第40章 準備開業

二月二十，桃花庵膳堂新菜已經確定完畢。

菜類分為大眾菜和高檔菜。

桃花庵的大眾菜是些什麼菜呢？蠶豆和豌豆、青豆油酥后，做成拼盤，名字叫做“桃園”，取桃園三結義之意。

土豆泥上撒一層青翠的碎米芽菜，叫做“離離”，取離離原上草之意。

油燜豆皮下面墊了幾根立着的豆芽，叫做“破繭”，取破繭而出之意。

菠菜連根焯水淋汁，叫做“鸚哥”，取紅嘴綠鸚哥之意。

涼拌紅羅卜絲白蘿蔔絲黃瓜絲叫做“碧絲”取春草如碧絲之意。

其它還有青菜拌豆腐，叫做“清白”，取清白在人間之意；豆腐燜豆子，叫做“同根”，取本是同根生之意。

是的，菜雖大眾菜名不大眾，主打一個好聽。

不好聽不要錢！

豆花和菜豆花保持了原名。

只是為了跟別處豆花形成巨大區別，楊真真挖空心思配出了與眾不同的蘸碟：豆瓣醬、碎米大頭菜、碎米芽菜、花生碎、芝麻再加吳嬸子獨家香菇醬調和而成。

不好吃不要錢！

為節省人力，大眾菜用大鍋烹飪而成，每鍋舀出若干盤，先擺在桌上，客人喜歡吃什麼就點什麼，由傳菜員端到桌上。

大眾菜每個菜統一定價十文錢。

高檔菜就兩種，每種六個菜，一種叫“落英繽紛”，一種叫“碧潭飄雪”。

落英繽紛菜色是五顏六色，碧潭飄雪菜色就碧綠和雪白兩種。其實說通俗點就是一個紅味一個白味。

紅味的加了各種醬，白味的色彩保持本色。用料都差不多，除了青菜、筍片、竹蓀、蘑菇、耳子就是豆腐和豆皮、豆竹。

高檔菜貴就貴在山珍，山珍可是楊虎重金採購而來的。

“落英繽紛”和“碧潭飄雪”全套定價各五百錢，暫時不接受拆賣。

客人可以高檔菜和大眾菜混合著點。

特色點心水晶龍眼包，半兩銀子一籠，一籠十二個，提供外賣。

白菜包子兩文錢一個，饅頭一文錢一個。

桃花庵膳堂飯隨便吃，不計錢。

二月二十五，桃花庵膳房和桃仙山的欄杆、觀景台一起竣工。

桌椅板凳也搬上了山，擺進了嶄新的膳房中。楊真真給桌子編上編號。

客房中間的桌子都是新的，地板都是木地板，牆上掛着老秀才書寫的佛經和禪語，“心寬福自來”是楊真真前世最喜歡的句子，每個客房都掛了。

從前你看我不起，如今你高攀不起。桃花庵從外到內，已經脫胎換骨。

楊真真不敢鬆懈，把銀子結清后，繼續緊鑼密鼓做着開業準備。

“楊虎，去買一百五十個瓷盤，兩百個碗，都要細瓷的。”

“王秀才，把山貨都分好類，放在廚房架子上。”

“妙和，你和吳梅跑一趟，喊李樵夫找人多打幾十捆柴來。”

“吳嬸子，廚房東西盤一下，按十五桌計算，不夠的趕緊說。”

“王秀才，統計下庵里人數，每人做兩身春裝。”

“楊虎，……”

“楊虎，……”

銀子嘩啦啦流了出去，但是竟然沒一個人心疼，眾人在楊真真潛移默化的洗腦中，已經認可了“投資”這個詞語，更認可“投資才有回報”。

可不，一切就緒就等回報了。

反正師太手裏的銀子已經所剩無幾。

在楊真真的高壓下，師太也沒閑着，她負責桃花節的文案準備，寫慣了經文的手，寫上了廣告詞，廣告詞會從渡口開始，貼在沿途。

對了，這次開業，就叫做“桃花節”，宣傳口號是“我在桃仙山等您。”

廣告詞是“人面桃花相映紅”“桃花滿陌千里紅”“桃之夭夭，灼灼其華”“桃花春色暖先開，明媚誰人不看來。”“春來遍是桃花水，不辨仙源何處尋”“雨中草色綠堪染，水上桃花紅欲然。”“尋得桃源好避秦，桃紅又見一年春。”

楊真真把前世背的桃花詩都用上了。為什麼不提聖母呢？

她怕目的性太強引人反感，她打造的是桃花節旅遊文化。

桃仙山不僅有桃花庵，還有桃源寺。

桃花庵的聖母和桃源寺的菩薩是桃仙山宗教文化，屬於遊人精神層面更高的追求。

她相信遊客到了桃林，看到聖母故事，自然會到桃花庵朝拜。既然拜了桃花庵聖母，自然不敢冷落桃源寺的菩薩。

賬房先生王秀才才領的任務是，約上幾個同窗，開業那天到桃林去畫畫。

當然，純免費出台，沒工錢，福利就是可以看夠美女，可以搭訕美女，也可追求美女。

楊真真自信，開業那天，一定美女如雲。

萬事俱備，就等桃花打骨碌。