘴巴大張，滿臉都是不可思議的神情。表弟更是誇張，手舞足蹈地叫嚷着：“哎呀，這也太好吃了，我差點把舌頭都咬掉了。”說完便迫不及待地再次伸手抓蝦，一頓風捲殘雲，一小盆小龍蝦很快就見了底。二姑意猶未盡地說道：“這味道和基圍蝦差不多，甚至比基圍蝦還好吃。咱們海邊人的舌頭都被海鮮養刁了，對河裏的東西根本看不上，沒想到這小龍蝦居然能這麼好吃。快告訴二姑，這是怎麼做的，我也學學自己做。”

陳天琪神秘一笑，說道：“姑，你要想吃我再給你做，至於做法嘛？保密。也不是不相信你，主要是你太大方，估計你會了，沒幾天全村都被你教會了。我還想靠這個手藝賺點零花錢呢。”

二姑聽了也不介意，爽朗地笑着，又拿了更大一桶小龍蝦遞給陳天琪：“行，你這小子！你要是想要小龍蝦就和你姑丈說，別的沒有，這個管夠。”

陳天琪又來到奶奶家，老太太吃飯早，此時正喝着稀粥，配着一小碟豬頭肉。見到陳天琪來，老太太趕忙要招呼他坐下一起吃。陳天琪說明來意后，親自剝了小龍蝦肉餵給奶奶吃。在吃完陳天琪剝的小龍蝦肉后，老太太眼睛一亮，突然覺得眼前的豬頭肉不香了，嘴裏念叨着：“好吃，鮮甜鮮甜的。”興安話里把鮮味到了極致稱為甜。

送完小龍蝦，陳天琪也回家吃飯，溫晴早已做好了海鮮滷麵。

兩人邊吸溜着麵條邊合計傍晚去鎮上小廣場賣小龍蝦這一偉大事業，眼神中充滿了期待和憧憬。