第26章 豆漿
水泡的豆子被這個面癱宮人端着，小白伸手摸了摸豆子程度，水已經吸的很可以了。
小白讓他們把豆子篩出來鋪在磨上，在找兩個身強體壯的推磨，磨下方的出口重山早就安排好了木桶接着。
童明是自小就跟在小白身邊的，一般時候他不會多嘴，不打擾小白修行。
比起其他人，他私下裏和小白總是更能說的上點話。
因此他一張圓臉立刻笑呵呵問道：“陛下讓重山準備這麼多東西，還有柴火，這是要煉丹嗎？”
“這可不是煉丹，只是做豆腐而已。”
小白想起自己在北嶺就沒煉出過丹藥的丹爐，又想起老家那個淮南王劉安豆腐祖師的名頭，立刻否認。
他是正經修仙的，煉丹失敗那也不能是把丹煉成了豆腐，給丹門的師兄弟丟臉。
“劉芍，你看仔細。這是拿水泡了一夜的豆子，現在我們來用磨來磨碎它。”
指這磨上頁已經塞滿黃豆的空洞，他繼續解釋：“上面的眼是下料的，下面的眼是出料的。
一邊磨一邊一邊把豆子都趕到這個上眼裏下料，磨的時候再時不時加水，磨成粉和漿的豆子就會從下面的眼出來，一直順着口子流出，不能讓這個口子下面空着。”
一個身強力壯的太監開始推磨，小白拿起葫蘆瓢舀一瓢水慢慢跟着加。
轉了幾圈下來，乳白色的豆漿就順着下頁的溝溝不斷地流了出來，最後滴到木桶里。
推磨不止費力氣，還容易讓人頭暈，小白讓他們輪換着推。
在做廚修的時候，小白也做過基礎的豆腐，水和豆子的比例記得很清楚。
一般來說根據自己需要的豆腐口感，一斤豆子六斤水一直到十斤水都可以，看着把握就好。
等到着兩斤豆子混合著八斤水的豆漿都磨好了，他讓推磨的幾個太監去休息，讓小面癱周勝帶着豆漿去廚房。
大晉的廚房當然沒有炒鍋，只有鼎、鑊、甑、甗、鬲這些炊具，都是用來燉、煮、蒸的。
小白嘆氣，他當年還是皇子的時候，也是找了個陶罐子給大侄子燉雞湯。
他玉石的本質還是石頭，他要點自己做玩具問題不大，但是在已經開始用鐵器的大晉，他要是打了口鐵鍋，那就等着被武帝收拾吧。
大侄子捨得給他鐵來打鍋，但是小白沒想他被朝臣勸誡。
現在自己倒是能弄鐵鍋，但這時候生產力才這樣，糧食都不夠吃呢，弄出鐵鍋只是讓上層人跟風開始大規模用油用鐵的搞奢侈，糧食產量沒上去之前不合適。
大大的陶罐上鋪好麻布，讓周勝把豆漿往裏倒，初步過濾好的豆漿就可以開始煮了。
白色的豆漿在瓦罐里開始冒出熱氣，香香的氣味瀰漫在廚房，已經讓幾個年紀小的宮人在偷偷咽口水了。
重山和童明都是看過小白做豆漿的，一般這時候煮好了，放點蜂蜜能直接喝了，但這次顯然不止是做豆漿。
煮好的豆漿小白讓他們倒在一個大點的盆里冷卻，“煮豆漿的時候一定要把它煮開，煮到泡沫都裂了，我們在把它倒出來等它涼些，我帶你感受大概什麼溫度最合適，現在我們來做個最重要的東西。”
拿起白色的粉末，加上水調成漿。
“這個是熟石膏粉，把石膏燒好在打碎弄成粉的，加水調成的就是石膏水。我們這次用了兩斤黃豆16斤水來磨，需要用的石膏大概就是六錢；一斤黃豆的話就是8斤水。
劉芍，一斤黃豆要多少石膏？”
一個很簡單的算術題，幫着家裏稱過糧食的劉芍想了想：“三錢”。
小白點頭：“嗯，算的很對，你很聰明呢。”
劉芍抿抿唇，被誇獎后臉上是遮不住的笑意，又不願意在崇敬的人面前笑出來，乾脆就不開口，腳尖輕輕朝內轉了轉。
廚房的其他人聽了，都覺得陛下在哄小姑娘，他們是就算是沒念過書，這樣簡單的算數也能掰着手指頭算一算。
小白繼續問道：“那要是五斤豆子，要多少水，多少石膏？”
“五斤豆子……一斤豆子八斤水，八、九、十、十一……”
數字較少的加減法，劉芍可以算，織布的時候也是需要數經緯線的。
但是她不會乘除，就只能數上去。
小白拍拍她的頭，安慰道：“沒關係，慢點算就好，豆漿冷還有的是時間呢。”
想着等着也是無聊，他乾脆又把一斤豆漿和水、石膏的比例報出來，來問廚房的廚工太監們題目，會的儘管回答。
題目也是先從簡單的，加法較少的開始問，一開始大家都能掰着手指頭算一算，後面開始加的話大家算的時間就開始長了起來。
隨着他往上加的豆子數量到了兩位數，再問的時候，只有幾個成年太監可以在短時間內回答的上來，以及一個晚他們一點，那個小面癱。
小白問了幾個人的名字，一個是管着宮裏飲食的田池，一個是負責他日常出行的狄萬羊。
還有一個祖辛，是先帝時候和重山一起負責他起居，現在因為小白身邊有童明和重山，就不怎麼露頭了。
除了這三個人，就是那個小面癱周勝。
小白記住了這幾個人的名字，問了下他們都是怎麼算的，都是會用簡單的乘除法的。
這邊聊着，那邊的豆漿也冷卻的差不多了。
小白拿起銅勺盛出一點放進碗裏，手一摸，溫度差不多在40度了。
又乘出一點讓劉芍和田池摸了，讓他們記住這個溫度，小白端起石膏漿水，又攪拌攪拌，倒進豆漿里，拿着銅勺不停攪拌。
“把石膏水倒進去，是在點漿。現在有了這個，這說明點漿成功了。”小白勺子舀起一個白色絮狀物給他們看了又放下，繼續攪拌一下，就蓋上蓋子悶着。
等又過了一段時間，再揭開蓋子的時候，白花花的豆腐腦被勺子一壓，輕輕晃動，顏色嫩白，光澤潤滑。
只是想跟着來看看皇帝到底要做什麼，湊個熱鬧的宮人們瞪大眼睛。
門口一直在豎著耳朵聽的侍衛們悄悄回頭，看見陶盆里白嫩嫩的固體東西，張大了嘴。
剛剛，分明那還是一桶豆漿水，怎麼就變成了這麼個東西？