第36章 水晶包出爐
二十歲不到的妙真小師傅，的確已經老了，她的殼子裏裝着的是三十七歲的楊真真。
三十七歲在古代，是早已當奶奶的年紀。
可以當奶奶的楊真真，以一雙過來人的慧眼，洞察到十七歲的楊虎春心萌動。
可不，楊虎在整個見面會中，目光就沒脫離過吳梅。
這目光如同夜空中的星辰，一會直面一會躲閃，散發著欣喜和求索的光芒，楊真真彷彿聽到了楊虎的內心：“你是女生，漂亮的女生，引來多少美慕的眼神；你是女生，快樂的女生，帶來多少幸福的歌聲……”
楊真真盤算了一下，吳梅，十五歲，楊虎，十七歲，年齡相當。
一個容貌清麗，一個高大帥氣，相貌相當。都識字，文化相當。
都能掙錢，能力相當。吳梅愛乾淨會做菜，宜室宜家，楊虎有個金質二姐，前途無量。
雖說感情不能和事業混為一談，但是如果和吳氏結了親家，這個寶藏廚師，可不就是桃花庵的終身御廚了，吳梅楊虎也可以長期給桃花庵打工了，當然，是收入不菲的高級打工妹和打工仔。
楊真真收回神思，打量了一下吳梅，正好看到吳梅眼角含羞飛快的一瞥。
有戲！
這兩人怕在鐙子村就對上眼了，話說這半年串了幾公分又結實了十多斤的楊虎還是挺帥的，特別是當了半年管事，從容自信、條理清晰，氣質的提升是跨越式的。
吸引女孩也是理所應當。
楊真真偷偷樂的心裏，暗暗種下了一顆叫做鴛鴦譜的種子。
其實楊真真也想到了，王氏是可能不願意的，因着吳氏被休的身份。
但是楊真真過來半年多，已經習慣了王氏對她的依賴，她有足夠的自信去說服王氏對她言聽計從。
庵里有了吳氏母女的加入，熱鬧了許多，當然，最大的受益還是一日三餐，那味道與自學也沒成才的妙和妙安出產的味道比起來，可以用天壤之別來形容。
還有一對受益者就是妙和妙安姐妹倆，脫離了煙熏火燎，又有了三個小姐妹，她們一掃沉悶，變得天真起來，活潑起來，笑意盈盈起來。
楊真真暗暗盤算，這姐妹倆只能下放成打雜了。
接下來的時間，楊虎天天到桃花庵來彙報老楊家作坊的工作，聽得楊真真都不想聽了還在彙報。
沒法，楊真真只好給他安排了採買的工作，又在他死皮賴臉加嬌羞的纏磨下，同意把吳梅和妙和划給他，成為採買部新進員工，當然得加個括號，暫時的。
楊虎按照指示，把冬季的各種蔬菜和第一批豆皮採購到了山上。
楊真真和吳氏定身在廚房，吳氏負責造新菜，楊真真負責起菜名。
菜品分為兩類，一般檔次和較高檔次。
用餐分為三檔，第一檔，一人十文，一碗豆花，糙米飯管飽。
第二檔大眾菜，煎炒燒煮拌都有。
第三檔高檔菜，有擺盤，有花色，讓你豆腐吃出魚味，豆乾吃出肉味。
這就需要二十來樣菜。這對於做過素席的吳氏來說不是什麼難事，但是楊真真的要求是，推陳出新，桃花庵要做就做嶄新的沒人吃過的禪豆宴。
既然靠山吃山，山珍就必不可少。
楊真真扒拉着指頭一數：竹筍、竹蓀、竹胎，木耳、蘑菇、黃花，山藥、香椿、杞尖，隨便一數就是十來種，這不就是十來個菜了。
她在這裏數得高興，吳氏在對面聽得瞠目結舌，這些山珍，可不容易得到，巧婦難為無米之炊。
“有啥關係，明天就去周圍幾個村子宣傳，咱們這裏靠山吃山，村民農閑就上山去找山貨，找到了賣給我們，得幾個活錢用用，多好。”
“妙真師傅，收的多了也無法存放啊。”
“晒乾就好存了，上面這些東西，除了香椿和杞尖，都是能晒乾保存的。做菜之前用水發半天，就跟鮮貨一樣了。”
吳氏半信半疑地點頭。
楊真真又和吳氏推敲主食，初步估算有米飯、糙米飯、饅頭、蔬菜包、菜餃，水晶龍眼包。
水晶龍眼包？一聽名字就比較高大上，見多識廣的大廚吳氏又傻眼了。
楊真真耐心解釋：“水晶龍眼包就是做工精緻的素包子，餡是豆皮、筍片、竹蓀、黑木耳、胡蘿蔔、野菜切碎用熟油調拌而成，皮是透明的麵皮。”
當然，沒有楊真真的親自指導，吳氏腦子想廢了也想像不出來的水晶皮是啥樣的存在。
楊真真前世最愛吃點都德的蝦餃皇，對那水晶皮研究過一番，做法雖然繁瑣點，但是價值就靠它來定價啊。
兩人埋首廚房半日，楊真真專攻水晶皮，吳氏專攻素餡，暫時缺貨的竹蓀用白蘿蔔替代。
到了傍晚，大業朝的第一籠水晶包就出籠了。
吳氏盯着透明的水晶包，熱淚盈眶，這超出她想像的蒸熟就透明的麵皮，她覺得完全是天上神仙才配吃的點心，這樣的餡是她調的，皮是她看着做出來的，她覺得不可思議，又覺得與有榮焉。
總之，她很激動，她做飯史上的第一次激動。
楊真真也很激動，沒想到穿到了這落後的朝代落後的地方，還能吃到水晶包。
幸福！
楊真真展示了一次龍眼包的吃法：夾一個放嘴邊輕吹，然後微微張口，咬到三分之一處，再低頭欣賞包子餡：五顏六色就像一幅山水畫，煞是愛人。再聞聞，全部送進嘴裏，咀嚼，咽下。
美啊，白蘿蔔換成竹蓀更美。
楊真真品着龍眼包，順道就把價錢定了，半兩銀子一籠，一籠十二個，提供外賣。
楊真真自認為這個定價比縣城蘭桂坊的糕點要親民一些。
本來么，這就是專供貴人品嘗的素包，算是包子界的奢侈品。
那麼，上山的老百姓想吃包子吃啥呢？就吃價廉個大兩個頂飽的白菜包，同樣的餡多皮薄，裏面也有少量豆皮，只是麵粉不夠白，麵皮也不透而已，價錢么，才兩文錢一個。提供外帶，不提供外賣。
開玩笑，兩文錢一個的白菜包，要送外賣的話，哪裏去掙那個跑腿費。